Pli ofte, la vorto "solyanka" signifas varman unuan pladon kun mirinde riĉa gusto, la ĉeesto de salta aŭ pikitaj legomoj, abundon de viandaj produktoj kuiritaj sur buljono. Sed ankaŭ ekzistas tia hodgepodge kiu rilatas al la duaj pladoj kaj estas speco de pretaĵo de legomoj, kies devigaj komponantoj estas salaj kukumoj kaj sauerkrautoj, kun aldono de fiŝoj aŭ karnaj produktoj. Ni pripensu kun vi hodiaŭ iujn eblojn por prepari salon, kaj vi elektas por vi la plej taŭgan.
Recepto por saliko kun sauerkraut
Ingrediencoj:
- sauerkraut - 1 kg;
- Produktoj de karno - 200 g;
- karno buljono - 1 ero;
- Pikitaj kukumoj - 2 komputiloj.
- bulbo - 2 tunoj;
- tritika faruno - 1 tbsp. kulero;
- tomato puree - 3 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- kaproj - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Por prepari la saŭkukon, lavu sin, enmetu kaserolon, aldonu kuleron da oleo, verŝu en la viandan buljonon, kovri per kovrilo kaj kuiri dum 40 minutoj. Aparte, ni disvastigas la pikitan cepon, aldonas la tomaton pura, vinagron, verŝu la sukeron, salo, ĵetu la laŭron, pipro kaj fritujon dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Poste movu la rostitan en kaserolo kaj, kiam la brasiko estas preta, aldonu la oleon kaj boli ĝin.
Karnaj produktoj tranĉas en malgrandajn tranĉojn, malpeze fritas, aldonu tranĉitajn kukumojn, kaperojn, verŝu iomete buljonon, kovru per kovrilo kaj kuirejo dum kelkaj minutoj. Nun demetu la kuiritan viandon per ornamado, verŝi buljonon, aspergi per pano, varmego dum ĉirkaŭ 10 minutoj kaj forigi el la plato. Kiam ni servas sur la tablo, ni ornamas la hodgepodge kun verdaj vergoj, olivoj aŭ kukajxo.
Fiŝa supo kun sauerkraut
Ingrediencoj:
- maro fiŝo - 300 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- bulbo - 1 peco;
- Pipro-pizoj - 5 komputiloj.
- sauerkraut - 400 g;
- kremo - 150 ml;
- semoj de verdo - 1 cucharadita;
- spicoj;
- vegetala oleo.
Preparado
Cepoj, terpomoj kaj karotoj estas purigitaj, tranĉitaj en kubojn kaj frititaj aparte en frizita en vegetala oleo. Sur alia scovro, kuirita sauerkraut, disvastigas la semojn de dolo kaj ĵetas iom da sukero. Kiam fritanta legomojn iomete aldonas salo. Marfiŝoj estas dishakitaj, tranĉitaj en pecojn kaj disvastiĝis egale sur la terpomoj. Salo, pipro, aspergu per koriandro. Supro disvastiĝu sauerkraut, tiam kovru ĉion per tavolo de frititaj cepoj kaj finu la teleron kun ruĝa karoto. Plenigu ĉion ĉi per kremo, kovru per kovrilo kaj malvarmigu la noktokapablon super malalta varmo dum 20 minutoj.
Solyanka el sauerkraut kun kolbaso
Ingrediencoj:
- sauerkraut - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 tuno;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- kolbasoj - 300 g;
- Vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 cucharadita;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni demetas la cepo de la ŝultroj kaj fajne brilis. Karotoj estas purigitaj, lavitaj, sekigitaj kaj frotitaj sur malgranda krado. En profunda panelo, ni varmigas la sunfloron, demetas la legomojn kaj
Kvasshenuyu replikita sur kultivilo, enjuŝu sub kuranta akvo kaj aldonu al la pato. Kiam la brasiko varmigas, aldonu iom da varma akvo, kovru ĝin per klara kaj malpeza pato. Post 10 minutoj aldonu tomateon al la plado, verŝu vin en vinagro kaj sukero, zorge miksi la enhavon kaj kuiri sub la kovrilo. Tuj kiam la tuta likvaĵo evaporas el la pato, forigu la pladon el la fajro kaj disvastigas ĝin super la teleroj.