Kvinono estas unu el la plej fruaj fruktoj, kiuj povas esti uzataj kiel bazo por dolĉaj biletoj. Fragraj fruktoj, ŝajne tre rememorataj al pomoj, vi povas kaj rikoltas per analogio kun ĉi-lasta, uzante kiel bazo de maŝino, maŝino kaj komputiloj. En la kadro de ĉi tiu materialo ni fokusos la plej bongustajn receptojn de jam de kvince preparitaj laŭ diversaj manieroj.
Jam de kvince por vintro - recepto
Al la fiŝaĵo akiris homogenecon de konsistenco, kukino povas esti kuirita dum tre longa tempo, aŭ eĉ dum la preparado de la ingrediencoj. Ni elektis la duan vojon.
Ingrediencoj:
- kvince - 1,1 kg;
- akvo - 1 l;
- citrono suko - 55 ml;
- citrono kelo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 640 g.
Preparado
- Komencu kun la preparado de kvince. La frukto mem, post lavi kaj sekigi, kradu sur fajna kroĉisto kaj enmetu emajlan poton. Verŝu la kukon kun citrono kaj aldonu la cítralan pezon por gusto.
- Kuiri la bazon de la marmoro dum ĉirkaŭ 10 minutoj, ĝis la kukinaĵoj mildiĝas kaj poste verŝu la sukeron.
- Kiam la kristaloj solvas, bolas la maŝinon super meza varmego dum ĉirkaŭ duonhoro, kaj tuj komencos ruliĝi.
Thick jam de japana kukino
Quince ne nur aspektas kiel pomo, sed ankaŭ havas la samajn posedaĵojn. Fruktoj estas tre riĉaj en pektino , kaj sekve, post daŭrigita digesto, la maso de kukino facile kaj rapide dikiĝas, igante densan jamon.
Ingrediencoj:
- Japana kukino - 1,1 kg;
- sukero 980 g;
- bastono cinamo;
- 2 burĝonoj de karno;
- asteriskstelo.
Preparado
- Pro tio ke ni volas konservi la maksimumon de pektino, ni elfosos ne nur la liberigitan pulpon, sed ankaŭ la ŝelon, same kiel la kernon kun la semoj (en ili pektino estas la plej). Post translokigo de pecoj de kvince en pretajn pladojn, plenigu ilin per sukero, verŝu akvon kaj loku al meza varmego.
- Metu la aromajxon kaj lasu la kukinon per fajro dum ĉirkaŭ unu horo, movante foje kaj movante la enhavon de la pladoj. Al la fino de la kuirejo, vi devas movi senĉese, tiel ke la jam ne bruligas.
- Forviŝu la kudron per kribrilo por forigi la restojn de spicoj, semoj, membranoj kaj aliaj aspraj partoj de la frukto.
- Disvastigu la maŝinon en senfruktaj kruĉoj kaj ruligu ilin per skalditaj tapiŝoj.
- Vi ankaŭ povas ripeti ĉiujn paŝojn priskribitajn supre per miksaĵo de kvince en multivarko, simple starigu la "Bakadon" kaj lasu la frukton malrapide dum unu horo.
Kiel kuiri mason kaj pomojn?
Ingrediencoj:
- pomoj - 1,3 kg;
- kvince - 1,3 kg;
- sukero - 850 g;
- citronoj - 2 komputiloj.
Preparado
- La pomoj kaj kukinoj estas miksitaj kaj miksitaj kune kun sukero kaj cítra suko en enamelware. Lasu la frukton por lasi la sukon dum ĉirkaŭ 2-3 horoj.
- Post iom da tempo, metu la pladojn super la meza fajro, alportu la enhavon al boil kaj tuj redukti varmegon. Fruktu la fruktojn ĝis la maso dikiĝas, fariĝas brila kaj ne ŝanĝas koloron al ambro. Poste, la fiŝaĵo povas esti metita sur senfrukta ujo kaj ruliĝis.
Jam de kvince tra karna muelilo
Turnu la kukitan frukton en jamon jam preta, kun helpo de vianda muelilo.
Ingrediencoj:
- kvince - 1 kg;
- sukero - 1 kg.
Preparado
- Post bolanta kilogramon da pikitaj kukinoj kune kun kelkaj glasoj da sukero ĝis mola, pasu la varman kukon tra la vianda muelilo.
- Miksi la punditan mason kun duono kilogramo da sukero kaj redoni ĝin al la fajro.
- Boil la marmiton al la dezirata konsekvenco, kaj tiam enlatigita kiel kutime.