Pancakes - molaj kaj maldikaj bakitaj varoj de ronda formo de faruno de cerealoj (kutime tritiko, avena, hordeo aŭ tritiko). Ĉi tiu estas unu el la plej malnovaj tradiciaj pladoj de la slava kuirarto, kies historio datiĝas al antaŭskribitaj tempoj kaj sacraj paganaj kultoj (ĉiu pancakeo estas simbolo de la Suno). Similaj teleroj estas konataj de aliaj nacioj. Pancakes nuntempe estas bakitaj en ĉiu momento kaj precipe ofte dum la semajno de Shrovetide (ĉiutage).
Estas multaj receptoj por pancakes, nun ni diros al vi, kiel prepari feĉajn panĉakojn kun lakto, la pasto ankaŭ povas esti kuirita en lakto, ankaŭ estos delikata.
Malgranda ferdeko pancakes kun lakto - recepto
Ingrediencoj:
- tritika faruno (pli bona biskako kaj / aŭ povas esti miksita kun avena pano) - 2 tasoj;
- feĉo, premita freŝa - 25 g;
- La lakto estas freŝa - proksimume 1.2 litroj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- salo - 2 pingloj;
- butero - 25 g;
- Peco de lardo aŭ butero.
Preparado
Ĵeru freŝajn feĉojn kaj plenigu ĝin per iomete varma lakto (la tria parto de la volumo preskribita en la ingrediencoj). Aldoni kvara el la faruno kaj sukero. Tre miksi kaj metu la ujon kun la opaka varmego dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Kiam la ŝaŭma "ĉapo" aperas, miksi denove, atendu aliajn 10 minutojn, kaj verŝu la spiton en grandan servantan bovlon. Aldonu la trinkitan farunon, fandita, sed ne varma oleo, salo kaj ovoj. La pasto estas konvene amasigita per forko aŭ fandujo.
Nun ni varmigas la patrinon, pli bone, se ĝi estas speciala fandujo kun malalta lipo. Lubri la fundon de peco de graso plantita sur forko kaj verŝi parton de la pasto. Ĵus, por ĉi tiu proceduro, mi ofte uzas molajn botelojn, kio estas tre oportuna. Se la truo en la korko estas sufiĉe mallarĝa, vi eĉ povas baki figuritajn perfortajn pancakojn kun interesaj fantaziaj desegnoj.
Pekigu pancakes kun puĉo, se vi ne scias la arton turni la pancake post ĵeti en la aeron, uzu larĝan ŝovelilon. Kruĉu la pancakojn starantajn supre unu de la alia sur plado.
Pretaj fabrikitaj pancakoj povas esti servataj per diversaj kompletigoj, kaviaroj, domoj, karnoj kaj fiŝoj, fungoj kaj legomaj plenigadoj, karno kaj marĉo. Lasu ĉiun sole, enŝovu vin mem pancake. Aŭ vi povas ruliĝi panĉakojn kun plenigado samtempe kaj malrapide baki en fritita pano. Al la pancakes vi povas servi varion da trinkaĵoj, inkluzive de teo kaj dolĉa lakto.
Brilaj panjoj de feĉo de pasto sur dolĉa lakto - recepto
Ingrediencoj:
- tritika faruno (pli bona pancako, povas esti miksita kun avena pano) - 2 tasoj;
- amelo - 2 tbsp. kuleroj;
- feĉo, premita freŝa - 25 g;
- lakto estas acida - ĉirkaŭ 1.2 litroj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- ovo kokido - 3 pecoj;
- salo - 2 pingloj;
- butero - 25 g;
- Peco de lardo aŭ butero.
Preparado
Preparu la kuleron de duono de la preskribita parto de lakto, fermenta kaj tria parto de la faruno kun aldono de sukero (ĉio miksita kaj iomete varmigita en akva bano). Meti la ujon kun la opaka varme.
Tuj poste, verŝu la kuleron en grandan bovlon, aldonu la trinkitan farunon miksitan kun amelo, salo, fandita butero kaj ovoj. Pancakoj rezultis superba, genuu la mason-miksaĵon. Ĝi estas eĉ pli bone pre-bati la ovojn aparte, aldonante 1 cucharadita de sukero (aŭ vi povas
Ni varmigas la patrinon, grasigas ĝin per lardo aŭ butero, verŝu parton de pastoj kaj bakas pancakon per puĉo. Por certigi, ke la surfaco de la pancakoj estas speciale ruĝaj, ni ne bedaŭras la oleo. Vegetalaj oleoj estas plej bone ne uzataj, kiam varmego traktas, ili produktas malagrablajn substancojn.
Pretaj belaj pancakoj estas servataj kun dolĉa kremo, kremoj bazitaj sur jogurto kaj butero.