Kokido estas la plej ofta karno por plej multaj homoj en la mondo. Unu el la plej delikataj partoj de kokido estas musoj, estas multe da viando sur ili kaj ĝi ne estas tiel seka kiel sur la brusto.
Estas multaj interesaj receptoj, sed en ajna kazo, vi devus elekti freŝajn malvarmetajn kokajn musojn de lokaj produktantoj, kvankam, kompreneble, frostigitaj ankaŭ estas taŭgaj.
Kiel eblas prepari buĉajn kokidojn en forno?
La genio kaj graco de ĉi tiu recepto estas, ke krom karno kaj salo ni ne bezonas preskaŭ aliajn produktojn.
Ingrediencoj:
- kokoj femuroj sur osto - 6 pcs.
- salo
Preparado
Kuiri povas esti en la formo kun rimo kaj kovrilo aŭ uzi folion. Ni antaŭe inkluzivas la fajron en la forno. Debriigitaj kaj lavis femurojn sekajn per pura butiko kaj iomete salita. Malmole varmigas la formon kaj grason per kokido graso. Ni disvastigas la femurojn sur bakotuko, kovras ĝin per kovrilo aŭ streĉas ĝin, ni pakas ĝin per folio. Ni nun metas la formon en la forno dum duonhoro, la optimuma temperaturo estas proksimume 200 gradoj.
Forigi folion aŭ kovrilon (vi povas aspergi viandon kun akvo aŭ biero, ĉirkaŭ 50 ml) kaj sendi la formon al la forno, tiam lasu ĝin bakse malfermi. La temperaturo estas iomete pli malalta. Agante tiel, ni ricevos bongustajn aromajn bakitajn kokajn femurojn per ruĝa kruta ŝelo. Se vi volas, servu aparte kuiritan saŭcon . La ornamo taŭgas por ajna plado, vi povas elekti lummanĝmanĝon aŭ bieron.
Estas tre ebla, ke vi kutime kuiras kokajn femurojn, nu, sed se ĉi tiu sprita simpla recepto estas enuiga, tiam por vi la sekva.
Kiel kuiri kokajn musojn sen osto en pato?
Ĉi tiu plado estas en pano-azia stilo.
Ingrediencoj:
- kokaj femuroj - 2-3 komputiloj.
- cepo - 0.5 komputiloj.
- Dolĉa ruĝa pipro - 1 pc.
- ajlo - 2 trunkoj;
- verduloj (koriandro, petroselo, lemongrasso);
- oleo de sésamo;
- varma ruĝa pipro;
- citrono kaj / aŭ kalko.
Preparado
Karno kaj haŭto estas tranĉitaj de la ostoj - ĉi tio iros al la buljono. Puraj fileoj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, dolĉajn paprikojn kaj cepojn - mallongajn stangojn. Karno kun cepo kaj legomoj fritas en sesa oleo kun tre varmigita tritiko. Redukti la varmegon kaj veturadon dum 15 minutoj. Efektive skuu la panon kaj miksi la enhavon per spatulo. La tuta kuirila tempo ne estas pli ol 20 minutoj. Al la fino de la procezo aldonu sukon de citrono kaj / aŭ kalko, varma pipro, ajlo kaj verduloj. Vi povas aldoni iom da saŭco. Kiel flanka plado, ĝi estas pli bone elekti rizon, kudrilojn kaj / aŭ junan ŝnuron en ĉi tiu opcio.