Ŝarkoj estas unu el la plej antikvaj reprezentantoj de mara faŭno. Danke al multaj filmoj, ŝarkoj konsideras tre danĝeraj por homaj depredantoj, sed fakte ne estas tiom da danĝeraj ŝarkoj. Ĝenerale, ĉiuj tutmonda ŝarkoj estas valora komerca fiŝo. Ilia karno estas manĝata, la internuloj spertas specialan traktadon kaj estas uzataj kiel fekundajxoj, fiŝoj estas faritaj el ostoj, la haŭto kaj dentoj de la ŝarko ofte uzas por fari diversajn akcesoraĵojn. Ĝenerale oni povas diri, senŝanĝa produktado. Sed ni konsideru specife la profiton kaj malutilon de ŝarka viando konsumita en manĝaĵo.
Utiloj, damaĝoj, kalorioj kaj grasaj enhavo de ŝarko
Komence, la karno de ŝarko, kiel la viando de ajna fiŝo, estas nekredeble utila por la homa korpo de produktoj, ĉar ĝi enhavas nur multajn malsamajn elementojn kaj vitaminojn. La komponado de ŝarko estas preskaŭ ĉiuj B vitaminoj, nicotina acida, kalcio , kalio, mangano, kupro, fero, fosforo, kromio, kloro, zinko kaj seleno. Ĉi tio parolas pri vitaminoj kaj mineraloj. Sed, krome, kompreneble, la karno de la ŝarko estas riĉa en proteinoj, grasoj, cindroj kaj akvo. Ŝarkoj, same kiel la hepato, estas konsideritaj la plej utilaj. Ĉefe, ĝi estas la hepato, kiu estas la plej valora parto de la ŝarko konsumita en manĝaĵo. Kaj ĉio ĉar ĝi enhavas multajn fiŝajn oleojn enhavantaj la plej valorajn acidojn kiel Omega-3, krom vitamino A. La profitoj de viando kaj la hepato de la blua ŝarko estas nur grandaj por la korpo. Krome, la ŝarko karno estas dieta produkto kun sufiĉe malalta nivelo de grasa enhavo kaj kaloria enhavo. Por 100 gramoj de la produkto estas nur 130 kcal. Grasa enhavita en ŝarko, rilatas al dietaj grasoj, nekredeble utilaj por la tuta korpo, kaj por tiuj, kiuj luktas kun troa pezo .
Malfacila nur povas esti ŝarka viando, kiu estis konservita dum longa tempo, antaŭ ol kuiri. Ĉi tio estas pro la fakto, ke ŝarka viando, kiam ĝi estas konservita dum longa tempo, komencas amasigi malutilajn substancojn, inter kiuj ekzemple ekzistas hidrargo. La uzo de tiaj ŝarkaj karnoj por la korpo estas grave reduktita, tial rekomendas manĝi nur freŝan viandon por manĝaĵo.