Eĉ se en via familio jam malproksimigas de la unuaj vicoj sur la bretoj kun vintraj preparoj, tiam valoris prunti atenton al la nekutima recepto de karno kun ostoj.
Jam el kratago - recepto
Por ĉiuj tiuj, kiuj ne ŝatas sukerajn dolĉajn kadukojn, kratago fariĝos ideala bazo por rikoltado. La preta faritaĵo estos bela kaj utila aldono al taso da teo.
Ingrediencoj:
- kratago - 980 g;
- akvo 280 ml;
- suko de duono de citrono;
- sukero - 980 g.
Preparado
Antaŭ ol boli la karnon de la kratago per ostoj, la beroj devas esti pretaj, ordo, lasante nur ĉiujn, kaj poste purigatan de la pedikeloj kaj eblaj contaminantes. La lavitaj fruktoj tiam lasas sekigi, kaj dum ĉi tiu tempo simpla siropo de sukero estas kuirita. Por tia siropo sufiĉas meti miksaĵon da akvo kaj sukero sur la fornon, kaj tiam atendu, ĝis la sukero-kristaloj solvu. Dum kuirado, movu la siropo pli bone por eviti brulantaĵon.
Kun varma siropo verŝas en la sekajn berojn kaj lasu ilin dum 10 horoj. Dum ĉi tiu tempo, la fruktoj de kratago trempis kun sukero miksaĵo kaj malvarmigita. Poste, la pladoj kun siropo kaj kratago metas sur la fajron kaj kuiregas ĝis la apero de la esprimita aromo de siropo. Post la pretaĵo al la siropo aldonas citronan sukon, verŝu la paŭzon sur la kanojn kaj lasi steriligon, post kiam ili ruliĝas.
Jam el kratago kun ostoj por vintro
La plej simpla recepto por jam ne bezonas kuiradon. Kiel rezulto, vi ricevos dolĉecon kun la maksimuma profito, dum ĝi elspezas minimuman penadon.
Prenu berojn kaj sukeron en proporcio de 1 ĝis 1. Kratago iru kaj pura, enjuŝu bone, permesu sekigi, plenigu ĝin per sukero kaj foriri dumlonge. Kiam la kratago komencas komenci la sukon, la stoko estas metita sur senfruktajn kanojn, aspergitaj per malgranda parto de sukero sur la supro kaj ruliĝita. Post iom da tempo, la suko en la kruĉo fariĝos eĉ pli granda, ĝi iom post iom dissolvos la sukeronkristojn kaj fariĝos siropo .
Jam el kratago kun pomoj
Por ĉi tiu recepto, vi ankaŭ ne devas memori la ĝustan kvanton de ingrediencoj, sufiĉas por observi 1: 1: 1, tio estas, parto de la kratago devas esti prenita por pomoj kaj sukero.
Ingrediencoj:
- kratago - 1 kg;
- pomoj - 1 kg;
- sukero - 1 kg.
Preparado
Se vi volas fari la maksimumaĵon malpli dolĉa, tiam la proporcio povas esti ŝanĝita, prenante la sukeron je duono malpli.
Senarmigu kaj senŝeligita kratago metita en enamelware. La pomoj prepariĝas, forprenante de ili la kernon kaj dividas en pecojn, proksimume egalan en grandeco al la kratago. Plenigu la frukton kun sukero kaj lasi la sukon. Kuiri la pladojn kun malalta varmo kaj atendu ĝis la sukero kune kun la suko formas siropo. Atendu, ĝis la siropo kuŝas kaj kuiras la frukton dum 5 minutoj. Lasu la maŝinon por la tuta nokto kaj poste ripeti la bolantan / malvarmetan proceduron dufoje pli.
Post la lasta bolado, la karno estas metita en kanojn kaj sendis steriligon.
Jam kun kratago
Ingrediencoj:
- sukero - 1.4 kg;
- kratago - 1 kg;
- pura el kurio - 140 g;
- akvo - 550 ml.
Preparado
Kratago tranĉas en duono kaj verŝu 400 gramojn da sukero. Lasu la frukton lasi la sukon dum la tuta nokto kaj matene dilui la siropo per akvo kaj aldoni la cetera sukero. Aldonu la kuran puraon kaj metu la miksaĵon sur la fajron. Permesu la boŭton boiri kaj kuiri dum 15 minutoj, tiam verŝi en kanojn kaj steriligi.