Bona rikolto de legomoj kaj fruktoj plaĉas al ĉiuj, sed kion fari kiam ĝi estas tro granda? Vi povas provi manĝi ĉion samtempe, sed vi povas fari ilin blankaj por vintro. Jen kiel tordi la prunojn kaj diskutos en nia hodiaŭa materialo.
Komponaĵo de prunoj por vintro
Unu el la plej popularaj lokoj por vintro de la plumo estas komputilo. Ekzistas pluraj manieroj por tordi ĝin: vi povas fari komputilon el sinkigo per regula siropo, do tordi la plumon kun siropo de frukta suko.
1. Por tordi la kutiman komponaĵon de la plumo vi bezonas la berojn mem, prefere iomete malrapidajn, akvon kaj sukeron. La proporcioj por la siropo estas 1/2 taso da sukero per 1 glaso da akvo.
Prunoj kaj penetras en pluraj lokoj kun nadlo. Dum kelkaj minutoj ni malpliigas la prunojn en varma akvo (85 ° C) - ĉi tio helpos ke la prunoj restu nerompitaj dum steriligo. Tuj poste kuiri dikan siropo de sukero. En antaŭ-steriligitaj kruĉoj, metu la sinkon kaj plenigu ĝin per siropo. Kovrita per tapetoj, la toloj estas steriligitaj en bolanta akvo. La tempo de steriligo determinas laŭ la volumo de la cano: 0.5 litroj - 10 minutoj, 1 litro - 15 minutoj, 3 litroj - 25 minutojn. La rulitaj bastonoj kun enhavitaj prunoj estas malvarmigitaj, renversiĝantaj.
2. Se la kutima komponaĵo de prunoj estas enuiga, provu fari enprofunditajn prunojn en recepto uzante apple suko kiel siropo.
Por ĉi tiu laboro de la pintoj vi bezonas 1 kg da prunoj kaj 5 kg da pomoj. La pomoj estas purigitaj de la kerno kaj senŝeligas kaj lasas tra la juicer. Ni lasas la sukon en ne-oxidanta ujo. De la lavitaj prunoj, forprenu la ŝtonon, plenigu ĝin per akvo kaj alportu ĝin al boil. Tuj poste, la akvo estas drenita, kaj la prunoj estas malvarmigitaj kaj disvastigitaj super senfruktaj kruĉoj. Plenigu plumon per poma suko kaj ruliĝi la bastonojn.
Prunoj kun plenigo
Sed estas tute erare kredi, ke prunoj estas taŭgaj nur por maŝinado aŭ kompo, pro ili vi povas fari aliajn mirindajn preparojn. Ekzemple provu fari prunojn per piproplenaĵo.
Vi bezonos ruĝan, dolĉan kaj maldolĉan pipron, salo kaj prunoj. Prunoj mino kaj iomete forprenu la ostojn. Pipro tranĉita en malgrandajn pecojn kaj iom da salo. Ni plenigas la prunojn zorgeme per legomoj, provante konservi la aspekton de la plumo.
Ĉe la fundo de la kruĉoj ni kuŝas la foliojn de nigraj bukloj, ĉerizoj, ĉevaloj, ĉemizo de ajlo kaj golfetoj. Ni kuŝas la prunojn al la mezo de la kruĉo, supre metu kelkajn branĉojn da freŝa mento kaj metu la prunojn al la supro de la kruĉo. Ni plenigas la marinadon, ne ĝis la supro de la kruĉo. Por marinado, ni solvas 2 kulerojn da salo en litro da bolanta akvo.
Ni preparas la plenigon. Por tio, miksi kuleron da sukero, 3 kulerojn da vinagro kaj alportu herbon. Aldonu al la plenigo per pinĉaĵo da tero cinamo kaj trunkoj kaj verŝu la likvaĵon en la kruĉojn. Ni fermas la kruĉojn kun klakoj.
Prunoj kun verduloj
Tordaĵo de la prunoj estas diversa kaj amantoj de verdaĵo dankos ĉi tiun rikoltadon.
Ĝi prenos plumon, vergon, petroselo, mento, celerio, pipro (dolĉa, verda, bulgara, maldolĉa), ajlo.
Ĉe la fundo de la kruĉo ni metas foliojn de ĉerizo, ĉevaloj kaj nigraj bukedoj, iom seka kaliko, golfeto kaj nigraj piprosoj. Muelilo kaj pipro brilis, salo kaj miksaĵo. En la datenbankoj ni metas prunojn, ni kovras verdojn kaj legomojn, tiam denove tavolon de prunoj kaj verduloj. Ni faras marinadon, pro tio ni reproduktas salon en bolanta akvo (2 kuleroj por 1 litro) kaj aldoni vinan vinagron (4 kulerojn ĝis 3 litroj). Alportu la miksaĵon por kuŝi kaj verŝi la prunojn kun la marinado. Ni fermas la kruĉojn kun klapo (ni ne bezonas steriligi), ni malvarmigas ĝin kaj sendas ĝin por stokado.
Resti de plumo
Kiel alian vi povas konservi la prunojn? Provu ruliĝi plumon ne kiel sendependan preparadon, sed kiel parto de la vespero, kiu taŭgas por viando, fiŝo kaj legomoj.
Sur rubujo (10 litroj) de prunoj vi bezonas 800 gramojn da sukero, 1/2 kg da ajlo kaj 200 gramoj de Adziko.
Plumulan mino, forprenu la ŝtonon kaj aldonu iom da akvo, metu malgrandan fajron. Ni vaporo ĝis la prunoj fariĝas molaj. Ni plue forvisas ilin per kribrilo kaj aldonos sukeron kaj adikikon. Pura kuirejo dum 20 minutoj kaj malvarmeta. Ajlo disbatita kaj aldonita al la masatoj. La rezultanta saŭco estas metita sur la bankojn. Ĉi tiu dolĉa kaj dolĉa saŭco stokas en la malvarmo.