Tortoj kaj Paskajkoj estas nemalhavebla atributo de la brila Kristo dimanĉo. Por ili, elektu nur la plej bonajn produktojn - homemaj ovoj, freŝa kabano-fromaĝo, grasa acida kremo. Sezono kun kanditaj fruktoj kaj mielo, sekvinberoj kaj sekaj fruktoj, cinamo kaj ĉokolado, nuksoj kaj marmoro. Kompreneble, ĉiu respektinda dommastrino havas siajn proprajn, favoritajn kaj provitajn receptojn. Sed hodiaŭ ni ofertas provi novajn - interesajn, kaj ne tre tradiciajn.
Recepto por delikata Itala Semajno "Colomba"
Ingrediencoj:
- Faruno - 400 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 200 g;
- Likvoro "Amaretto" - 50 g;
- butero - 100 g;
- oranĝo - 1 peco;
- oranĝkoloraj fruktoj - 100 g;
- citrono - 1 peco;
- migdaloj (fromaĝoj) - 150 g;
- feĉo (seka) - 7 g;
- lakto - 1 ero;
- Kuka sukero - 100 g;
- Sala maro - 1 pinĉaĵo.
Preparado
Miksi la humiligitan buteron kun miksaĵo ĝis krema. Ni enkondukas yemas, kaj iom post iom elversxas sukeron, daŭre batis ĝis ni ricevas blankan ŝaŭmon. Aldoni duonon da migdaloj kaj kandizitaj fruktoj miksitaj kun kulero da faruno. Ekzistas ankaŭ tri ŝeloj de oranĝo kaj citrono, verŝu fluon. Ni miksas ĉion plene, iom post iom elversxas kukan farunon kaj fermenton. Maldika trickle versxu varman lakton. Ni amasas la paston al homogeneco.
Whisk ovo whites kun pinĉaĵo da salo ĝis fortaj pintoj. Sur kuleropovo, metu ilin en la paston, movante ĝin en unu direkto. Zorgeme movu la mason en akcelitan formon. La tradicia formo por la itala Semajno estas la kruco, sed vi povas preni kion ajn vi havas. Ni ornamas per migdaloj kaj sukero. Bake por horo en precalentigita al 170-grada forno. Ni kontrolas la pretaĵon de dento.
Kiel baki Paskon en multivariado?
Ingrediencoj:
- lakto fandita - 500 ml;
- sukero - 400 g;
- butero - 250 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- yemas da kokido - 2 pecoj;
- feĉo (premita) - 75 g;
- salo - 0,5 cip.
- sekvinberoj - 100 g;
- vainilo de sukero - 1 pako;
- Faruno - 1.5 kg.
Por glazego:
- ovo blanka - 1 pc.
- Pulvora sukero - 100 g;
- citrono suko - 1 kuseno.
Preparado
Ovoj iomete batas per sukero kaj kromaj yemas, aldonas la humiligitan buteron kaj diluas per varmigita lakto. Ni lasas por la nokto en varma loko. Matene ni aldonas vaporitajn sekvinberojn, vanila sukero. Iom post iom enkondukas tritikon kun salo faruno. Ni amasas la paston bone. Por ke ĝi ne tenu sin al viaj manoj, grasu viajn manojn kun vegeta oleo. Ni ruligas ĝin en bovlon, metu ĝin en profunda plado kaj kovru ĝin per malseka tuko. Ni lasas en varma loko sen strekoj. La pasto devas pliigi en volumo en 2 fojoj. Ĝi daŭros horon kaj duonon.
Verŝu multe da kaldronoj kun oleo kaj ĉirkaŭ triono plenigu ĝin per pasto. Ni tenas la "Heating" reĝimon dum ĉirkaŭ duonhoro (lasu la provon altiĝi). Post ŝanĝi al "Baking" - 65 minutoj, kaj ni aldone metis 15 minutojn.
Por la glaciaĵo ni batis bone la malvarman proteinon, iom post iom movante la sukero-pulvon ĝis la maso dikiĝas. Post verŝi citronon kaj bati iom pli. Ni kovras frostitan ostyvshie kukojn, ornamitaj per kukejo.
Preparo de fromaĝo-ĉokolado Pasko
Ingrediencoj:
- fromaĝo - 800 g;
- yemas de ovo - 4 komputiloj.
- sukero - 100 g;
- cetano 250 g;
- butero - 200 g;
- kremo (grasa enhavo de 15%) - 100 ml;
- maldolĉa ĉokolado - 1 kahelo;
- vanilino - 1 pinglo;
- nuksoj (ĉiu) - 100 g;
- Fanditaj fruktoj - 100 g.
Preparado
Kurdu dufoje per kribrilo. Jogurto ni frotas per sukero, ni aldonas graditan ĉokoladon, vanilinon kaj kremo. Senĉese moviĝanta, alportu ĉi tiun miksaĵon al hervigi en akva bano. Ni metas la tonditan buteron, kaj lasas la ovon-ĉokolada maso malvarmeta. Tiam ni kombinas ĝin per doma fromaĝo, akra kremo kaj kandelitaj fruktoj. Ni miksas ĉion plene.
La formo por Pasko estas kovrita per duobla tavolo de galo. Por ke ŝi ne intencas faldi, vi devas humiligi ĝin per iom da akvo. Se vi ne havas specialan formon, vi povas uzi ordinaran kultivilon aŭ eĉ novan floton. La ĉefa afero estas, ke estas truoj, per kiuj troos fluida troo. Plenigu ĝin per kurba maso, kovru per gajaj finoj kaj submetu la yelp en la fridujo dum almenaŭ 12 horoj, kaj prefere por tago. Ne forgesu pri la bovlo, kiu drenos la wheon. Post la formo, zorgeme turnu vin, prenu la Paskon kaj ornamu ĝin per nuksoj.