Multaj beroj estas mirindaj ne nur freŝaj, sed ankaŭ kiel bazo por rikoltado por vintro: komputiloj , ĉasoj, ĉasoj. Malpeza acideco ne faras la delikatecon tro da sukera, kiel ĝi okazas kun la pli popularaj framoj kaj fragoj, kaj profunda nigra-viola ombro donas rimarkindan aspekton de estetika vidpunkto.
Kiel kuiri jam de violkolora?
Nur ĉirkaŭ 20 minutoj kaj la bazo de violkoloraĵoj montriĝos sur via tablo. Pliaj delikateco povas esti gustumata senfrue, kaj vi povas verŝi sur senfruktajn kanojn kaj ruliĝojn. La marĉo estas malfermita dum pli ol 3 semajnoj.
Ingrediencoj:
- beroj de violkoloraj - 2 1/2 eroj;
- Granula sukero - 1 1/2 eroj;
- akvo - 45 ml.
Preparado
Se vi volas ruliĝi de violkolora vintro, tiam metu kelkajn litrojn da stangoj por esti steriligitaj per bolanta akvo por 10 minutoj. En la ĉirkaŭaĵoj, metu la kovrilojn.
En kaserolo kun dika fundo, kombini la berojn kun sukero kaj verŝi ilin per akvo. Post bolado, kuiri la mulerojn dum ĉirkaŭ minuto, redukti varmegon kaj lasi la breton dum ĉirkaŭ 7 minutoj, movante foje kaj forpreni la ŝaŭmon el la surfaco.
Distribuu eĉ varmegaĵon sur senfruktaj ujoj, ruliĝu kaj ekbruliĝu dum almenaŭ 8 horoj.
Jam de violkolora en multivarko
Malagrabla ne povas esti nomata recepto por maŝino sur la forno, sed se vi havas multivarkon ĉe via fingro, la tuta procezo estas simpligita centoble. Estas facile memori ne nur la teknikon, sed ankaŭ la recepton mem: sufiĉas preni la violkolorajn berojn kaj granulitan sukeron en 1: 1 proporcioj, meti ĉion en la bovlo de la aparato, ŝalti la "Malsupreniĝon" kaj lasi la jamon por kuiri dum unu horo.
Jam de violkolora en pano-kreinto
Jam de mulberries estas kreita en la pano-fabrikanto tiel facile kiel en la multivarko, sed por iomete diversigi la recepton, ni decidis miksi vundajn berojn kun fragoj por bora gusto.
Ingrediencoj:
- violkolora - 450 g;
- Fragoj - 180 g;
- Granula sukero - 340 g.
Preparado
Pro tio ke en la aparato la kuirila tempo estas agordita aŭtomate, laŭ la elektita reĝimo. Por kuirado de violkoloraj hejmoj, vi devas miksi fragojn kun violkolora kaj sukero ĝuste en la bovlo, turnu la eblon "Gemo" kaj preterpasi por la sona signalo.
Jam el violkolora "Pyatiminutka"
Malgraŭ la fakto, ke la scivola nomo promesas al ni mirindan rapidon de kuirado, fakte, por ke la miksaĵoj premas 5 minutojn, la beroj devas esti kun sukero dum almenaŭ 6 horoj antaŭ ol ili moligas kaj komencas la sukon.
Prenu ekvivalentan kvanton da beroj kaj granulaj sukero. Miksi la violkoloraĵon kun sukero, lasu ĝin por 6-8 horoj, tiam kuiri super meza varmego dum 5 minutoj post bolado kaj refrigerado por aliaj 5-6 horoj antaŭ servado, sed ĉi tiu ne estas la lasta etapo de kuirado, ĉar la refreŝiĝo tiam estas metita sur la fajron por alia 10 minutoj. En la finalo, la karno estas kombinita kun la suko de duono de citrono.
Marmalo de violkolora vintro
Ingrediencoj:
- beroj de violkoloraj - 4 eroj;
- Suko de citrono - 45 ml;
- granulata sukero 420 g;
- grundo cinamo - 1/2 kuseneto;
- grundaj kavernoj , nukso - pinglo.
Preparado
Por savi berojn el insektoj, la lavita violo restas en salina solvo (kvara de glaso da salo por litro da akvo) dum 5 minutoj, kaj tiam plene lavas per malvarma akvo. La beroj estas iomete genuitaj kun ligna kulero, kovrita per sukero, ŝprucita kun citrono kaj ĵetas fajron. Kiam la karno estas dika, forprenu la ŝaŭmon el sia surfaco, aldonu spicojn kaj verŝu sur senfruktajn kruĉojn.