En kuirado, pomoj estas universalaj: ili estas kombinitaj kun viando, ili povas iĝi parto de bakado kaj desertoj, la bazo de saŭcoj, komputiloj, ĉemizoj kaj pomoj. Delikata pometa purao por vintro - bonega eblo por tiuj, kiuj havas infanojn en la familio, aŭ kiuj ne gravas manĝi fruktojn per masatoj. Tia preparado povas esti servata kiel aparta deserto aŭ uzita kiel la ĉefa ingredienco en aliaj receptoj de dolĉaĵoj.
Pura piro por vintro
Kiel ĉiam, antaŭ ĉio mi ŝatus atenti la bazan recepton. En ĝia kadro, kiel bazo, vi povas uzi ambaŭ solan pomojn, kaj ilian kombinaĵon kun piroj kaj aliaj fruktoj.
Ingrediencoj:
- pomoj - 1.4 kg;
- piroj - 1.2 kg;
- sukero - 320 g;
- akvo - 135 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi faros pomon de pomoj por vintro, vi devas prepari pomojn kaj piroj, kaj lasi la frukton por komenci la sukon. Prepari, senŝeligi la fruktojn, forigi la kernon kaj disigi la fruktojn en grandajn pecojn. Verŝu pomojn per piroj de sukero kaj lasu enamelware dum la tuta nokto. Matene, kiam la fruktoj estas permesitaj sufiĉe suko, ŝprucas iom da akvo al ili kaj metu la pladojn al meza varmego. Depende de la denseco de pomoj kaj piroj, la kuireja tempo povas preni de 15 minutoj. Kiam la pecoj moligas, ili estas miksitaj kun likvaĵo, kaj la mash mem estas boligita dum ĉirkaŭ 3 minutoj kun aktiva bolado.
Antaŭsteriligi la kruĉojn kaj disdonu la pomon de pomo en ili. Ruligu la senfruan ujon kun antaŭ-skalditaj tapiŝoj, kaj post malvarmigo lasu la verkon en malvarmeta loko.
Purao de Apple sen sukero por la vintro - recepto
Se vi rikoltas piktukajn fruktojn por infanoj, tiam donu preferon al receptoj kiuj ekskludas la uzon de edulcorantoj. Ĉar tia purao elektas densajn dolĉajn kaj akrajn pomojn.
Ingrediencoj:
- pomoj - 2.2 kg;
- Suka pomo (aŭ akvo) - 275 ml.
Preparado
Pomoj por purao devas esti pre-purigitaj ambaŭ el la kerno kaj el la haŭto. Pecoj de pomoj plenaj per pomaj sukoj aŭ iom da akvo, metu la pladojn al meza varmego kaj kuiras ĉion de 6 ĝis 20 minutoj (laŭ la denseco de pomoj). Kiam la frukto de fruktoj moligas, blovu ĉian likvigilon kaj lasu la maĉinatojn dum aliaj 5 minutoj. Dum ĉi tiu tempo, lavu kaj balau la kruĉojn. Disĵetu la batomatojn en vitran ujon kaj ruligu ilin per skalditaj tapiŝoj.
Kiel kuiri apple-plum puree por vintro?
Pro tio ke prunoj kaj pomoj enhavas sufiĉan pektinon, la preta frukta puraĵo rezultas ne nur sabrosa, sed ankaŭ sufiĉe densa, eĉ en iu mezuro.
Ingrediencoj:
- pomoj - 1,7 kg;
- bastono cinamo;
- prunoj - 840 g.
Preparado
Senŝeligitaj pomoj en kudrilo de emajlo. Tranĉaĵoj tranĉitaj en duono kaj miksi kun tranĉaĵoj de pomoj. Metu cinamo kaj metu la frukto per fajro. Kiam la saŭco aperas en la kaserolo, permesu ĝin atingi la hervojn, kaj tiam redukti varmegon kaj lasi la enhavon por kuiri ĝis mola. Por pli granda unuformeco, la masatoj povas esti persekutataj per kribrilo por forigi la ŝelon, alie vi povas skurĝi la enhavon de la pano al unuformeco rekte kun la haŭto.
Alvoku la purajn fruktojn por kuiri, kuŝi dum aliaj 5 minutoj, kaj poste verŝi en skaldajn kruĉojn.
Purao de Apple kun kremo por la vintro - recepto
Ingrediencoj:
- pomoj - 3.2 kg;
- sukero - 55 g;
- akvo - 320 ml;
- Kreskita kremo - 285 ml.
Preparado
Pezitaj pecoj de pomoj estas metitaj en uzalajn uzaĵojn, plenigas per sukero, verŝas en akvo kaj lasas ĉion por kuiri ĝis malvarmigi. La kvanto da akvo kaj sukero varias, laŭ la dolĉeco kaj ĝentileco de la frukto mem. Verŝu en la kremo, vipeti la maĉinatojn en ajna oportuna maniero, kaj tiam boli por 6-8 minutoj kaj verŝi super senfrukta ujo.