Karpo - tre populara en nia lando fiŝo, kaj ĉio ĉar ĝi havas bonegan guston kaj atingeblan prezon. La sola malfacilaĵo de ĉi tiu fiŝo estas la multego de ostoj. Sed estas manieroj fari ilin en preta plado ne tiel rimarkinda. Ni konsideras kun vi iujn receptojn por la preparado de karotoj en dolĉa kremo.
Karpo en la forno kun dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- kruciano - 4 pecoj;
- cepo - 3 komputiloj.
- ajlo - 2 trunkoj;
- dolĉa kremo - 1 ero;
- karotoj - 1 peco;
- vegetala oleo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Kiel kuiri karotojn en dolĉa kremo? Ni prenas fiŝojn, lavi, puraj kaj akvofaloj. Tiam zorge tranĉu la naĝilojn kaj voston per tondiloj. Poste, uzante akran tranĉilon, faru malgrandajn incisionojn en formo de romboj al la kresto, kovru la fiŝon per reto de ambaŭ flankoj kaj milde tranĉi la malgrandajn ostojn. Nun lasu la karpon salti kaj lasi trempi dum kelkaj minutoj. Fritado, kiel ĝi devus, reheat, verŝu la verdan oleon kaj fritu la fiŝon de ambaŭ flankoj ĝis oran ŝelon formiĝas. En la alia pano, ni tranĉis la cepojn tranĉitajn en duonajn ringojn kaj la karotojn frotis sur grandan grateron. Tiam ni movu la kadavron en bakan teleron kun altaj flankoj kaj aspergi per fritita cepo kaj karotoj. Plenigu la tutan agrablan kremo kaj metu en teleron en preheatigita ĝis 180 gradoj forno dum 30 minutoj. Kiam la karpo, bakita en dolĉa kremo, pretas, aldonu la ajlon preterpasita de la gazetaro, aspergu fajne tranĉitajn herbojn kaj servu ĝin al la tablo.
Fritita karpo en dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- karpo - 2 kg;
- tomato - 2 komputiloj.
- cepo - 3 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- dolĉa kremo - 500 ml;
- faruno de tritiko - 0.5 eroj;
- Verdoj de verdo, petroselo, basilio - se deziras;
- Suko de citrono - 30 ml;
- salo, pipro - por gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Ni preparas fiŝojn unue: ni purigas ĝin, gutu ĝin, mia. Poste aldonu kaserolo, sezono kun salo, pipro, aspergi per citrono kaj mildigi. Lasu la minutojn por 20 al la fiŝo ĝuste, marinate. Intertempe, tranĉi la verdojn, tranĉu la tomatojn en maldikaj tranĉaĵoj. Tuj poste, en ĉiu fiŝo metu pecon da tomato kaj iom da verduloj. La karotoj frotas sur granda gratero kaj wesser kune kun cepoj en verda oleo ĝis ora bruna. Karuselo estas ruliĝita en tritika faruno kaj fritita en varma kroĉaĵo. Tiam ni metas la vegetaĵon rostitan sur la supro de la fiŝo, aspergu per herboj kaj verŝu la tutan agrablan kremo. Kovrigu la patrinon kun kovrilo kaj kuiri la teleron dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
La recepto por karotoj svingitaj en dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- karpo - 1 kg;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 100 ml;
- cepo - 1 pc.;
- salo, ruĝa pipro - por gustumi;
- Verdoj de verdo, petroselo - ĉe volo.
Preparado
Do, unue metu la karotojn en kaserolo kun salita malvarma akvo kaj foriru 30 minutojn por forigi la odoron de koto. Tiam ni tranĉis la fiŝojn, ruinigis, lavis, dishakas la kapojn kaj vostojn. Tiam ni salolas ilin por gustumi kaj disrompi en faruno. Post ĉi tio, ni movas la kadavrojn sur varma pizpacado kaj fritos de ambaŭ
Krom karotoj en dolĉa kremo, vi povas baki karpon aŭ pli noblan fiŝon. Bonan apetiton!