Ricevinte bonindan fungon, la dommastrinoj unue preparas frititajn fungojn kun terpomoj. La plej facila maniero estas kuiri ordinaran teleron konsistantan el kelkaj ingrediencoj, sed se vi kompletigas la komponadon kun iuj interesaj ingrediencoj: dolĉa kremo, viando aŭ legomoj, originala traktado eliros, por kiu vi povas manĝi sufiĉa por lunĉo.
Kiel friti fungojn kun terpomoj?
Kuiri kun terpomo ne estas malfacila komerco, sed kvankam plado kaj simpla, la procezo de ĝia kreado postulas plenumi iujn regulojn. Konsiderante ke la arbaraj fungoj, ili devas esti konvene preparitaj.
- Mielo fungoj estas lavitaj, la poluoj estas forigitaj.
- Eltiru malbonajn lokojn kaj vermojn.
- Tremi fungojn ne bezonas ne havi akvon.
- Sub la ĉapelo, la filmo estas tranĉita.
- Boil fungoj en salta akvo dum 15 minutoj.
- Antaŭ kuiri, ili sekiĝas nature.
Terpomoj kun mielaj agarikoj estas pretaj uzantaj simplan teknologion, sed vi devas konsideri la malsaman tempon necesan por la varma traktado de la komponantoj.
- La plej prospera maniero estas ne difekti la pladon, la frititajn terpomojn kaj miajn agarikojn aparte, duonfinitajn manĝaĵojn miksitaj kune dum 5-10 minutoj antaŭ ol la fajro malŝaltas.
- La fungoj bezonas pli da tempo por kuiri, vi unue povas savi la cepojn, friti la mielojn, poste aldoni la terpomojn.
- Fremitaj fajraj armiloj kun viando kaj terpomoj ankaŭ devas esti kuiritaj aparte kaj 5 minutojn antaŭe pretaj por miksi la ingrediencojn.
Frititajn terpomojn kun boligitaj mielaj agarikoj
La plej simpla plado-fritita terpomoj kun mielaj agarikoj, kies recepto konsistas el du ingrediencoj, preparas rapide, malgraŭ la preparado de fungoj. Antaŭe ili bezonas esti lavitaj, purigitaj kaj grandaj specimenoj tranĉitaj, malgrandaj forlasitaj tute aŭ dividitaj en du partojn. Delicaj fungoj ricevas fritante ilin en butero.
Ingrediencoj:
- mielo agara - 500 g;
- terpomoj - 1 kg;
- butero - 50 g;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. l.;
- salo, tranĉaĵoj kaj verdo.
Preparado
- Senŝeligitaj kaj lavitaj fungoj bolas en iom da salta akvo dum 15 minutoj, forigante la rezultantan ŝaŭmon.
- Foldu kulturilon, sekigi ĝin.
- Enmeti en pato, friti ĝis likva evaporado.
- Ĵetu butero, fritu ĝis karakteriza fungita gusto.
- En alia pano, friti terpomojn en oleo ĝis ora bruna.
- Miksu ambaŭ tostojn, salo, kovrilo, dek minutojn.
- Antaŭ servado, aspergu fungojn frititajn kun terpomoj pikitaj verduloj kaj cepoj.
Kiel friti fungojn kun terpomoj kaj cepoj?
Delicaj frititaj fungoj kun cepoj kaj terpomoj estas preparitaj laŭ la klasika teknologio, tio estas, la ingrediencoj estas frititaj aparte. Cepoj devas esti savitaj kun fungoj, ĝi perfekte malkaŝas delikatan funĉan guston. Ne estu trofluaj kaj kuraĝa ajlo, verdo kaj verda cepo, aldonita ĉe la fino de kuirado.
Ingrediencoj:
- boligitaj mielfungoj - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- terpomoj - 1 kg;
- salo;
- ajlo - 1 dento;
- Verdaj cepoj kaj verdo - 1 plenmano.
Preparado
- En botelo sur oleo, savu la cepojn, fungojn, friti ĝis kuiri.
- Aparte fritu la terpomojn ĝis ora bruna.
- Miksu la ingrediencojn, salo.
- Aldonu la pikitan ajlon, aspergu per pikitaj herboj, submetu la kovrilon dum 5 minutoj.
Kiel kuiri miel kun terpomoj kaj dolĉa kremo?
Simpla plado sen trooj - honeymelade kun terpomoj en dolĉa kremo, fritita en pato. Dolĉa kremo en la plado aldoniĝas post la ŝaltilo, tiel ke gravio ne kurbigas. En la saŭco vi povas aldoni iom da ajlo, ĝi kompletigos la traktadon kun interesa gusto. Servu post 10-15 minutoj post la pretaĵo, kiam la komponantoj saturitaj per saŭco kaj interŝanĝitaj gustoj.
Ingrediencoj:
- fungoj-mielo (boligitaj) - 500 g;
- terpomoj - 1 kg;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 1 dento;
- dolĉa kremo - 1 ero;
- verduloj - 1 plenmano;
- salo, oleo por fritado.
Preparado
- Fritu la fungojn ĝis la likvaĵoj evaporas, por enkonduki terpomojn.
- Fry, kvazaŭ duone kuirita.
- Enkonduki pikitan cepon, salo.
- Miksu akra kremo kun pikita ajlo.
- Preta frititaj fungoj kun terpomoj.
- Verŝu la acidan saŭcon, miksi, ŝprucigi herbojn, kovri per kovrilo.
Tranĉiloj de batatoj kaj terpomoj
Terpomoj kun fungoj frititaj en pato en formo de tranĉiloj - tre nekutima plado, kiu estas ideala por plenigi la malfortan menuon. Tre kontentiga kaj delikate aromata traktado, simila al la Belorusaĵoj, alvokos al ĉiuj konsumantoj, kiuj ne konsumas manĝaĵojn de bestoj.
