Scio pri kiel fari kafon en turko helpos senti la veran guston kaj aromon de vigla tonika trinkaĵo. Li ne toleras familiarecon kaj senzorgan uzadon, do la procezo de preparado komenciĝas kun la elekto de dzhezva, grajnoj, la konsistadon de ilia muelantaĵo kaj la kvalito de la akvo uzita. Observu ĉiujn subtilaĵojn helpos la sekvajn konsiletojn.
Turka por kafo - kiel elekti?
Kiam oni demandis, ke turko estas pli bona por kafo, estas simpla respondo. Bona turko havas mallarĝan kolon kaj larĝan fundon. Mallarĝa kolo provizas alkonstruon de ŝaŭmo dum kuirado, kiu estas kromprogramo, kiu ne lasas bonajn gustojn, kaj larĝa fundo havigas uniforman hejtadon. Ankaŭ estas kolo-funelo kiu ne permesas kafon "eskapi".
- Al la elekti turkon, oni devas pagi atenton ne nur al la formo, sed ankaŭ al la materialo el kiu ĝi estis farita. La plej optimuma estas kupra turko. Ĝi rapide varmigas, bone konservas aromojn kaj varmegon. Lavu ĝin devas esti tre zorga kaj sen detergentoj.
- Nekredeble bonaj argilaj turkoj. Kafo en ili rezultas bongusta kaj bonodora. Ili estas dikaj muroj, bone varmaj, sed ne daŭraj.
- Amantoj de rarecoj povas trovi aluminian turkon. Ĝi estas praktika, facila por purigi, sed vi povas kuiri nur unu kafon en ĝi, ĉar ĝi rapide sorbas odorojn.
Kiel elekti kafajn fabojn por turkoj?
Eĉ amatoroj scias, ke delikata kafo en turko nur venos de kvalitaj aknoj. La plej bonaj estas la aknoj de arabiko, do la ĝentila kafo estas 100% arabica. Grajnoj enhavas esencajn oleojn, kies gusto kaj aromo estas malkaŝitaj nur kiam rostado. La grado de ilia fritado de malforta al forta estas montrita sur la pako en la formo de nombroj de 1 ĝis 5.
- Skandinava rostado estas la plej facila. Kafo de tiaj aknoj rezultas mola kaj milda.
- Amerika rostado faras la aknojn iomete maldolĉa, sed ankoraŭ ne malkaŝas la maksimuman guston kaj aromon.
- Vieno rostita konvenas amantoj de dolĉaj gustoj.
- Franca - Dankos amikojn de pika, tarta kaj maldolĉaj notoj.
- Itala rostita maksimumigas la valorajn kvalitojn de aknoj. Trinkaĵo el ili rezultas tre riĉa kaj maldolĉa, laŭ la klasikaĵo postulita.
Sekretoj pri kuirado de kafo en meleagro
Multaj ne scias kiel taŭge fari kafon en turko, tiel ke la trinkaĵo estas delikata, limigante sin al la tradicia maniero de kuirado: simple verŝu la kafon per akvo kaj forpreni duan fojon antaŭ bolado - tio ne sufiĉas. La reguloj por kuiri kafon en la turka, kies ĉefaĵoj estas donitaj pli sube, helpos vin lerni kiel fari kafon ĝuste.
- La ĝentila maniero fari kafon en turko estas ke freŝa tera kafo verŝiĝas nur kun malvarma akvo. Malvarma akvo pliigos la kuiradan tempon, sed ĝi helpas la trinkon varmigi bone kaj akiri riĉan guston.
- Por pli da gusto, vi bezonos varmigi kafon dum duono de minuto en meleagro sen akvo, kaj peco de butero sur la pinto de la tranĉilo, metante duan antaŭ ol boli, donos al la trinkaĵo glatan guston.
- Fanoj de saturita kaj forta trinkaĵo povas atendi, post bolado, por forigi kafon el la forno, forpreni la ŝaŭmon, miksi la enhavon, redoni la trinkaĵon al la forno kaj alporti ĝin al boil dufoje.
Kiel rompi kafon en turkoj por gaso?
La preparado de kafo en turka hejmo komencas kun la elektado de akvo (ĝi devas esti filtrita) kaj la preparado de aknoj. Pli bone estas mueli ilin rekte antaŭ kuiri. Oni devas rimarki, ke la pli malgranda la muelanta, la pli delikata estos la trinkaĵo. La ĉefa afero ne permesas permesi ĝin boĉi. La kuira trinkaĵo estas konsiderata difektita.
