En iuj kuirejoj en la mondo, rena teleroj estas konsiderataj realeco. Ĉe ni malantaŭ ili riparis la famon de malbone odora produkto, kaj tio fariĝis la kialo de ilia sufiĉe malalta populareco. Sed oni devas rekoni, ke kun taŭga prepraktado kaj perfekte prepari la renojn igas vere sabrosan kaj originalan pladon, el kiu vi sendube estos feliĉa. Vi nur bezonas lerni kuiri ilin, kaj ni helpos vin ĉi-rilate kaj informos vin kiel kuiri porkajn renojn konvene, kiom kuiri ilin kaj proponi plurajn eblojn por pladoj kun ili.
Kiel bongusta kaj senhela por kuiri porkajn renojn - recepto kun dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- rena porko - 980 g;
- lakto - 320 ml;
- karotoj - 140 g;
- cepoj bulboj - 140 g;
- trunaj ajloj - 4 pcs.
- dolĉa kremo - 160 g;
- soy saŭco - 45 ml;
- butero - 55 g;
- kruda salo;
- nigra pipro;
- aromaj kvereloj kaj spicoj por elekti;
- Pizoj de dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- folioj de freŝaj herboj (elekti).
Preparado
Por forigi la faman trian odoron en porkoj aŭ aliajn renojn, plenigu la lavecan produkton per lakto kaj lasu ĝin dum tri horoj por trempi. Post tio lavu la renojn sub la kuranta akvo, plenigu ilin per pura akvo, varmigu ĝin por kuiri, kuŝu iomete, kaj poste drenu kaj enjuŝu denove. Ripeti la proceduron de bolado, drenado kaj rinsado denove, post kiam ni lasas malvarmeti, kaj tranĉi en kubojn aŭ kruĉojn.
Ni purigas bulbojn, ajlojn kaj karotojn, tranĉu fajne kaj fritos dum sep minutoj ĉiuj kune en skaleto kun krema oleo. Nun aldonu la porkajn renojn kaj staru la ingrediencojn sur la forno ĝis bruligi ilin. En aparta bovlo, kombinas akvajn krevojn, soy saŭcon, la deziritajn sezonojn kaj pizojn de dolĉa pipro, aldonas salon, miksas kaj disvastiĝas en fritita pano al frititaj burĝonoj kun legomoj. Ni akceptas la pladon dum dek kvin aŭ dudek minutoj sur la plej trankvila fajro, kaj poste aldonu la pikitajn verdojn kaj lasu ĝin dum dek minutoj sub la kovrilo.
Kiel kuiri salaton de porko-renoj - recepto
Ingrediencoj:
- rena porko - 580 g;
- blanka vinagro - 220 ml;
- salo granda - 1 kulero kun glito;
- terpomoj de meza grandeco - 4 komputiloj.
- cepo ruĝa bulbo - 120 g;
- Pikitaj kukumoj - 180 g;
- Bulgara dolĉaj paprikoj - 180 g;
- trunaj ajloj - 3 komputiloj.
- soy saŭco - 10 ml;
- Vinagro de vino - 15 ml;
- Sunfloro-oleo rafinita - 65 ml;
- condimentoj kaj spicoj;
- nigra pipro;
- malplenaj freŝaj basilaj folioj - 25 g;
- Pizoj de dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- folioj de freŝaj herboj (elekti).
Preparado
Koncerne al ajna alia plado, ni preparas longajn kaj dolore la porkajn renojn. Por fari tion, tranĉi ilin en duono, tranĉi la blankajn tubojn, vazojn, forigi la filmon kaj tranĉi ĝin se ĝi estas grasa. Post tio, plenigu la produkton per miksaĵo de blanka vinagro kaj salo kaj foriru dum unu horo, ĉiu dek minutojn, movante ĝin ĝisfunde. Nun metu
Tiam la varmega ciklo. Ni plenigas la burĝonojn per pura akvo, lasu ĝin boli, kaj post unu momento la akvo estas drenita kaj nova estas verŝita. Ripeti la proceduron unu pli da tempo, tiam lasu la renojn malvarmigi, tranĉi ilin en maldikaj stangoj kaj friti ilin en sunfloro rafinita petrolo dum kvin minutoj, provokante salo en la procezo.
Samtempe boli, purigi kaj tranĉi en kubojn aŭ kubojn da terpomaj tuberoj, kaj tranĉi la senŝeligitan bulbon, bulgara pipro kaj marinitaj kukumoj.
En la kaldrono, frotu per pinĉaĵo da salo, senŝeligita kaj elpremita ajloj, aldonu soy saŭcon, vinagron, iom da sunflua oleo kaj batis bone.
Rostitaj burĝonoj, terpomoj, bulgaraj pipro, kukumoj kaj cepoj estas kombinitaj en bovlo, akvumitaj kun saŭco, miksitaj kaj enmetitaj en salata bovlo, akvumitaj per basilaj verduloj.