La plej bonodora fungujo kaŝas laŭ diversaj manieroj, uzante ne nur cepojn kaj ajlojn, sed ankaŭ aliajn legomojn, kaj konvene elektitajn pikajn sezonojn donas novan guston al la bakado. Pripensu la recepton por fungiĉambro tra karna muelilo por la vintro, kies preparado helpos diversigi la festan tablon iam ajn de la jaro.
Kavio de fungoj - recepto per karna muelilo kun ajlo
Ingrediencoj:
- freŝaj mielaj agarikoj - 3.8 kg;
- cepo - 110 g;
- ajlo - 15 g;
- oleo - 90 ml;
- Pinglo da grunda pipro.
Preparado
Iru tra freŝaj fungoj, enjuŝu kaj boli en akvo dum 10 minutoj. Forigi la mielajn agarojn kaj boli ilin en freŝa akvo por simila tempo. Pretaj fungoj ne lavas, sed tuj mueliĝas en vianda muelilo. Cepo kalkulu, tranĉaĵoj kaj brunaj, tiam aldonu la fungon kaj kuiri dum duonhoro ĝis la troo likva evaporas. Aldoni la pikitan ajlon al la verko, tenu ĝin dum 3 minutoj, sezono kun pipro kaj disvastigi ĝin super senfruktaj kruĉoj. Plenigu la enhavon de la ujo kun varma oleo por pliigi la bretan vivon.
Kaŭzio de fungo kun karotoj kaj tomatoj - recepto per karna muelilo
Ingrediencoj:
- Mielo agarikoj - 1.6 kg;
- karotoj - 35 g;
- cepoj - 30 g;
- tomato - 50 g;
- ajlo - 5 g;
- Oleo de legomo - 30 ml.
Preparado
Lavita sub kuranta akvo mielo-fungoj en bolanta akvo kaj kuiri dum 40 minutoj, forprenante la ŝaŭmon. Senŝeligu la karotojn sur kruĉon kaj savu en varmigita oleo. Aldonu la kudritajn cepojn kaj senŝeligis tomatojn al la karotoj. Alportu la vegetan miksaĵon al ĝia plena potencialo kaj fungo. En aparta ujo, fritu la fungojn ĝis ili estas brunaj kaj dishaku ilin en vianda muelilo. Pasu verdan miksaĵon tra la viando muelilo kaj kombini ĝin per fungoj. Kuiri la ovojn en senfruktaj kruĉoj kaj kovri per kapra ĉapo. Tenu en la malvarmo.
Kasacio de kaviaro por vintro per karna muelilo
Spicaj spicoj kaj vinagro helpos akiri vegetaran bakustan pikan guston, kaj pikita fungita kavio provizos la pladon kun mola kaj avida konsistenco.
Ingrediencoj:
- fungoj - 1.9 kg;
- karotoj - 290 g;
- cepo - 290 g;
- freŝa chili - 5 g;
- Oleo de vegetalo - 200 ml;
- folio de laŭro - 1 pc.;
- Vinagro - 10 ml.
Preparado
Purigitaj fungoj rinse kaj trempu en bolantan salvan akvon. Kuiri la fungojn ĝis ili falos malsupre, tiam forigu kaj sekigas. Pasu la bolitajn fungojn tra la vianda muelilo. Piku la karotojn, miksi ĝin per pikitaj cepoj kaj friti la miksaĵon en oleo. Aldonu la fungojn al la legomoj, post miksado, sezono kun spicoj kaj mildigi dum kelkaj horoj, iom post iom aldonante vinagron. Metu la ovojn sur tedaĵoj kaj stoki ilin en la malvarmo.
Mushroom salted roe - recepto tra karna muelilo
Nur kelkaj ingrediencoj kaj minimuma penado apartigas vin de simpla kaj delikata fungo-frandaĵo, kiu estas grava por la solena menuo kaj por la ĉiutaga vivo.
Ingrediencoj:
- freŝa mielo agara - 980 g;
- cepo - 110 g;
- Vegetala oleo - 90 ml.
Preparado
Purigita de fungoj plene rinse kaj boli en salta akvo ĝis ĝi enprofundiĝas ĝis la fundo. Forigu la fungojn, seka kaj genuiĝas en vianda muelilo. Spasertsuyte pikis cepojn, aldonas fungojn, sezonon kun nigra pipro-fungo-miksaĵo kaj ellasas 10 minutojn. Kuiri kaviaron en senfruktaj kanoj, verŝu varmajn vegetalajn oleojn por pliigi la bretan vivon, kovri per skalditaj tapiŝoj kaj stoki en malvarmeta.