Ingrediencoj:
- malvarma akvo - 150 ml;
- grunda kafo - 10 g;
- sukero - 1 cucharadita.
Preparado
- Antaŭ ol vi rompas kafon en turko, malrapide varmigu ĝin en ĝi per fajro.
- Metu sukeron en, movu.
- Plenigu la enhavon kun malvarma akvo, por ke ĝi atingu la kukon de la kolo kaj metu ĝin sur minimuma fajro.
- Ŝaŭmo sur la surfaco - signo, ke la kafo post kelkaj sekundoj estu forigita el la plato.
- Post kiam la ŝaŭmo instalas, revenu la trinkaĵon al la fajro dum kelkaj sekundoj.
Kiel rompi kafon en elektra turka?
Kafo en turko estas klasika. Hodiaŭ, kiam modernaj aparatoj penetras ĉiujn aktivecojn, neniu surprizas la ĉeeston de la elektraj turkoj. Ĉefe, ĉar la kafo estas tiel delikata, ĝi povas esti kuirita ie ajn kie estas rozoj, kaj la kuirado mem ne diferencas de la tradicia kaj prenas de 2 ĝis 4 minutoj.
Ingrediencoj:
- akvo 100 ml;
- kafo - 1 cucharadita;
- sukero - 1 cucharadita.
Preparado
- Antaŭ ol vi faru kafon en elektra turka, unue versxu akvon en ĝin.
- Metu kafon, sukeron kaj miksi.
- Turnu la turkon.
- Se ĝi estas ekipita per aŭtomata ŝaltilo, tiam, post veldado de kafo, ĝi turniĝas sin.
- Se ĉi tiu funkcio ne estas havebla, kiam la ŝaŭmo aperas, malŝaltu la turkeon mem.
- En mezumo, la kuira procezo daŭras 3 minutojn.
Kiel rompi kafon en argila meleagro?
Clay dzhezva igas ajnan recepton de kafo en turko en bonodoran ĉefverkon. La pura teksturo de la argilo portas bone la aeron, kiu helpas la trinkon esti saturita per oksigeno kaj plibonigas sian guston. Tia turko malrapide varmigas kaj provizas varmegon dum longa tempo, sed timas temperatuŝanĝojn, do pli bone kuiri kafon en ĝi, mergante ĝin en sablo.
Ingrediencoj:
- akvo - 150 ml;
- kafo - 3 korpon;
- sukero - 10 g;
- salo
Preparado
- Antaŭ ol vi faru kafon en argila meleagro, verŝu malgrandan sablon en profundan kradon.
- Enmetu en ĝi turkon plenplena de ĉiuj komponantoj.
- Turnu la malrapidan fajron kaj atendu la herbon.
Kiel fari kafon en ceramika turka?
Faranta kafon en turko estas magia kaj senhoma procezo. Ĉi tio povas esti vidata per ceramika dzhezvoy. Kaj kvankam ĝi ne sorbas odorojn, facile estas lavi, kaj kafo turniĝas aromata, necesas trejni en ĝi. Ĝi estas tre malrapide varmigita, sed varmigita, konservas la varmegon, pro kafo rapide leviĝas kaj povas "eskapi".
Ingrediencoj:
- akvo bolanta - 100 ml;
- kafo - 20 g;
- sukero - 10 g.
Preparado
- Antaŭ ol vi rompas kafon en ceramika turko, verŝu kafon kaj sukeron en ĝin.
- Verŝu bolantan akvon kaj metu la meleagron sur la fornon.
- Tuj kiam la unuaj bobeloj aperas, tuj forigu el varmego, kaj post unu minuto enversxu kalikon.
Kiel kuiri turkan kafon en turko?
Turka kafo en turko estas klasika de la varo. Karakteriza karakterizaĵo estas la fortikaĵo kaj riĉa aromo. Ĉi tiuj kvalitoj estas atingitaj per la languigado de la trinkaĵo kun multaj rompoj. Post kelkaj varmigoj, la kafo estas dika, kaj donita la fakton, ke krom akvo, kafo kaj sukero, la preskripto ne implicas aldonojn - nekredeble viglaj.
Ingrediencoj :
- glacia akvo - 70 ml;
- kafo - 10 g.
- sukero estas pinglo.
Preparado
- Espolvu sukeron kaj kafon en turko, verŝu en akvon kaj miksi ĝisfunde.
- Metu malrapidan fajron.
- Kiam ŝaŭmo aperas, forigu la turkon el la fajro.
- Post unu minuto, revenigu ĝin al la fajro.
