Homemade donuts estas multe pli gustaj kaj pli sekura ol aĉetita traktado, ĉar vi faras paston farita per via propra en freŝa oleo, farante la teleron freŝa kaj utila. Krome, ene de la hejma kuirejo, la flugo de via imago estas limigita nur per la enhavo de la fridujo, kaj ne per la malmola sorto de plej multaj kukejoj, do ni decidis dediĉi ĉi tion por fari vin mem.
Kiel fari fromaĝojn?
Ni uzas al la fakto, ke iuj produktoj de lakto en la komponado faras bakadon pli pezajn kaj pli pezajn, sed kudraj donoj estas escepto de la reguloj. La pasto kun la aldonado de domaĝa fromaĝo iras nekredeble aera kaj mola, kaj krome, ankaŭ konservas sian malvarmeton dum longa tempo.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 290 g;
- Granula sukero - 45 g;
- oranĝa ŝelo - 1 tbsp. kulero;
- oranĝa suko - 35 ml;
- citrono - 1/2 st. kuleroj;
- ovo - 1 pc. + yolk;
- faruno de tritiko - 60 g;
- Maizo de faruno - 15 g;
- bakanta pulvoro - 1 1/2 kusenon.
Preparado
Se la domaĝa fromaĝo estas trokulara, tiam forviŝu ĝin per kribrilo aŭ transformiĝu en pli homogena maso kun likvigilo. Por domaĝa fromaĝo, aldonu zeston kaj cítran sukon, same kiel ovon kaj unu pli da yema. Kombini ambaŭ specojn da faruno kun bakanta pulvoro. Aldonu la sekajn ingrediencojn al la miksaĵo sur la kurba bazo kaj genuu la paston. Lasu la paston en la malvarmeta dum unu horo, kaj poste dividi en partojn, ruliĝi kaj friti en preheatigita oleo ĝis mola.
Fragrantaj citrusaj donoj povas esti utilitaj tiel same, ŝprucitaj kun sukero aŭ en kompanio de malplenigo de fandita ĉokolado, la ĉefa afero estas, ke la delikateco varmiĝis.
Kiel kuiri donuts sen feĉo sur kefir?
Lukaj kaj kudraj donoj povas esti akiritaj ne nur per aldonado de feĉo, sed ankaŭ havanta malintegran kaj sodon kiel "levanta forto". Reagi kun lakta acida el kefir, alkali el soda kaj bakanta pulvoro elsendas karbon-dióxido, kiu donas la delikatan preferatan teksturon.
Ingrediencoj:
- Faruno - 395 g;
- Granula sukero - 145 g;
- bakanta pulvoro - 2 korpon;
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- pinĉaĵo de nukso .
- kefir - 185 ml;
- butero - 65 g;
- ovoj - 2 komputiloj. + yolk;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Komencu kombinante la sekajn ingrediencojn kune: faruno, sukero, bakanta pulvoro, nukso kaj soda. Miksi la sekajn ingrediencojn kiel eble plej zorgeme, ĉar ĝi dependas de kiom da donoj leviĝos egale dum rostado.
Aparte, fandi la buteron kaj malvarmu ĝin, post kiu zorge batis kun kelkaj ovoj kaj yema, aldonu kefiron. Verŝu en la likvaĵon al la sekaj ingrediencoj kaj miksi ĉion kune. Plenigu la paston al dikeco de unu kaj duono centimetroj kaj tranĉu en partojn de iu ajn formo. Fry la donuts en precalentigita petrolo ĝis aparta ora koloro aperas.
Kiel kuiri usonajn donojn hejme?
Tradicia usonano havas truon en la centro kaj dika tavolo da sukero, ofte ne kompletigita kun disĵeto de brila sukero. Ni preparos ion kiel ĉi tiun recepton.
Ingrediencoj:
Por donuts
- Tuja feĉo - 1 1/2 kuseneto.
- Faruno - 255 g;
- Granula sukero - 35 g;
- butero - 55 g;
- ovo - 1 peco;
- lakto-125 ml.
Por glazego:
- Pulvora sukero - 120 g;
- butero - 5 g;
- kakao pulvoro 5 g;
- akvo - 25 ml;
- sukero pulvoro
Preparado
Solvinte la feĉon en varma dolĉigita lakto, verŝu fandita kaj malvarmigita butero al la solvo, batis en la ovon kaj biskviti ĉion per batalado. Verŝu en la faruno, formu la paston kaj lasu ĝin por duobligi grandecon. Alproksimigu la paston kaj tranĉu en ringojn. Fritu la ringojn en precalentigita oleo ĝis mola, malvarmeta kaj kovrita per glacio de miksaĵo de lakto, butero, sukero-pulvo kaj kakao. Espolvu la dentojn kun sukero pulvoro ĝis la frosto estas frostita.