Por iu kialo, nettle estas klare asociita en multaj homoj kun malsato. Ĉi tie, ili diras, dum la milito estis nenio manĝa, eĉ senprudentaj. Sed fakte, se ne por nettles, eble multaj el tiuj, kiuj vivas kun ni nun ne estus.
Nettle estas natura trezoro de vitaminoj. Laŭ la enhavo de ascórbida acido, ĝi superas la nigran kurbon, kaj karoteneon, karotojn kaj marborditanon. Krome, ĝi enhavas multajn aliajn vitaminojn kaj spurajn elementojn. Estus malsaĝe ne uzi ĉi tiun donacon de la naturo, uzante artefaritajn aldonaĵojn anstataŭ natura vivstrupo.
El la urtoj preparas multajn telerojn, ni hodiaŭ parolos pri kiel fari supojn de senprudentajxoj.
- kolekti makzukojn nur en lokoj malproksimaj de vojoj kaj ekologie sekuraj;
- Por manĝaĵo vi devas kolekti nur la suprajn, junajn foliojn de la urtiko;
- tiel ke la urtiko ne pikas, la folioj devas esti disbatitaj aŭ balaitaj per bolanta akvo.
Pruta supo kun ovo
Ingrediencoj:
- Bovaĵo kun osto - 500 g;
- ujo - 200 g;
- terpomoj - 700 g;
- ovo - 2 pecoj;
- cepo - 1 pc.;
- salo, pipro - por gustumi;
- dolĉa kremo.
Preparado
Ni kuiras bovaĵan buljonon . Finfine tranĉis la radion kaj fritas per guto da oleo. Tranĉi la terpomojn en kubojn. Pordino fajne tranĉita. En la buljono ni aldonas terpomojn. Post 15 minutoj ni enmetas la supojn brulitajn cepojn kaj senprofundojn, lasu ĝin por kvin minutoj.
Ni batis (kun forko) du ovojn, kaj verŝu la miksaĵon en la supo, movante la supo intensamente per kulero. Tia uva supo kun dolĉa kremo estas delikata.
Pruta supo kun viando
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 500 g;
- urtiko - 300 g;
- sako - 200 g;
- cepo - 1 pc.;
- ovoj (malmolaj boligitaj) - 3 pecoj;
- faruno - 0.5 tbsp. kuleroj
- karotoj - 1 peco;
- dolĉa kremo;
- Vegetala oleo - Por rostado;
- verduloj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni kuiras la kokan buljonon.
Folioj de urtoj plene malvarmiĝis, kaj dum kvin minutoj ni malhelpas ĝin en kukon kun bolanta akvo, lasu ĝin. Tiam ambaŭ bukloj kaj urtoj pasas per viando muelilo.
De cepoj kaj karotoj plenumas la fritadon, plenigante ĝin per kulero da faruno. En la buljono ni malsukcesas sorĉon, tritikon kaj friton. Kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Preta sabora supo sezono kun dolĉa kremo, kaj meti en telero de duone kruta ovo.
Se vi preferas pli nutrajn supojn, vi povas kuiri ĉi tiun supon per aldonado de terpomoj.
Freŝa trinka supo estas tiel bongusta kaj sana, ke se vi ne antaŭe kuiris ĝin, provu ĝin - vi ne bedaŭros ĝin.