Ni ĉiuj scias kaj memoras bone la grandajn manajn kukojn el la tre infanaĝo. Variadoj de ĉi tiu delikateco en tiu tempo, ne estis multe, sed fakte, la klasikaj receptoj estas inter multaj popoloj. Ni decidis trakti ilin kaj reprodukti la klasikajn manikurajn receptojn pri kefir, kiuj estas en malsamaj kuirejoj, kaj vi povas rimarki tian delicadecon en la vivo, gvidataj de niaj simplaj instrukcioj. La sola afero, kiu fariĝos komuna ligo en ĉiuj ĉi tiuj receptoj, estas la bazo de semolino kaj kefiro.
Klasika recepto por mallarĝa maniko
Nebula mikisto ne faras specialan kuirejan teknologion, sed komuna bakanta pulvoro, kiu levas semolinon, ankaŭ estas preta, kiel ordinara faruno.
Ingrediencoj:
- butero - 245 g;
- Granula sukero - 185 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- Faruno - 55 g;
- bakanta pulvoro - 2 korpon;
- suko kaj kelo de du oranĝoj;
- semolino - 245 g;
- grundaj migdaloj - 170 g;
- kefir - 135 ml.
Preparado
Miksi la paston estas kiel prepari biskviton. La unua por iri al la bovlo estas butero kaj sukero, pelita de la maksimuma rapideco de la likvigilo, skurĝita en blanka kremo. La finita kremo pli kombinas kun ovoj, ĉiuj sekaj ingrediencoj, kitraj sukoj kaj zesto, same kiel kefir. La finita pasto estas tiam distribuita per pergamino kaj bakita dum horo je 170 gradoj. Dum la maniko estas varma, ĝi povas esti trempita kun sukero siropo , kaj vi povas tranĉi kaj servi tiel.
Por ripeti tian recepton de la klasika mannik eblas kaj en la multivarko, ĉar ĉi tiu miksaĵo estas verŝita en ŝmirita bovlo kaj lasas prepari por "Baking" 50 minutojn.
La klasika manĝa recepto sen faruno sur kefir en la forno
Por okcidenta Ukrainujo kaj Pollando, tradicia estas la muzika nomita "Stefanka". Ĉi tiu plado konsistas el tavoloj de duono kaj kuketoj. Manka por kukoj pre-kuiritaj, ĉar la kuko estas tre mola, densa kaj retenas humidon bone.
Ingrediencoj:
- kuketoj - 230 g;
- lakto - 740 ml;
- kefir - 75 ml;
- semolino - 145 g;
- Butero - 155 g;
- sukero - 75 g;
- malluma ĉokolado - 115 g;
- Tuja kafo - 1 Tbsp. kulero.
Preparado
Verŝu semolinon en kefir kaj lasu kreski. Metu trionon de la kuketo sur la bazo de la pergamino kovrita. Sur la forno, alportu lakton per butero kaj sukero al hirvado. Aldoni kafon al la lakto. Transloku la mana maso al la likva, konstante kaj senĉese miksante, por eviti la formadon de lumoj. Verŝu duonon de la duono super la biskvitoj. Ripeti la tavolojn tiel ke la supro de la maniko estas kuketo. Verŝu la tutan fanditan ĉokoladon kaj lasu en la fridujo dum 3 horoj.
Klasika muzikisto sur kruĉejo en pato
Se vi ne havas fornon, tiam vi povas fari manikilon sur ordinara brulvundo. La ŝlosilo al taŭga kaj eĉ bakado ne estas tro da varmego kaj bonaj pladoj kun dika fundo.
Ingrediencoj:
- semolino - 85 g;
- Granula sukero - 65 g;
- kefir - 275 ml;
- akvo 210 ml;
- Kokoso-afektaĵo - 1/2-a.
- ovoj - 2 pecoj;
- Oleo de olivo - 45 ml.
Preparado
Verŝu duonon kun varma akvo dum duonhoro antaŭ kuiri. Post iom da tempo, komencu prepari la paston. Prenu la sukeron kun la ovoj kaj aldonu la jogurto. Tuj poste, verŝu la oleon kaj metu la duonon. Ripete trairas la provon per biskvitado, verŝante kokospekojn. Verŝi la finitan paston en ŝmiritan fenditan aŭ aliajn dikajn murmurojn kaj lokon sur meza varmego, kovrita per kovrilo kaj folio. Lasu ĉion dum duonhoro, kaj forigu la kukon el la fajro kaj lasu ĝin breĉi jam ekster la varmega fonto, sed kovrita per kovrilo kaj folio. Post 15 minutoj, vi povas forigi la kovrilon kaj lasi la traktadon ĝis tute malvarmigita.