Supo de ovo

Ovo-supo estas bonega eblo por la unua plado en la tagmanĝo. Ĝi povas esti preta kun oraj nudeloj sur riĉa vianda buljono aŭ uzi pli simplan kaj rapidan recepton, bolantan ĝin per tomatoj kaj ovoj. La unu kaj la alia opcio estas ofertitaj al via atento sube.

Porka supo kun ovo-nudeloj - recepto

Ingrediencoj:

• porko - 360 g;
• oraj kudroj - 2 plenmanoj;
• Teters de terpomoj - 310 g;
• cepo bulbo - 80 g;
• karotoj - 80 g;
• Pipro fragrant en pizoj - 2-3 PC.
• nigra pipro en pizoj - 5 pcs.
• oleita rafinita sen gusto - 35 ml;
• laurel folioj - 1-2 komputiloj.
• Plumoj de verdaj cepoj - 3-4 pecoj;
• salo kuirita por gustumi;
• freŝaj verdoj de verdo.

Preparado

Antaŭ ĉio, ni devas prepari kaj kuiri porko ĝis preta. Por tio ni lavas la viandon, verŝu ĝin en pano kun akvo kaj kuiri ĝin en modera varmego ĝis mola, forigante la ŝaŭmon ĉe la komenco de kuirado. Ni elprenas la karnan pecon el la buljono, lasu ĝin malvarmigi iom, tranĉi en kubojn aŭ kubojn kaj redoni ĝin al la buljono.

Varma la buljono denove al boil, aldonu antaŭpremitajn terpometrojn kaj frititajn sur legomoj sen gusto de oleo cepoj kaj karotoj, tranĉu legomojn al ĉi tiu celo en kubojn.

Post ĉirkaŭ kvin minutoj ni aldonas ovon-nudotojn, sezonas la supo kun salo, ĵetas pizojn de dolĉa kaj nigra pipro, laŭlo de folio kaj kuirejo ĝis ĉiuj komponantoj pretas dum dek ĝis dek kvin minutoj.

En la preta supo ni ĵetas pikitajn verdajn cepojn kaj donas verdan verdon, donas kvin minutojn por breĉi kaj povas servi.

Kiel kuiri ovon supo kun tomatoj

Ingrediencoj:

• Kokaj ovoj de meza grandeco - 3 komputiloj.
• freŝaj tomatoj - 300 g;
• akvo purigita - 500 ml;
• cepo verda - 2-3 tigoj;
• papriko enkudrita ruĝa - 1 plena korpon;
• nigra pipro-tero - por gustumi;
• Seka basilo - 2 kuleroj;
• oleita rafinita sen gusto - 35 ml;
• salo kuirita por gustumi.

Preparado

Supo pretas en nur dek minutoj. Ni senŝeligas tomatojn el la haŭto, tranĉitaj en kubojn kaj metas en varman profundan kradon aŭ saŭtonon kun vegetala oleo. Ni aldonas tie en tri minutoj paprika planko kaj kaliko kaj verŝu en akvon, moviĝante. Vi povas daŭrigi kuiri supo ĉi tie aŭ verŝi la enhavon de la pato en kukon. Nun movu la ovojn en aparta bovlo de ovoj, aldonante salo kaj pipro nigran grundon, kaj verŝu maldikan truon la rezultantan ovon miksaĵon en la supo kun kontinua stirrado per batalado. Aldonu ankaŭ pikajn verdajn cepojn, miksi, forigi el la plato kaj doni kvin minutojn por stari sub la kovrilo.

Se vi deziras, vi povas kuiri ĉi tiun ovon kun malgrandaj vermiĉeloj, aldonante ĝin al la plado antaŭ la miksaĵo de ovo.