Kio povus esti pli facila ol fritita terpomo? Sed rezultas, ke ne ĉiuj dommastrinoj povas ĝin kuiraj kaj ĝentilaj: terpomo bruligas, ĝi rezultas esti malseka interne, ĝi fariĝas kruela, kaj tiel plu. Ni eksciu kun vi interesajn receptojn por ĉi tiu simpla ĉiutaga plado.
Kiel friti terpomojn kun fungoj en pato?
Ingrediencoj:
- krudaj terpomoj - 495 g;
- cepo - 55 g;
- Ĉamizonoj - 305 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- spicoj;
- vegetala oleo;
- freŝaj herboj - 35 g.
Preparado
Ni pelas la terpomojn kaj tranĉas ilin en maldikaj blokoj. Cepo estas procesita kaj pikita en kubojn, kaj ajlo-tranĉaĵoj. Poste ni preterpasas ilin oran koloron kaj movu ilin en pianon. Tuj poste, ni komencas friti terpomojn: unue kun alta varmego, kaj poste redukti la varmegon kaj kovri per kovrilo. Fungoj tranĉis telerojn kaj brunis aparte. Verdaĵo bele pikita kaj aldonita al la terpomoj, kune kun fungoj, cepoj kaj ajloj. Ĉiuj miksitaj, akvumitaj kun spicoj, alportitaj al la pretaj kaj elmetitaj sur teleroj.
Kiel friigi terpomojn per viando en pato?
Ingrediencoj:
- terpomoj mezumo - 605 g;
- porko - 175 g;
- spicoj ;
- vegetala oleo;
- verduloj.
Preparado
Ni pretigas la viandon, tranĉis en tranĉaĵoj kaj kuŝas sur varma pizpaco. La terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj kun maldikaj strioj kaj aldonitaj al la viando kiam ĝi estas bruna. Fry 10 minutojn per meza varmo, kaj poste aspergu salo, kovru per kovrilo kaj kuiri ĝis preta. Ne forgesu movi terpomojn ĉiun 5-7 minutojn. Antaŭ servado, aspergu la pladon per pikitaj herboj.
Kiel ĝuste friti terpomojn en pato?
Ingrediencoj:
- terpomoj - 505 g;
- cepo - 115 g;
- Vegetala oleo - 15 ml;
- butero (hejme) - 35 g;
- spicoj;
- Verdaj cepoj - 15 g.
Preparado
Antaŭ fritado de terpomoj en pato, cepoj puriĝas kaj pikis en kubojn. Ni lavas la terpomojn, tranĉis la stangojn kaj metas ilin en la varman oleon. Fritu ĝin, sen eksciti, ĉirkaŭ 3 minutojn. Poste ni enmetas tiencon al balaita butero kaj tuj miksos ĝin per larĝa spatulo. Post 10 minutoj aldonu salo por gustumi kaj ĵeti la pikitajn cepojn. Ni kuŝas la teleron dum kelkaj minutoj, kaj poste aspergas per verdaj cepoj verdetitaj, instigas kaj tuj forprenas la kradon el la plato.
Kiel friti terpomojn rustika en fritita pano?
Ingrediencoj:
- terpomoj - 505 g;
- Vegetala oleo - 55 ml;
- Dill - Se deziras;
- spicoj;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
Kaj nun ni diros al vi kiel friti la terpomojn en pato kun kruta ŝelo. Do, enjuŝu la radikon per peniko kaj, sen purigi, tranĉi en sufiĉe dikaj tranĉaĵoj. En profunda kaserolo, verŝu filtritan akvon, metu la telerojn per mezuma fajro kaj ĵeti la salon al gusto. Post bolado, metu atente la terpomojn kaj kuiras la tranĉaĵoj dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Poste la buljono zorgeme drenis kaj sekigis terpomojn sur tuksuko. Ni metas fritujon per fajro, verŝu malgrandan kvanton da sunfloro-oleo kaj puton
Al la fino aldoni pladon, pipro, ajlo kaj movi. Forigu la pladon el la fajro, malpeze malvarmetas ĝin kaj metu ĝin sur papero-ŝukon por forigi iom da graso. Tuj poste, metu la terpomojn en bovlo, verŝu per verda oleo kaj aspergu per pikita dolo.