Por ne senti tre malprofundan en la posteno, okupu kuirejon de kukpotaj kotletoj - mirinda alternativo al viando. Aliflanke, se en la fridujo hieraŭ la mashedatatoj - turnu ĝin en molajn tranĉilojn, kun sukoplena fungo-plenigo. Kaj kredu al mi, la duan fojon vi ne devos inviti vian hejmon al la tablo. Tamen, konvinkitaj karnomanĝuloj povas aldoni iom da ŝinko aŭ rostita bovaĵo ĝis la plenigo. La terpomoj estas tiel bonaj, ke ili povas esti kuiritaj por ĉiu gusto.
Kuŝejoj de terpomoj kun fungoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1.5 kg;
- fungoj (freŝaj) - 200 g;
- cepo - 2 pecoj;
- Pano paneroj - 4 tbsp. kuleroj;
- salo - 1 cucharadita;
- nigra tero de pipro - por gustumi;
- Vegetala oleo por fritado.
Preparado
Terpomoj estas purigitaj, kuiritaj en salta akvo, drenitaj kaj morditaj en purao. En pato, bruna fajne pekita cepo ĝis ora, aldonu la fungojn, krustitan per malgrandaj pecoj. Salo, pipro kaj frito ĝis preta por 10-15 minutoj.
Ni dividas aliajn varmajn masatojn en 10 partojn. Ni humidigas niajn manojn kun malvarma akvo, tiel ke la terpomoj ne aliĝas al la palmoj, kaj ni faras platan kukon el purao. Sur ĉiu duono ni metas frititajn fungojn, ni kovras per la dua duono.
Konsilo: omletoj ne disiĝos se vi metos ilin sur manĝaĵan filmon kaj envolvos la plenigon kune kun ĝi. Post la filmo ni forprenas kaj finfine kreos terpomilojn kun fungoplena plenigo.
Ni faligas la pattiojn en pano kaj metas ilin sur ŝmirita bakado. Ni sendas 20 minutojn por bruna en la forno, hejtante al 200 gradoj.
Kukaĵoj de terpomoj kun fungoj - recepto
Ingrediencoj:
- terpomoj - 4 komputiloj.
- fungoj (sekigitaj) - 70 g;
- cepo - 1 peco;
- ovo - 1 peco;
- lakto - 1 ero;
- Pano paneroj - 4 tbsp. kuleroj
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
Plenigu sekigitajn fungojn kun lakto (vi povas nur akvon) kaj trempu dum kelkaj horoj aŭ pli bone - nokte. Terpomoj (pli taŭgeblaj pruveblaj variaĵoj), ni purigas, kuiras en salta akvo, kunfandiĝas kaj disvastiĝas sur papila tuko - ni tute ne bezonas troan humidon!
Sur fritita pano, varmigita kun oleo, fritas trankvile fikitajn fungojn, aparte fritas fajne pekitan cepojn. Ni batas terpomojn en pura, aldonu ovon, cepojn kaj fungojn, salo, pipro. Ni miksas ĉion plene kaj formos tranĉilojn. Ni ruliĝas ĉiun en pano kaj fritas de du flankoj ĝis ĝi kreas krustan ŝelon.
Kukletoj de terpomoj kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 800 g;
- Ĉamizonoj - 150 g;
- cepo - 1 peco;
- Pepino de brasiko -100 g;
- Ofa malfacilaĵo - 50 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- dolĉa kremo - 1 tbsp. kulero;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- lakto - 2 tbsp. kuleroj;
- pano de panoj - 3 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 dentoj;
- Dill - 1 grupo;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
Fry fajne pepita cepo kun fungoj, aldonu la fikajn malmolajn kaj sukajn partojn de Peking-brasiko, fajne pikitan ajlon. Kuŝu dum 3 minutoj kun malalta varmego. Forigu la kukaĵon el la forno, aldonu akran kremon, kraditan fromaĝon. Ni miksas ĉion bone.
Ni bolas terpomojn en "unuforma", malvarmeta, pura kaj frotas sur granda gratero. Ni veturigas la ovon en ĝin, aldonu pikita dolo. Solimaj, pipro. Verŝu en la faruno kaj genuu la terpomon.
De la dua ovo kaj lakto ni kuiras la deserton. Lubri la manojn per verda oleo, faru terpomajn biskvitojn, demetu la kolonojn kaj formi kalikojn. Ni trempis ilin unue en la deserto, tiam ruliĝu en pano. Fritu la kranĉojn sur la hejtitan kradron de du flankoj al ora ora ŝelo. Ni metas la pretajn pladon sur papero-buŝtukojn, tiel ke la troa oleo malaperis. Ni servas al terpomaj kukloj kun akra kremo, ŝprucitaj per verdo.