Homoj, kiuj vidas sian sanon, antaŭ aĉetado de ia produkto, aspektas ne nur ĉe la dato de venĝo, sed ankaŭ atentas la komponadon. En multaj produktoj, kiujn ni manĝas ĉiutage, ekzistas E 200-suplemento, kaj malmultaj scias, kio ĝi estas. En ĉi tiu artikolo, ĝi estos specife pri la E200 kaj ĝia efiko sur la homa korpo.
Priskribo kaj karakterizaĵoj de manĝaĵo aldona Е200
Sorba acida (E200) estas solida senkolora substanco, kiu estas preskaŭ nesolvebla sub la ago de akvo, kio estas natura organika komponaĵo. Pro la kapablo malhelpi la aspekton de muldilo sur produktoj kaj etendi sian bretan vivon, ĉi tiu konservativa en la manĝaĵaro estas vaste uzata.
Por la unua fojo, la acida izolita dum la destilación de rowan oleo havas proprietojn antimicrobianas, kiu estis klarigita en la pasinta jarcento, en la unua duono. Ĝi estis uzita kiel konservativa kaj fabrikita sur industria skalo meze de la 1950-aj jaroj.
Propraĵoj de la E200-aldonaĵo
La proprietoj de sorbico-acida estas klarigitaj per ĝia komponado. La disvolviĝo de mikroorganismoj, kiuj povas kaŭzi damaĝon al sano, inkluzive de muldilo, fermentaj fungoj, ĉi tiu aldonaĵo malhelpas pro prononcitaj antimicrobiaj proprietoj. En la kurso de scienca esplorado kaj multaj eksperimentoj, karcinogenaj substancoj ne estis detektitaj en ĝi. Sorba acida Е200, enirante en la homan korpon ene de raciaj limoj, favore influas ĝin, nome ĝi plifortigas la imunan sistemon, neŭtigas diversajn venenajn substancojn. Ĝi estis establita, ke ĝi estas preter la povo detrui mikrobojn tute al donita konservativulo, ĝi nur evitas ilin evoluigi, do pli bone aldoni ĝin al krudaj materialoj, kiujn ili ne havas.
En la lukto kontraŭ mikroboj sorbic acida E200 estas efika nur se la acideco estas sub pH 6.5. Ĉi tiu acido estas kemie stabila, sed ĝi facile povas evapori per akvo.
Apliko de E200 konservativa
En manĝaĵo, sorbika acido estas aldonita en diversaj volumoj, sed ĝia averaĝa valoro por 100 kg de la finita produkto estas 30-300 g. La konservativulo aldoniĝas al ampleksa vario de produktoj . Permesi la uzon de sorbico-acida en la manĝaĵaro pli ol dek normoj. Ĝi estas aldonita individue, kaj kiel parto de aliaj konservativuloj. Sorba acida Kaj 200, laŭ la specifaĵoj kaj GOSToj, estas komponanto de fromaĝoj kaj bakejoj, majonezo, vario da enlataj manĝaĵoj, pomoj, dolĉaĵoj, dolĉaĵoj, trinkaĵoj (mildaj trinkaĵoj, sukoj, vino) kaj aliaj produktoj. Dum la preparado de la provo, la acida malfondo preskaŭ ne okazas, do la disvolviĝo de feĉo efektivigas kiel atendite. Lia anti-mulda ago ĝi montras jam en la finita bakado.
La reto de trinkaĵoj kiel rezulto de la aldonado de E 200 pliiĝas 30 tagojn aŭ pli. Pro la fakto, ke je la malaltaj temperaturoj en la akvo la konservativulo malfruas malbone, por pliigi ĉi tiun indekson en ne-alkoholaj trinkaĵoj, estas pli bone uzi akvon solvon de natrio-sorbato anstataŭ acidaj. Sorba acida, krom la manĝaĵa industrio, estas uzata
Harmon al manĝaĵa suplemento E 200
En admisible dozo, nome 25 mg / kg, suplementa E 200 damaĝo al la homa korpo ne kaŭzos. Tamen, kiam ĝi estas uzata sur la haŭto, alergiaj reagoj estas eblaj, manifestitaj kiel koleroj kaj fraŭdoj. La damaĝo al la homa korpo estas, ke ĝi detruas cianocobalaminon ( vitamino B12 ). Pro ĝia manko en la korpo, nervaj ĉeloj komencas morti, kiel rezulto, povas okazi varion de neurologiaj malordoj. Aŭstralio estas la sola lando en la mondo, kiu malpermesas la uzadon de la nutraĵa suplemento E 200.