Kiel kuiri hepato pancakes?

La hepato de birdoj kaj bestoj estas tre utila kromprodukto, kiu enhavas grandan kvanton da feraj komponaĵoj. Uzante la hepato kiel la ĉefa ero, vi povas prepari diversajn utilajn kaj delikajn telerojn, pancakojn, ekzemple.

Kiel kuiri delikatan hepatan pancakon de bova hepato?

Pro tio ke bova hepato havas specifan guston kaj karakterizan odoron, unue ni trempos ĝin en lakton kun spicoj.

Ingrediencoj:

Preparado

Ni tranĉis la hepaton en malgrandaj pecoj kaj plenigas ĝin per lakto, aldonu sekajn spicojn kaj pikitan ajlon. Stiru kaj foriru dum 2 horoj.

Ni lavas la hepaton kun boligita akvo kaj mueli ĝin per helpo de karno muelilo, kombini aŭ likvigxi. En la rezultanta plenigado aldonas tavita faruno kaj ovoj, moviĝu kaj iomete salita. Se ĝi estas tro dika, vi povas aldoni ovon kaj iomete lakton.

Ni grasas la varmitan kripanon kun tranĉaĵo de graso (metante ĝin sur la forko). Kun granda kulero, verŝu pancakojn en patrinon. Fry sur meza varmego kun flip al la alia flanko.

Ni servas hepajn pancakojn kun freŝaj herboj kaj dolĉa kremo aŭ malpeza saŭco, ekzemple kremo-mustardo-citrono. Ni lavas pancakojn kun freŝa teo aŭ kompoto de sekaj fruktoj.

Kiel kuiri hepatajn pancakojn por bebo el koka hepato?

Koka hepato estas la plej bona elekto por kuiri manĝajn nutraĵojn, kiuj estas taŭgaj eĉ por malgrandaj infanoj (ĝis 5 jaroj).

La ĝenerala skemo de agoj estas same kiel en la unua recepto, sed ĝi estas eĉ pli simpla, ĉar koka hepato ne necesas trempi en lakto.

Ingrediencoj:

Preparado

Ni lavas la hepaton, ni trairu la viandan muelilon, aldonu la ovon, trinkitan farunon kaj iomete lakton (se necese). Varma la oleo en pato. Elversxu kuleron da vermoj, friti de ambaŭ flankoj. Servu kun senkulpigita jogurto aŭ akra kremo. Infanoj povas servi varman kompoton aŭ freŝan mola teo.