La populara greka saŭco Tzatziki tuj kiam ni ne nomas - kaj "dzadziki", "tsatsiki", kaj "tzattsiki" - ne estas la punkto. Sed se vi almenaŭ iam provis ĉi tiun varman saŭcon , li certe fariĝis unu el viaj plej ŝatataj. Ĝi povas esti kaj nur smeared sur pano, akiru tre kontentiga. Kaj servu al viando, fiŝo, legomoj. Kaj, ĉar ĝi kutimas malvarmigi ĝin antaŭ servado, ĉi greka saŭco perfekte freŝiĝas en la somera varmego.
La taŭga recepto de la greka saŭco "Dzadziki"
Ingrediencoj:
- Kukumoj - 2 pecoj;
- akra kremo (graso enhavo ne malpli ol 20%) - 200 g;
- Hejma fromaĝo - 100 g;
- ajlo - 4 dentoj;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono suko - 1/2 tbsp. kuleroj;
- salo - por gusto.
Preparado
La vera greka jogurto - tre dika kaj dika (kutime ĝi estas farita el kapro aŭ ŝafino) en niaj tendencas, bedaŭrinde, ne estas vendebla. Ĝi restas nur por trovi al li taŭgan anstataŭon. Ĝi povas esti miksaĵo de grasa acida kremo kaj dometa fromaĝo. Akra kremo ankaŭ povas esti anstataŭigita per ordinara neŭketita jogurto, kiu estas metita sur faldita plurajn fojojn de galo kaj pendas kelkajn horojn por lasi troan fluidon. Se vi ne volas fari tion, simple aĉetu pretajn kukojn "Aktiviyu". Kiel vi povas vidi, estas multaj opcioj.
Ni miksas domaĝon de fromaĝo kaj akra kremo en homogena maso kaj aldonas al ĝi la ajlo, olivoleo kaj citrono tra la gazetaro. Kukumoj estas purigitaj de malgrajaj feloj, frotitaj sur kresto kaj iomete premitaj per galo. Por iu, izolita suko ne estas forĵetita, sed uzita por kosmetikaj celoj. Ĝi povas esti frostita kaj frotita per ĉi tiuj kubaj vizaĝoj - perfekte tonoj la haŭto!
Ni konektas kukumojn kun la ĉefa maso, salo al gusto. Ni metis la finan saŭcon en salata bovlo. Ĝi povas esti ornamita per sprano da oregano aŭ mento, olivoj kaj olivoj.
Recepto de la greka saŭco "Tzattsiki" el jogurto kun kukumoj
Ingrediencoj:
- kukumo - 1 peco;
- Greka jogurto - 400 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- Vinagro vinbero - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- Dill - 1 grupo;
- salo, blanka pipro-pulvoro - por gustumi.
Preparado
Kukumo klara el la haŭto, forigas la semojn kaj frotas sur malgranda gratero. Solimu kaj forlasu dum 10 minutoj, post dreni la troan likvaĵon kaj miksi per jogurto. Aldonu la saman mankon per la gazetara ajlo, oleo, vinagro, pikitaj verduloj kaj pipro. Ni miksas ĉion bone kaj metas ĝin en la malvarmon. Post 2 horoj, reala greka saŭco povas esti servata al la tablo.
Ni ŝatis niajn receptojn, tiam ni rekomendas provi krome pli grekan saŭcon "Skordalia" .