- Ripeti la proceduron 3 fojojn.
Kiel rompi kafon en turko kun lakto?
Veraj konatantoj preparas kafon en turka kun lakto "en blanka". Ĉi tio implicas la bolantan kafon en lakto, farante la trinkon pli maldika, pli nobla kaj pli rafinita. La fakto, ke lakto estas pli bona ol akvo elprenas kafeinon kaj esencajn oleojn, do kafo samtempe akiris tre fortan, sed mola kaj malvarmeta, kun ĉifra blanka ŝaŭmo.
Ingrediencoj:
- lakto - 100 ml;
- sukero - 10 g;
- kafo - 20 g.
Preparado
- Verŝu la lakton en la turkon.
- Aldoni kafon, sukeron kaj senĉekigi fajron.
- Alvoku boli kaj miksi.
- Ripeti la proceduron dufoje.
Kafo kun meleagro kaj cinamo
La recepto de kafo kun cinamo en la turka estas populara tra la tuta mondo. Ne nur la gusto - cinamo estas utila. Antaŭe, ĝi estis uzata kiel fortiga agento por malfortigita imuneco, uzata en dietoj kaj en la lukto kontraŭ bakterioj. Krome, ĝi estas atingebla maniero, kie pinĉaĵo de aldonaĵoj povas doni specialan guston al la trinkaĵo.
Ingrediencoj:
- akvo - 150 ml;
- cinamo - 5 g;
- sukero - 5 g;
- kafo - 2 korpon.
Preparado
- Verŝu la kafon en la turkon kaj varmego dum du sekundoj sur la fajro.
- Aldonu sukeron, cinamo kaj akvo.
- Atendu la herbon kaj forigi de varmego.
Kafo en araba en turka
Kafo orienta en la turko - estas diversa laŭ la manieroj de preparado. Kuiri kafon en turko en araba diferenco de la tradicia. Unue, la turko kun sukero elversxis akvon, alportas ĝin al kuŝi kaj forigi de la fajro. Aldoni kafon, miksi kaj reveni al la fajro. Sukero pliigas la liberigon de oleoj kaj kafeino, do la trinkaĵo estas forta kaj plena.
Ingrediencoj:
- akvo - 150 ml;
- kafo - 30 g;
- sukero - 15 g.
Preparado
- Verŝu sukeron en la turkon, verŝu en akvo kaj alportu ulbon.
- Forigi el varmego, aldonu kafon, miksi rapide.
- Atendu, ĝis la ŝaŭmo instalas kaj revenos la meleagron al la fajro.
- Alvoku denove kuŝi kaj forigi el varmego.
Kafo kun spicoj en meleagro
Kafo kun kartamo estas unu el la plej popularaj orientaj receptoj. Kreskanta en la Oriento, verda kartomo estas fama pro ĝia dolĉa pika gusto, citrono kaj sovaĝa pungenteco. Pro ĉi tiu lasta, ĝi aldoniĝas nur en malgrandaj dozo: 2 grajnoj sufiĉas por certigi, ke ĉiu taso kun ĉi tiu trinkaĵo akiris unikan kaj unikan guston.
Ingrediencoj:
- akvo - 90 ml;
- kafo - 2 korpon;
- aknoj de kartamo - 2 komputiloj.
- sukero - 10 g.
Preparado
- Metu la disbatitan grenon de kartamo, kafo kaj sukero en la turkoj.
- Plenigu la enhavon per akvo kaj ekbruligu.
- Se estas ŝaŭmo, forigu ĝin, kaj post 5 sekundoj, redonu ĝin al la fajro.
- Ripeti la proceduron dufoje.
Kafo en turko kun komaĥo
La recepto de kafo en la turka domo helpas eksperimenti kun gusto kaj fari la plej popularan trinkaĵon kun komaĥo. Estas pli bone komenci kun la "rusa" versio, kiu distingiĝas per simpleco kaj senpretenca kuireja teknologio, montrante la perfektan kombinaĵon de maldolĉa kaj riĉa kafo kun forta, pika, bruliga, amba alkoholo.
Ingrediencoj:
- kafo - 20 g;
- akvo - 150 ml;
- cognac - 40 ml;
- sukero - 10 g.
Preparado
- Dissolve la sukero en cognac.
- Verŝu la kafon kun malvarma akvo kaj alportu herbon.
- Forigu el la plato, revenu post 5 sekundoj.
- Kiam re-bolanta, forigu el varmego.
- Verŝu la kafon en tason de komaĥo kaj moviĝu.