Hodiaŭ ni diros al vi kiom bongusta por prepari popularan francan teleron-bovaĵon ĉe hejmo. La karno estas perfekte kombinita kun ajna garniŝo kaj ĝi rezultas delikate mola kaj suka.
Reto de bovaĵo de bovaĵo en pato
Ingrediencoj:
- bovaĵo (pulpo) - 930 g;
- akvo 960 ml;
- citrono - 35 g;
- sukero - 95 g;
- spicoj ;
- Vegetala oleo - 45 ml.
Preparado
Do, antaŭ ol prepari la interkoton, prenu pecon da bovaĵo kaj tranĉi en maldikaj platoj, ĉirkaŭ 2 cm de dika. Post tio, kovru la tranĉilojn kun filmo kaj iomete batis el ambaŭ flankoj. En bovlo ni elpremas citronon, verŝu en akvo, ni ĵetas salo kaj sukero. Ni miksas ĉion ĝis la kompleta malfondo de la ingrediencoj kaj metas pecoj de entrekote en la marinado. Lasu ilin dum 2 horoj, kaj poste rubu ĉiun pecon per nigra pipro kaj friti en la oleo kun varmigita frizujo el ĉiuj flankoj.
Recipe por entrecote de bovaĵo en aerogrilo
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 930 g;
- spicoj.
Por marinade:
- Tablo Vinagro - 20 ml;
- Vegetala oleo - 25 ml;
- Spicoj: tera basilio kaj timiano - pinglo;
- blanka seka vino - 150 ml;
- Oleo de olivo - 25 ml.
Preparado
Karno lavita, tranĉita en maldikaj platoj kaj batis la martelon de ĉiuj flankoj. Poste aspergu spicojn kaj disvastigu la bovon en bovlon. Tuj poste, ni miksas la marinadon por la interkoto de bovaĵo: verŝu vinagron, verdan oleon kaj spionon en la bovlon. Ni tranĉas ĉiun viandan tranĉon kun la preta miksaĵo kaj sendas ĝin al la fridujo dum 4 horoj. En la fundo de la aerogrilo verŝas blankan vinon, tranĉu la meza krado kun oleo kaj disvastigu sur ĝi preta interkoton. Fry la karno dum 30 minutoj je temperaturo de 255 gradoj.
Bova interkoto en forno
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 930 g;
- spicoj;
- Oleo de olivo - 30 ml;
- maro salo - gustumi;
- Seksperfortado estas seka por shish kebab - por gustumi.
Preparado
Karno tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj, graso kun oleo de oleo kaj aspergas per granda maro salo kaj vesperiĝado por shish kebab. Ni disvastigas la entrekotojn sur bakita trinkaĵo kaj bakas en la forno je 190 gradoj.
Bova interkoto en multivariado
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 560 g;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- butero - 55 g;
- spicoj.
Preparado
La karno tranĉas la fibrojn en malgrandaj tranĉaĵoj kaj frotas per spicoj. Tiam lubriki la pecojn per vegeta oleo kaj lasu 25 minutojn ĉe ĉambra temperaturo. En la paniko de la multivarko verŝu iom da oleo, varmigu ĝin sur la "Varma" kaj metu la interkoton. Fritu la pecojn dum kelkaj minutoj sur ĉiu flanko ĝis ora ora ŝelo aperas, kaj poste metu pecon da butero kaj elektu la "Pekanta" programo dum 7 minutoj.