De la nomo estas klare, ke la domaĝa fromaĝo estas la bazo de varoj, sed ĝi povas esti anstataŭigita per fromaĝo aŭ eĉ ricotta. Malsupre ni analizos ambaŭ dolĉajn kaj salajn variojn de varoj de doma fromaĝo.
Kurda fromaĝo de doma fromaĝo - Recepto
Se vi volas kuiri tiom da kurba kaj aera krado, tiam certigu uzi en la receptoj freŝa bakado de sodo kaj bakanta pulvoro (ne pli ol 6 monatoj), kaj aldoni sufiĉan farunon por teni aeraj bobeloj kaj konservi la teksturon.
Ingrediencoj:
- Faruno - 95 g;
- bakanta pulvoro - 5 g;
- Sodakvo - 5 g;
- lakto - 55 ml;
- ovoj - 2 panoj;
- Hejma fromaĝo - 135 g;
- kelo de du citronoj;
- sukero - 55 g.
Preparado
Antaŭ ol vi preparas kukan dometon fromaĝon el la domaĝa fromaĝo en fritado, certigu la homogenecon de la doma fromaĝo. Se estas grandaj aknoj, tiam forviŝu ĝin aŭ blovas ĝin per likvigilo.
Kombini ĉiujn sekajn ingrediencojn el la listo krom la sukero, bati ĝin per kelkaj ovoj, cítralajn kaj laktojn. Aldonu la miksaĵon de ovo al la domaĝa fromaĝo kaj mueli ĉion kune. Al la fino, verŝu en sekan miksaĵon de ingrediencoj kaj genuu la paston ĝuste ĝis ĉio kuniĝas (troa amasado povas fari la cheesecakes rigidaj). Fry partoj de la miksaĵo, proksimume kvaronon de glaso samtempe, ĝis egale bruniĝos ambaŭflanke kaj servu kun mielo kaj jogurto .
Kiel kuiri domon de fromaĝo de doma fromaĝo en la forno?
Se la afero de kalika enhavo estas grava en via dieto, tiam atentu la teknologion de bakanta domaĝa fromaĝo en la forno. En la kadro de ĉi tiu simpla recepto, vi povas uzi muldilojn por maksimuma diametro-mufiloj por formi kurba maso.
Ingrediencoj:
- Faruno - 145 g;
- sukero - 135 g;
- Hejma fromaĝo - 285 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- butero - 115 g;
- bakanta pulvoro - 5 g;
- pinĉaĵo de vanilino.
Preparado
Se vi havas potencan likvigilon al via dispono, ĵus ĵetas ĉiujn ingrediencojn en bovlo kaj vipolas ĝis ĝi estas homogena. Alie, unue miksi la ovojn kaj sukeron kune kun la domaĝa fromaĝo, verŝu en la fanditan sed iomete malvarman buteron kaj aldonu vanilon. La ceteraj sekaj ingrediencoj trapasas la kribrilon kune kaj enversxas en la domon de fromaĝo. Post miksaĵo, disdonu la fromaĝon miksaĵon super la oleaj formoj, plenigante ilin ĉirkaŭ triono. Preparado de delikata kurba domaĝa fromaĝo en la forno daŭras 35 minutojn je 180 gradoj.
Klasika recepto kudrita fromaĝo de domaĝa fromaĝo
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 430 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- Sodakvo - 5 g;
- Faruno - 145 g;
- plenmano da sekvinberoj;
- Vinagro - 5 ml;
- sukero - 45 g.
Preparado
Prenu la unuan parton de ingrediencoj kun sukero kaj aldonu al la miksaĵo la hidratan sodon. Miksu ĉion kun plenmano da sekvinberoj kaj faruno. La finita maso devus esti kunpremita manoj. Lubri la palmojn kun oleo, formuli la varojn kaj friti ĝis bruna.
Kiel prepari saltajn varojn el hejme doma fromaĝo?
Bold hejma krado permesas vin kuiri la plej delikatan dometon. Ĉi tiu produkto taŭgas por klasikaj dolĉaj kurboj, sed ni decidis loĝi sur interesa sezona recepto por salado
Ingrediencoj:
- zucchini (meza) - 2 komputiloj.
- Hejma fromaĝo - 115 g;
- ovo - 1 peco;
- Manplenon da freŝaj pomaj paneroj;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- kelo kaj suko de citrono.
Preparado
Bone elŝipiĝante zucchini, elpremi el ili troajn humidojn. Miksi la kradritan zukĉinon kun ovo kaj dometo-fromaĝo, sezonu ĉion kaj aldonu citruskurojn kaj zestojn. Faru la miksaĵon pli dika, helpos al faruno aŭ pano. Tuj poste, friti la varojn en vegetala oleo ĝis bruna.