Mango ofte nomiĝas "reĝo de fruktoj" kaj ne nur por ĝia bonega gusto. La tenilo enhavas vitaminojn C, B1, B2, B5, E kaj D. Ankaŭ fruktojn de mango estas riĉaj en sukeroj (glukozo, fruktosezo, sarosazo, malosa, ktp.), Kaj la frukta pulpo enhavas 12 aminoacidojn, inkluzive de neŝanĝeblaj. Pro lia unika komponado mango havas multajn utilajn proprietojn, fizikoterapeŭtoj eĉ rekomendas la uzon de ĉi tiu frukto pro doloro en la koro kaj por ĝenerala plifortigo de la cardiovaskula sistemo. Ankaŭ mango helpas malpezigi nervan streĉiĝon, venki streso kaj pliigi seksan aktivecon. Sed ke la korpo povus senti ĉiujn ĉi tiujn utilajn kvalitojn de tenilo en ĝia tuteco, vi devas scii kiel elekti la maturajn fruktojn.
Kiel elekti la ĝustan mangon?
Kiam vi elektas mankon, vi ne bezonas fokusi la koloron aŭ formon de la frukto, ĉar la varioj de ĉi tiu frukto estas tre diversaj. Iuj diferencas en la ronda formo de la feto, en aliaj la feto estas ovo-forma. La kolorigo estas ankoraŭ pli komplika, ĝi varias el verda flava al malluma ruĝa (preskaŭ nigra) kun brilaj flavaj makuloj. Do, se vi ricevas flavan verdan frukton, ne pensu, ke ĝi estas malrapida, eble ĝi estas nur tia.
Do kiel elekti la rajton matura mango? Antaŭ ĉio, atentu la ŝelon, sed ne sur ĝia koloro, sed laŭ la kondiĉo. La ŝelo de matura kaj freŝa frukto estos brila. Kaj kompreneble, ne devus esti mallumaj makuloj, gratoj kaj aliaj difektoj sur ĝi. Se la haŭto tre malbone etendiĝas, tiam la frukto longe atendis vian aspekton, tian manĝon ne plaĉos al vi per ĝia gusto. Elektante la frukton kun brila eĉ haŭto, malpeze premu ĝin per viaj fingroj. Se la haŭto sub viaj fingroj ne fiksas, tiam ĉi tiu frukto ne estas matura, pli bone estas meti ĝin anstataŭe kaj daŭrigi la elekton plu. Se la ŝelo kun premo facile estas frakasita, sed ne rapide por restarigi ĝian originalan aspekton, tiam ĉi tiu frukto ankaŭ ne estas loko en via korbo, ĉar ĝi estas tropera. Sed kiam vi vidas, ke la tenilo de haŭto sub viaj fingroj kreskis (ĝi estis dentita, sed preskaŭ tuj revenis al ĝia originala pozicio), vi povas spiri suspiron de reliefo - la celo estas atingita, ideale matura frukto estas elektita. Malrapida mango ankaŭ povas distingi per sia lumo astringenta odoro. Se la odoro donas alkoholon aŭ acidon, tiam la frukto estas ĝuste matura - ĝi komencis la procezon de fermentado. Sed la odoro de tibujo, kiu eliras el la frukto, ne timu. Ĉi tiu odoro estas normala por ĉiuj varoj de mango, nur esprimitaj laŭ ĉiuj manieroj. Iuj specoj havas prononcitan odoron, kaj iuj (kutime ĉi tiuj estas la plej bonaj kultivitaj variaĵoj) ĉi specifa aromo apenaŭ videblas. Por svingi ĝin estis pli facila, la frukto devas esti iomete premita kaj metita al la nazo de la loko kie la tigo estis.
Kiel stoki mangojn?
Mangoj estas bone konservitaj ĉe ĉambra temperaturo. Do ili povas esti konservataj dum ĝis 5 tagoj. Se necesas konservi la frukton por pli longa periodo, ili devus esti metitaj en malvarmeta loko, kun temperaturo de 10 ° C, ekzemple en fridujo.
Kion fari se vi estas "bonŝanca" por aĉeti unripe mango-frukton. Vi certe povas sufoki ĝin kaj manĝi ĝin tiel, kaj vi povas atendi iom kaj manĝi maturajn manĝaĵojn. Vi decidas, sed se vi decidas ankoraŭ manĝi maturajn fruktojn, tiam ĝi devus esti lasita dum kelkaj tagoj ĉe temperaturo de ĉambro sur fenestroŝtono aŭ fruktozo. Iuj konsilas envolvi mango en mola papero, sed vi ne povas fari ĝin, la frukto ankoraŭ ripetos. Kutime matura mango fariĝas post 2-3 tagoj da hejmo, sed povas kanti eĉ pli longan. Kiam la frukto fariĝas mola, ĝi povas esti manĝata.