Kiam la melono ne estas tro dolĉa, ne ĉagreniĝu. Ĝi povas esti akirita por estonta uzo. Kiel prepari melon en siropo por vintro sen steriligo, ni diros pli sube. La antaŭgardoj eliras tre delikataj, bongustaj kaj bonodoraj.
Recepto por melono en siropo por vintro
Ingrediencoj:
- matura melono - 1,3 kg;
- acida cítrico - pinĉaĵo;
- vanillino - pinglo;
- sukero - 300 g.
Preparado
Per melono ni tranĉas la haŭton, kaj la karno estas tranĉita en ulnojn kaj metita en kruĉon. Verŝu supre kun bolanta akvo kaj foriri dum 10 minutoj. De la kruĉo, drenu la likvaĵon, aldonu sukeron kaj vanila sukeron. Ni donu herbon. Tiam ni ricevas melonon plenan de la siropo, lasu ĝin stari dum ĉirkaŭ 10 minutoj, malplenigi ĝin, lasu ĝin boli kaj plenigi ĝin denove. Nun la kruĉoj estas ruliĝitaj kaj senditaj por stokado.
Melono kun citrono por vintro en siropo
Ingrediencoj:
- melono - 5 kg;
- citronoj de meza grandeco - 2 komputiloj.
- sukero - 800 g.
Preparado
Melono estas bona por mia, tranĉita en tranĉaĵoj kaj ni purigas la mezon. Citrono estas ankaŭ mia kaj tranĉita en tranĉaĵoj. Bankoj estas steriligitaj en iu oportuna maniero. Tranĉaĵoj de melono kaj citrono disvastiĝas sur kanoj, verŝas bolantan akvon kaj lasas ĝin stari dum 5 minutoj. Poste drenu la akvon en kaserolon kaj aldonu sukeron. Stirrante, lasu la likvaĵon boiri. Plenigu kun melono siropo kaj rulo. Ni turnas ĝin, metu ĝin sur la kolon, envolvu ĝin kaj lasu ĝin malvarmeti en ĉi tiu formo.
Aromata melono en siropo por vintro
Ingrediencoj:
- melono - 2 kg;
- sukero - 500 g;
- Vinagro - 50 ml;
- trinkakvo - 1.5 litroj.
Preparado
Ni purigas la senŝeligitan melon el la ŝelo, tranĉis la karnon en tranĉaĵoj. Je la fundo de ĉiu banko ni metas kelkajn burĝonojn. La kvanto de ĉi tiu spico estas reguligita sendepende. Se iu ne ŝatas sxin, vi tute povas fari ĝin. Do, metu melonon. Poste versxu varman siropo, preparitan el sukero kaj akvo, verŝu vin en vinagro kaj poste korkon.
Melono en siropo de sukero por la vintro
Ingrediencoj:
- melono - 1 kg;
- trinka akvo - 1 vitro;
- grundo cinamo kaj zingibro - 2 pingloj ĉiu;
- sukero - 170 g;
- Vinagro - 30 ml.
Preparado
Mi lavas mian melonon, el semoj kaj senŝeligas. Flesh tranĉita en malgrandajn pecojn. Nun ni faras siropo: en akvo ni solvas la sukeron kaj lasu ĝin boĉi. Preta melono, kiun ni metas en bankojn, ni plenigas per bolanta siropo. 10 minutoj insistas, tiam siropo kunfandiĝas, metu spicojn. Plenigu siropo kun spicaj melonoj, aldonu vinagron kaj poste ruliĝi. Kruĉoj metas la fundon supren, kovras kaj lasas malvarmigi. Konservu ĉi tiujn celojn pli bone en la malvarmo. Sukcesaj lokoj al ĉiuj!