Jams, sukoj, ĉasoj, komputiloj - ĉio ĉi povas esti realigita per receptoj por preparado de aronio por vintro. La ĉefa regulo, kiu devus esti gvidita kiam preparas berojn chokeberry, estas eviti plilongigitan varman traktadon. Pripensu la receptojn de vintraj lokoj.
Gemo de nigra chokeberry por vintro
Ingrediencoj:
- chokeberry - 980 g;
- sukero - 1.4 kg;
- akvo 750 ml.
Preparado
Beroj de chokeberry poleno, rinse, enjuŝu, metu en ujon, verŝu akvon kaj vapori sub la kovrilo dum 10 minutoj. Softenu la berojn per kribrilo. En la rezultanta beria purao aldonas sukeron kaj kuiri por 8-10 minutoj. Verŝu la rezultantan maĵoron super steriligitaj kruĉoj kaj steriligi la finitan produkton dum 20 minutoj je 100 gradoj, poste ruliĝi malsupren la kruĉojn kaj sendu la malvarmetan jamon al vintra stokado post malvarmigo tute.
Suko farita el chokeberry por vintro - recepto
La utilaj kaj kuracaj propraĵoj de monto-cindro faras la dommastrinojn rikolti ĉi tiun beron de diversaj manieroj. La plej facila maniero de uzi la rubi kiel vitamino estas suko. Malsupre ni rigardos kiel rikolti nigran montan cindron vintre en formo de dolĉigita suko.
Ingrediencoj:
- akvo - 1.5 litroj;
- sukero 980 g;
- acida cítrico - 2 g;
- Chokeberry - 950 g.
Preparado
Pretaj beroj kuiras ĉirkaŭ 15 minutojn, streĉu la sukon akirita, aldonu sukeron kaj cítraĵon al ĝi, tiam kuiri denove dum 10 minutoj. Verŝu la sukon en kanojn kaj steriligi ĝin en iu ajn maniero, kiun vi preferas. Preta ruliĝi la sukon, post malvarmigo, vendejo en malhela loko.
Chokeberry frotis kun sukero por vintro
En la vintro, tia aĉeto subtenos vian korpon ne nur kun vitamina rezervo, sed ankaŭ plaĉos kiel dolĉa traktado dum la vespero.
Ingrediencoj:
- beroj de monto-cindro - 650 g;
- sukero - 650 g.
Preparado
Lavi kaj purigi berojn sekaj kaj miksi kune kun sukero likvilo. Transloku la miksaĵon en kaserujon kaj varmego al 60 gradoj, movante la beron preformi tiel, ke la sukerokristoj solvu. Transloku la bukan miksaĵon en steriligitajn kruĉojn kaj metu la kanojn, kovritajn per tapetoj, en pano kun akvo por steriligo. Kovri la panjon kaj steriligi dum 20 minutoj. Post tio, ruliĝu la bastonoj kaj lasu ĝin malvarmigi en renversita formo.
Kiel teni chokeberry por vintro?
Estas multaj manieroj konservi aronion, ili estas simplaj kaj alireblaj por iu gastiganto. Lin ĉefa estas elekti tiu, kiu konvenas vian guston. Antaŭ ol vi savas la nigran arktan montan cindron por la vintro, estu certa pri matureco kaj kvalito de la elektitaj beroj, la sezono por kiu komenciĝas en septembro. La plej granda enhavo de nutrientes, la beroj estas varbitaj al la unua frosto. Jen kiam ĝi povas esti kolektita kaj uzata en sekigita kaj frostita formo, bolas kompotojn, amasojn, muelilojn, sukoj kaj insistas alkoholaj trinkaĵoj.
Por sekigi, la lavitaj beroj estas elmetitaj en unu tavolo sur papero kaj periode turnitaj. Faru ĉi tion en varma kaj bone ventila ĉambro. En la sekigita formo, la montaj cindroj estas pendigitaj en malvarma malhela loko, kie la temperaturo de stokado ne pli ol 5 gradojn, tiam freŝa bero ĉiam estos proksima.
Ĝi konservas liajn nutrientes chokeberry kaj frostitaj. Antaŭ ol vi frostigas chokeberry por vintro, certigu la integrecon de la beroj, tiam iru kaj enjuŝu ilin ĝisfunde. Seka la beroj, disvastigu ilin sur tuksuko. Pretaj beroj estas frostigitaj en du etapoj por protekti ilin de batado kune. Komence ni lokas la berojn aparte unu de la alia kaj iomete frostigas, kaj poste translokigas ilin en sigelitajn sakojn por profunda glaciaĵo.