En la semajnfinoj aŭ okaze de familiara evento, vi povas baki kukaĵon per viando kaj brasiko kaj via hejmo kaj eble gastoj ĝuos kaj delikataj kuŝejoj.
Estas multaj ebloj por fari tiajn kukaĵojn, brasiko povas esti uzata freŝa aŭ dolĉa, kaj la viando estas pli bona tero.
En la elekto de testaj ebloj eblas.
Ni provos alproksimigi la aferon kiel eble plej creative, tiam nia bakado rezultos ne nur kontentiga kaj bongusta, sed ankaŭ originala.
Pafujo kun brasiko kaj kokido en la forno
Ingrediencoj:
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- kefir - 1.5 glasoj;
- salo - 1 pinglo;
- Sodo repagita - 1 pinglo;
- faruno de tritiko;
- peco da butero;
Por la plenigo:
- blanka brasiko - 0.5 forko;
- karno kokido sen haŭto kaj ostoj - 300 g;
- freŝaj ĉamizonoj - 5 komputiloj.
- cepo - 1 pc.;
- nigra pipro;
- verduloj de cilantro kaj petroselo.
Preparado
Oni devas riĉigi la paston por konsistado proksime al dolĉa kremo aŭ jogurto (ovoj, kefiroj, salo, refresko elĉerpita + trinkita faruno). Miksu bone per forko aŭ fandujo.
Brasiko tranĉu, iomete kunmetu kaj metu la manojn sur ĝin por lasi la sukon, kiam tio okazas, plenigu kun bolanta akvo dum 5 minutoj, kaj ĵeti ĝin reen en kulturilo. Ni miksas blankan brasikon kun pikitaj herboj.
Fremu la fungojn dum 20 minutoj kaj malvarmeta.
Karno, senŝeligita cepo kaj fungoj ni trapasas viandan muelilon kun granda cigaredingo. Ni vestu la minceon kun tera nigra pipro kaj iomete aldonos.
Lubri la formon de butero (silikono ne povas lubriĝi). Ni metas parton de la pasto en la formon, de la supro, egale distribuante la mantelon de pikita karno, kaj poste - mantelon de brasiko. Ni plenigos ĝin per la dua duono de la provo. Bake por 35-40 minutoj. Ĝi rezultis rapide kaj senprofense, la kuko estas malpeza kaj delikata. Vi povas baki tuj 2, flugi for, tio estas nomata en la momento.
Antaŭ tranĉi, la kukaĵo iomete malvarmigas. Tia kukaĵo estas bona por servi fungon aŭ legoman buljonon .
La origina kukaĵo kun sauerkraut kaj puff pastry
Por ne bati ĉirkaŭ la puffa kuŝejo vi povas aĉeti jam preta en provizejoj aŭ kuirejoj. Kompreneble, pli bone kuiri ĝin mem pri natura butero, tiam vi certe certos, ke neniu malutila margarino estis uzata.
Ingrediencoj:
- pakaĵaj pastoj - 2-pakaĵoj;
- Viando de cerdo ne estas tro maldika - 400 g;
- sauerkraut - 400 g;
- verduloj (juna cepo, petroselo, koriandro);
Plenigi:
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- lakto - 1 vitro;
- Fromaĝo malmola kradrita - 50 g;
- tritika faruno - 1 tbsp. kulero;
- peco de butero.
Preparado
Ni pasos la viandon tra la karna muelilo, aldonos pikitajn verdojn al pikita karno, sezono kun spicoj kaj aldonos. Ni enjuŝos la brasikon kaj metos ĝin reen en la kultiviston.
Sur la folio de maso, oblonga formo, egale distribuanta, elmetas tavolon de pikita karno kaj sur supro mantelo de brasiko. Rulu streĉitan liston kaj tranĉi ĝin en egalajn partojn. Ni faris listojn.
Miksu la ingrediencojn de la verŝado, oleo la muldilon kaj verŝu iom elverŝante sur la fundon.
En la plenigo de ĉi tiu kukaĵo vi povas inkludi pikitajn kukitajn fungojn kun cepoj (eble kun karotoj) kaj iom kuirita friable rizo (por gustumi, ke ĝi estas tute harmonia kun viando kaj brasiko).
Anstataŭ puŝa kuŝejo, vi povas uzi freŝan fermenton, kiu estas tradicia por rusaj kukaĵoj.
Tia kukaĵo estas bona por servi varman viandon aŭ fungitan buljonon, vegetalajn razojn, berojn.