La preparado de realaj pancakoj povas esti nomata arto. La maso por ili devus havi la ĝustan konsiston kaj temperaturon, la pladoj devas esti lubrikataj kaj bone varmigitaj, kaj la manĝaĵo de la kuiristo estas akra por majstri la partojn de la pasto marte, kaj poste turni la molajn pancakojn sen forkapti ilin. Ĉi tiu lerteco nur venas kun praktiko, kaj tial ĝi estas tempo provi kapablojn sur maldikaj pancakes sur kefir. Ili estas sufiĉe elastaj kaj molaj, kaj tial facile kaj rapide frititaj kaj ne malas.
Maldikaj pancakes sur kefir - la ĝusta recepto
Komencu per simpla recepto, la listo de ingrediencoj por kiu estas minimuma, kaj la teknologio estas simpla. Al la eliro estas maldikaj kaj delikataj pankoj, kiuj povas esti faritaj saletaj aŭ dolĉaj.
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- akvo 115 ml;
- kefir (graso-libera) - 165 ml;
- Faruno - 120 g;
- butero - 45 ml.
Preparado
Dilutu kefir kun malvarma akvo. Ovoj blankaj, iomete dolĉigantaj aŭ saltantaj ilin, depende de kia kompletigo vi volas fari pancakes. Komencu iom post iom aldonante la lakton-miksaĵon al la ovoj, iom post iom batante kaj poste verŝi la likvojn al la faruno, ankaŭ en partoj, por redukti la kvanton da buloj. La finita pasto devas esti lasita en la fridujo dum unu horo, tiel ke la faruno sorbas la tutan likvaĵon. Se necese, la pasto povas teni en la fridujo eĉ kelkajn tagojn.
Poste varmu la fritujon bone kaj malpeze oleo. Post verŝi parton de la pasto, rapide brunu ĝin unuflanke. Turnu la pancake. Ripeti la proceduron kun la resto de la provo, se necese, aldone lubrikante la panon per oleo.
Maldikaj pancakes sur kefir kun truoj - recepto
Se vi volas vidi truojn sur klasikaj pancakoj, tiam verŝu maldika tavolo da bateo super tre bone hejtita tavolo. Malsupre ni parolos pri nekutimaj marokaj pancakes, pli maldikaj kaj malpezaj, sed post rostado fariĝante ligo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 235 g;
- semolino - 95 g;
- fermento - 1 tbsp. kulero;
- bakanta pulvoro - 1/4 kuseneto;
- sukero - 10 g;
- kefir - 215 ml;
- ovo - 1 peco;
- Akvo 510 ml.
Preparado
Malpeze varmigas la akvon kaj verŝu ĝin en la temperaturon de la ĉambro, aldonu ĉiujn aliajn ingrediencojn, inkluzive de feĉo, ili respondecas pri la "efekto". Lasu la paston hejme dum duonhoro, kaj kiam ĝi leviĝas, fritu en malgrandaj partoj sur unu flanko. Kiam la surfaco de la pancake fariĝas matte - preta!
Kiel kuiri maldikaj pancakes sur kefir kun bolanta akvo?
La plej molaj estas la pardakoj. Ili pretas por miksaĵo de abrupta bolanta akvo kun la aldono de kefir. Por iu, tiaj maldikaj pancakes povas esti faritaj kaj sur dolĉa kefiro. La teknologio estas simpla, kaj la eligo estas la plej bonaj pufaj pancakoj.
Ingrediencoj:
- ovoj - 3 pecoj;
- kefir - 840 ml;
- akvo bolanta - 355 ml;
- Sodakvo - 1 kulero;
- sukero - 10 g;
- Vegetala oleo - 55 ml.
Preparado
Unue, preparu norman pancake-batejon kombinante ĉiujn ingrediencojn kune, krom bolanta akvo. Aldonu la bolantan akvon, senĉese movante ĉiujn kune. Per flugo, forigu la ŝaŭmon el la surfaco kaj iru al rostado. Danke al la oleo en la komponado, aldonas dikan grason dum la rostado.
Maldikaj pancakes sur kefir kaj lakto
Ingrediencoj:
- Faruno - 115 g;
- sukero - 15 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- kefir - 55 ml;
- lakto - 310 ml.
Preparado
Plene batis la ingrediencojn kune de la listo. Strenu la paston, se estas kruĉoj en ĝi, kiuj malfacilas rompi. Fremu panĉakojn kun alta varmego, kun maldika tavolo da senkolora pano kun ia kuira oleo. Se vi deziras, vi povas peti oleon kaj ĉiun preta farita pancake.