La karno solyanka longe estis unu el la plej ŝatataj teleroj en nia lando. Lia karakterizaĵo estas la manko de terpomoj, kaj la ĉeesto de granda kvanto da viando kaj fumataj produktoj.
Garantio, ke vi ricevos delikatan karnon solyanka, estas la kombino de tiom da fumitaj produktoj kiel eble. Ĝi daŭras longan tempon por prepari la saluton, sed valoras ĝin. Se vi volas provi kuiri ĉi tiun pladon, ni diros al vi plurajn manierojn kiel kuiri karnan vesperejon.
Karno solyanka en la multivarko
Komence ni volas informi vin kiel kuiri miksitan karnan supon en multivarko. Tiuj, kiuj havas ĉi tiun aparaton en la kuirejo, estimos la profitojn de ĉi tiu recepto.
Ingrediencoj:
- karno buljono - 2 litroj;
- sorto de karno - por gustumi (sed pli bone);
- kukita kukumo - 2 pecoj;
- olivoj - ½ kanoj;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, spicoj;
- oleo de sunfloro;
- citrono.
Preparado
Kuiri la buljonon. Ŝanĝu la "Pekan" modon kaj preparu la elektitan viandon en la multivariado dum 2 horoj. Poste filtri la buljonon. Tiam vi devas agordi la reĝimon "Baking" dum 40 minutoj kaj friigi karotojn kun cepo ĝis oraj, aldonu la tomatonon kaj kuiri dum 5-7 minutoj. Poste sendu la samajn olivojn, tranĉitaj en ringojn, pikitajn kukumojn kaj kuiristojn ĝis la fino de la programo. Ni tranĉas kolbason, kolbasojn, kuiritajn karnojn, aŭ kiom vi elektis, en malgrandaj kuboj aŭ kruĉoj.
Nun metu la viandon en bovlo, plenigu ĝin per buljono, aldonu spicojn, salojn, citronajn tranĉilojn kaj metu sur la "Malsupreniĝon" dum unu horo. Karno solyanka, kies recepto ne estas tro simpla, preta!
Miksita karno duvita kun fungoj
Se vi volas iomete diversigi la klasikan karnon de solianku, ni diros al vi kiel kuiri karnon kun miksaĵo.
Ingrediencoj:
- fileto de bovaĵo - 200 g;
- fumita ŝinko - 100 g;
- kolbasoj - 2 pecoj;
- freŝaj fungoj - 100 g;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- olivoj - 100 g;
- Brasiko - 100 g;
- vegetala oleo;
- salo, pipro, golfeto, verda cepo.
- citrono - 1 pc.
Preparado
Preparu buljonon de bova fileo. Tiam tranĉu la bovaĵon kaj ŝinkon en kubojn, kaj kolbasaj tranĉaĵoj. Sendu la viandon al skaleto kaj fritu dum kelkaj minutoj. Olivoj tranĉitaj en ringojn, fungojn kaj tomatojn - kubojn, brasikon kaj verdan cepojn - tranĉu, sendu ĉiujn legomojn al la viando en pato kaj frotu dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Nun metu la enhavon de la pato en bolantan buljonon, aldonu pipro, folia folio, salo kaj suko de duono de citrono. Boil kuŝejo de viando kun fungoj kun malalta varmego ĝis kuiri. Servu ĉi tiun pladon plej bone kun dolĉa kremo!
Karno de hejma manĝaĵo
La recepto por kuirado de hejma saliko diferencas de la recepto de tradicia karno de fiŝa salta fiŝo, ĉar ĝi uzas tri specojn de viando por la buljono.
Ingrediencoj:
Por buljono:
- bovaĵo - 600 g;
- kokido - 300 g;
- fumita porko (pli bona ol ripoj) - 200 g;
- nigra pipro (pizoj) - 5-7 pecoj;
- golfetoj - 2-3 komputiloj.
- cepoj -1 pc.;
- akvo - 2.5 litroj.
Por rostado:
- karotoj - 2 pecoj;
- Pikitaj kukumoj - 2-3 Komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- tomato - 2 komputiloj.
- tomato bati - 1 tbsp. kulero.
Por refueling:
- amasa karno - 700 g;
- olivoj - 150 g;
- suko de duono de citrono;
- salo, golfeto;
- Vegetala oleo por fritado.
Preparado
Bovu verŝi akvo, kuiri kaj permesi verŝi por 3-4 minutoj, malplenigi la akvon. Poste versxu purajn akvojn, kuŝu denove kaj, farante malgrandan fajron, aldonu porko fumitan.
Cepo kaj tomatoj, ankaŭ tranĉitaj en kubojn, karotojn tri, kaj pikitajn kukumojn tranĉitaj en striojn. Fruu la cepon ĝis travidebla, ni sendas karotojn al ĝi kaj fritos kune dum 5 minutoj, tiam tomatoj, tomateo kaj batos, preparu aliajn 5 minutojn. Al la fino aldonu saltajn kukumojn kaj kuŝis ĉiujn kune dum 5-7 minutoj.
Tranĉi viandon, se ĝi deziras, freŝa, sed vi povas kaj sen ĝi. En buljono ni sendas rostitajn legomojn, tiam karnon, aldonu laŭran folion kaj salo, kuiri dum 10 minutoj kaj al la fino aldonu citronon. Forĵetu la vesperejon kaj lasu ĝin sub la kovrilo dum 15-20 minutoj.