Kremoj bazitaj saŭcoj konsistigas ideala paro por ampleksa gamo de produktoj, kaj mariskoj ne estas escepto. En ĉi tiu materialo, ni pruvas la universalecon de ĉi tiu kombinaĵo uzante la ekzemplon de mituloj en krema ajlo-saŭco. Vi povas servi ĉi tiun teleron en diversaj variadoj.
Mituloj en krema ajlo-saŭco - recepto
Ingrediencoj:
- kaptiloj - 55 g;
- la folio de laŭro;
- mituloj - 860 g;
- timaj branĉoj - 3 komputiloj.
- kremo - 115 ml;
- Plenmano da verdaj petroselo;
- kesto de ajlo;
- Butero - 15 g.
Preparado
Komencu kun malprofunda vestado en la abundo de fandita butero. Metu la foliojn de laŭro kaj timo al cepo friti, aldonu la ajlo kaj mash la mitulojn. Kiam la mariskoj estas en pato, verŝu la varman kremo kaj kovru la pladojn per kovrilo. Lasu la teleron per fajro ĝis ĉiuj ŝeloj estas malfermitaj, kaj tiam servu en la kompanio verdaj.
Pasta kun mituloj en krema ajlo-saŭco
Mituloj en kremo estas bonega kompanio de pastoj. Inter ĉi tiuj lastaj estas pli bone doni preferon al spagetoj.
Ingrediencoj:
- spagetoj - 470 g;
- mituloj - 1,3 kg;
- ajlo - 2 dentoj;
- kremo graso - 245 ml;
- blanka vino - 115 ml;
- plenmano da tranĉaĵoj tranĉitaj.
Preparado
Antaŭ ol kuiri la mitulojn en krema ajlo-saŭco, metu la spaguetojn por kuiri. Metu la moluskojn mem per malgranda fajro, tuj plenigante la vinon. Mituloj en konkoj en krema ajlo-saŭga kuirejo, atendante la malfermon de la ŝeloj. Aldonu ajlo kaj kremo. Kiam la kremo komencas boli kaj komencas dikiĝi, kombini la saŭcon kun la pasto kaj servi la teleron, aspergi per petroselo.
Mituloj en kremoĉa ajlo
Ingrediencoj:
- mituloj - 1.8 kg;
- Vergoj de timiano - 2 pcs.
- ajlo - 2 dentoj;
- pezo - 75 g;
- butero - 65 g;
- la folio de laŭro;
- blanka vino (seka) - 235 ml;
- Faruno - 35 g;
- kremo - 320 ml;
- panaj paneroj - ½ tbsp.
Preparado
Ligu la foliojn de laŭro kaj timiano kun fadeno. Ĵetu ŝultron kaj ajlon, metu senŝeligitajn mitulojn kaj bonodoran bukedon da herboj por rosti. Verŝu la tutan vinon kaj foriru ĝis la malfermo de la ŝeloj. Poste, metu pecon da butero, aspergu la tutan farunon, miksi bone por eviti formi litojn. Verŝu la kremo kaj kradu ĉion ĝis la kremo de saŭco dikiĝas.
Transloku mitulojn en la pladojn por bakado kaj aspergi per pano. Metu ĉion bruna sub la krado. Servu la finitan teleron tuj, servante kiel kaserolo aŭ varma bakaĵo.