Ingrediencoj:
- mielo agara - 500 g;
- terpomo, kuirita en uniformo - 5 pcs.;
- cepo - ½ pcs.;
- faruno por bredado;
- oleo, salo.
Preparado
- Spionoj de cepoj. Senkulpaj kaj boligitaj mieloj fiksas trankvile, aldoniĝas al la fritado, bruligas ĝis kuiritaj.
- Senŝeligi terpomojn, kradon, miksi kun frititaj fungoj. Salo.
- Formu la pilkojn, trempu en faruno.
- Fritu ĝis ora bruna.
Fungoj kun karno kaj terpomoj
Fruta porkaĵo kun mielaj agarikoj kaj terpomoj estas bonega telero, kiun la maskla spektantaro de la konsumantoj dankos. Plena traktado pretas simple, la ingrediencoj estas preparitaj aparte, 15 minutojn antaŭ ol la manĝo estas miksita kaj tannita sub la kovrilo. De spicoj estas pli bone elekti nigran grundan pipron kaj malgrandan pikilon da timoj, fungoj ne vere ŝatas spicojn kaj perdas naturan guston.
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- mielo agara - 600 g;
- terpomoj - 1 kg;
- salo, pipro, timiano;
- cepo - 1 peco;
- freŝa oleo.
Preparado
- Fry fikse pikita porko sur oleo.
- Aparte, savu cepojn, aldonu fungojn, friti ĝis la likva evaporado, verŝu en la viandon.
- Stir, salo.
- Senŝeligi la terpomojn aparte ĝis ruĝa ŝelo, verŝu en la fungojn kaj karnon, salo, sezonon kun spicoj.
- Tomato fucus fritita kun viando kaj terpomoj dum 10-15 minutoj ĉe minimuma varmego.
Sekigita mielo fungo kun terpomoj
Fremitaj terpomoj kun mielo fungo kuirita en la vintro, surprizos gastojn kaj domojn kun delikata fungoplena gusto kaj aromo. Rimarkindaj mastrinoj havas iom da sekaj pursoj en la bendoj kaj uzas la bilion regule. Por ke la plado fariĝu ideala, mielo devas esti trempita kaj boligita.
Ingrediencoj:
- seka armiloj - 100 g;
- terpomoj - 1 kg;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 1 dento;
- oleo, salo, herboj.
Preparado
- Plenigu la fungojn kun malvarma akvo kaj foriru 1 horon.
- Akvo kunfandi, aldoni novan, metu ĝin dum 20 minutoj. Stranko, seka.
- En pato, savu la cepo, aldonu la fungojn, friti ĝis la likva evaporado, kaj enkonduku terpomojn.
- Salo, aldonu pikitan ajlon, kovrilon, mildigi 10 minutojn.
- Pretaj por forĵeti la fajron, aspergi per herboj, foriri dum 10 minutoj.
Fritaj terpomoj kun pikritaj mielaj agarikoj
Tre bongusta malnova plado - terpomoj kun marinitaj fungoj frititaj en pano. Bonega traktado estas akirita per salada gusto, certe li plaĉos al ĉiuj. Konsiderante, ke la fungoj jam pasis ĉiujn pretigajn etapojn kaj estas tute preta por konsumado, aldonu ilin ĉe la fino de la fritado por ke ili ne perdu sian kruelecon.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- cepo - 1 peco;
- Salaj mielo-fungoj - 200 g;
- oleo, salo.
Preparado
- Terpomoj fritas ĝis oraj flankoj.
- Enmetu la pikitan cepon, salo, miksi.
- Aldoni la fungojn, 10 minutojn.
Frititaj de terpomoj kun fungoj frostitaj
Fritaj terpomoj kun frostitaj mielaj agarikoj estas kuiritaj rapide, ĉar fungoj ne bezonas esti procesitaj, ordo kaj kuiritaj. Kiel regulo, agar ĝis kuiri en la frostujo estas kuirita ĝis preta. Fungoj bezonas esti malfortaj antaŭen en la ĉambro kaj kuiregas la teleron laŭ simpla norma teknologio.
Ingrediencoj:
- frostita mielo agara - 200 g;
- cepo - 1 peco;
- terpomoj - 1 kg;
- oleo, verduloj, salo.
Preparado
- Fungoj frostitaj, sekaj.
- En la pato, savu la cepo, aldonu mielon, friti ĝis la likvaĵo evaporas.
- Aldoni papojn, tranĉi kun pajlo, miksi. Salo.
- Fry ĝis la fino, malŝaltu la fajron, aspergu per herboj, kovru ĝin, forlasu 10 minutojn.
Terpomoj kun fungoj en multivarko
Por fari amikajn fungojn kaj frititajn terpomojn en multivarko , vi ne bezonas inventi specialan recepton. La plado estas preparita laŭ la klasika teknologio, la avantaĝo estas la ne-fiksa revestado de la bovlo kaj ĝia profundo, kiu ne permesas la oleon splasi. Delikata plado por kvar estos preta en 40 minutoj.
Ingrediencoj:
- fungoj - 300 g;
- terpomoj - 500 g;
- cepo - ½ pcs.;
- oleo, salo.
Preparado
- Enŝaltu la "Frying" reĝimon dum 40 minutoj. Sparce cepoj, ĵeti fungojn.
- Fry ĝis la likva evaporas.
- Eniru terpomojn fajne pikitaj, miksas kaj salo.
- Fry ĝis finita, kovru per kovrilo kaj lasu miel frititan en la multivarko kun terpomoj en la "Konservi varman" reĝimon dum 20 minutoj.