Supera kvazaŭa supo povas esti preta kun mariskoj, ekzemple, kun salikokoj. La ceteraj ingrediencoj provos elekti, gviditaj per senso de gusto-harmonio.
Diru al vi kiel fari kreman supon kun salikokoj.
En ajna kazo, preparu la salikokon aparte. Je aĉeto ni elektas freŝa, gvidata sur aspekto, la odoro kaj finiĝo datiĝas pri pakado (pli bone, la mezala grando). Kuiri ilin aparte dum 3-10 minutoj (depende ĉu kruda salikoko aĉetita aŭ jam kuirita). Ni eltiris la karnon el la chitinosa ŝelo. Tiam preparu la supo kaj aldonu prawnojn rekte en ĝi antaŭ manĝi.
Creamaj supo kun salikokoj kaj legomoj - recepto
Ŝtono por 2 servoj
Ingrediencoj:
- salikoko - 10-12 pecoj;
- pulpo de muskola kukurbo - 200 g;
- brokolo 200 g;
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- kremo - 150 ml;
- ajlo - 2 trunkoj;
- ruĝa varma pipro;
- aromaj plankoj (nukso, kapo, cinamo, kartomo, zingibro);
- Verduloj (Cepo, Kilantro, Petroselo, Romero);
- vermo blanka aŭ rozkolora - 30 ml.
Preparado
Salikoko kuirejo aparte kaj pura.
Kukurbo karno tranĉas en pecojn kaj kuŝas dum 15 minutoj en malgranda kvanto da akvo. Ni aldonas la brokolon kaj pecoj da dolĉa pipro, malmuntitaj en malgrandajn karojn. Boil aliaj 3 minutoj en la plej malalta varmego. Iomete malvarmeta, forigu la kuiritajn legomojn kaj ni frotu ilin per likvaĵo kune kun verduloj kaj ajloj.
Aldoni kremon, spicojn kaj vinon. Por akiri la amason de la dezirata konsistenco, ni bredis sian vegetaĵan buljonon. Ni elversxas en supojn tasojn, bele disvastigas la salikokojn sur la surfaco, ornamas foliojn de verdaĵo. Ni servas kun macoj .
Supo creamosa kun salikokoj, salmo kaj rizo
Ŝtono por 3 servoj
Ingrediencoj:
- salikokoj kuiritaj senŝeligitaj - 15 komputiloj.
- kremo - 100 ml;
- ventro de salmo - 300 g;
- karotoj - 1 peco;
- Radikala radiko - 1 peco;
- rizo - 2 tbsp. kuleroj;
- terpomoj - 2 pecoj;
- aromaj plankoj (fenelo, kumino, trunko, nigra pipro, nukso, kuriko, zingibro);
- Verduloj (Lemongrass, Basil, Dill, Petroselo, Koriandro);
- ajlo - 2 trunkoj.
Preparado
Tranĉi pecojn de salma karno el la haŭto. Ni tranĉos malgrandajn grandajn senŝeligitajn cepojn kaj karotojn kaj fiŝojn. Rizo estas lava.
Ni metis terpomojn, karotojn, rizojn, cepojn kaj senŝeligis tutan petroselon en kaserolo. Plenigu kun malgranda kvanto da akvo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Aldoni la tranĉaĵoj de salmo, kuiri aliajn 5 minutojn. Ni verŝas en la kremo. Verŝu en supojn tasojn, aspergu per pikitaj verduloj, bele disvastigi la salikokon sur la surfaco. Antaŭ manĝoj, vi povas iomete sezoni supo kun soy saŭco kaj nigra pipro aŭ ruĝa pipro.