Nutraĵo de karno estas konsiderata kiel dieta kaj hipoallergena produkto. Ĝi estas facile digestita kaj sorbita de la korpo. Krome, ĝi havas delikatan guston. Sed ke la produkto restas utila, necesas, ke ĝi ne perdu siajn utilajn proprietojn dum la preparado. Kaj, kiel vi scias, viando estas pli bone bakita ol fritita. Sekve, ni diros al vi kiel kuiri la nutrion en la forno.
Nutria, bakita en la forno
Ingrediencoj:
- nutria - 1 pc.;
- cepoj (grandaj) - 1 peco;
- ajlo - 5 dentikoj;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- blanka seka vino - 120 ml;
- salo, pipro - por gustumi;
- Verdoj de verdo kaj petroselo - Por gustumi.
Preparado
Tranĉi la nutrion en pecojn, frotu ĝin per salo kaj pipro. Nun vi povas fari du aferojn: unue fritu la internon de la pato aŭ tuj meti ĝin sur la baksejon. Kun la dua eblo, la kuirila tempo pliiĝos iomete. Do, sur la viando demetis la cepojn en ringojn kaj plenigas ĝin per vino. Metu la bakantan pleton en la forno kaj malvarmigu dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Intertempe ni faras saŭcon: miksi dolĉa kremo kun pikitaj ajloj kaj spicoj (vi povas preni ĉion, kion vi ŝatas), miksi ĉion bone. Verŝu la rezultan karnan saŭcon kaj malvarmigu ĉirkaŭ 20-25 minutojn. La finita telero estas ŝprucita per herboj kaj servis al la tablo.
Kiel kuiri la nutriaĵon en la maniko?
Ingrediencoj:
- nutria - 1 pc.;
- ajlo - 1 kapo;
- Salo, pipro, papriko - por gustumi.
Preparado
Karbo frotita per salo kun pipro kaj ajlo preterpasas la gazetaron. Ni purigas en la fridujo dum ĉirkaŭ unu horo. Poste ni elprenu ĝin kaj metu ĝin en manikon por bakado. Se vi deziras, vi povas ankaŭ meti tutan pelan bataton. La maniko ambaŭflanke estas ligita al klipoj. Baku en la forno dum 40-50 minutoj je temperaturo de ĉirkaŭ 250 gradoj. Dum proksimume 10 minutoj antaŭ la fino de kuirado, tranĉu la manikon tiel ke la nutrioj en la forno estas brunaj.