Ni rekomendas, ke vi komencas fari bonegajn beetrajn ovojn, kaj vi povas lerni kiel prepari ĉi tiun aperitivon por vintro, el la receptoj proponitaj sube.
Tre bongusta kaviaro el beto tra karna muelilo - recepto por vintro
Ingrediencoj:
- suka beto - 2.5 kg;
- cepoj - 900 g;
- tomomoj carnosos - 900 g;
- sukero, salo - 1.5 st. kuleroj;
- freŝa dolo - 1 grupo;
- Oleo de sunfloro - 220 ml;
- Tablo Vinagro - 90 ml.
Preparado
Peleita cepo, sukila beto kaj karnaj tomatoj estas pikitaj en arbitrajn tranĉojn. Por labori kun vianda muelilo elektu grandan tondilon kaj lasu ĝin per diversaj kapabloj ĉiuj pretaj legomoj. En granda larĝa kaserolo kun dika fundo, ni varmigas varmegan sunfloron ĝis la bonodora aspekto aperas. Disvastigu en ĝi torditan cepon kaj dum 5 minutoj, moviĝante, fritu ĝin. Tiam aldonu al li disbatitajn krudajn batojn kaj, metante la fajran reĝimon pli proksime al la mezo, fritu la legomojn eĉ por la sama tempo. La lastaj enmetitaj en kaviaj tomatoj, kaj kune kun ili ni enkondukas sukeron kaj bonan muelilon. Ankoraŭ iomete reduktas la fajron, kovras la legomojn kun taŭga kovrilo kaj kuŝas ilin ĉirkaŭ 1.5 horojn. 20 minutojn antaŭ malŝalti la fajron, verŝu en la kaviar tablon vinagron kaj aldoni freŝan pikitan dolon. Ni starigas pretajn snakojn sur zorgeme vitritaj kruĉoj, kiuj estas tute rostitaj en la forno, kiuj estas sigelitaj per sigelitaj tapetoj.
Spicaj roeboj kun ajlo por vintro
Ingrediencoj:
- boligitaj betoj - 1,5 kg;
- juglandaj kernoj - 180 g;
- varma chili - 2 komputiloj.
- ajlo - 220 g;
- folioj de verda basilio - 8 komputiloj.
- Oleo de oleo - 180 ml;
- Kuiri salo - 1.5 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ŝovitaj, jam malvarmetaj betoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en ne tre grandaj lobules, kiuj tuj ruliĝas tra la plej bona ekrano de la karna muelilo. Per ĝi ni lasas la kernojn de juglandarboj, la varman chilikan pipron kaj la dentojn de juna ajlo.
En profunda, granda kaserolo, varmigu la bonan olean oleon kaj enmetu en ĝi la tutan verdan miksaĵon, kiun ni moligas kun nuksoj. En ĝi ni aldonas kuirejan salon, zorge miksas ĉion, metu legoman kaviaron en modon de duona fajro kaj estingu ĝin por almenaŭ horo. 10-12 minutojn antaŭ ol fini kuirado, ni metis la basilon per la karna muelilo en la kukon. Ni distribuas nian pikse pika beetroot-kaviaron kun tri fojoj kalvolataj bolataj pomoj kaj ĝis tute halti ruliĝi ilin per boligitaj tapiŝoj.
Kaviradon el betoj kaj karotoj por vintro sen vinagro
Ingrediencoj:
- bakita beto - 1,7 kg;
- freŝaj karotoj - 600 g;
- cepo - 450 g;
- Dolĉa papriko (tero) - 1 tbsp. kulero;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo 120 ml;
- salo - 3 kuleroj;
- acida cítrico - 1.5 kuleroj;
- Oleo de sunfloro - 140 ml.
Preparado
Kun la malvarmeta beetroot tranĉita la kruda radiko kaj forprenas la facile malfortan tavolon. Ni tranĉas la karnon de la feto en arbitrajn pecojn kaj lasu ilin tra la elektra karna muelilo. Freŝaj sukaj karotoj ankaŭ estas senŝeligitaj kaj disbatitaj de la sama maniero nur en alia pura ujo. Submetante alian pura bovlo, ni kunvenas en ĝi torditan pafarkon. En larĝa kaserolo, varmigu la tutan necesan kvanton da oleo kaj fritu en ĝi kruĉitajn cepojn ĝis mola. Poste metu la freŝajn karotojn kaj tenu la legomojn per fajro ĝis malpeza ora. Ni enmetas en la paton bakitajn betojn kaj miksas ĝin per ĉiuj legomoj, fritas dum 4-5 minutoj. En malgranda kvanto da varma akvo, instigu la tomatonon per la salina kuirejo kaj verŝi ĉion en la kaviaron. Ankaŭ aspergu ĝin per dolĉa grunda papriko kaj aldonu citrican acidaĵon. Aldonu nian insanely delikatan kaviaron 1 horo kaj 45 minutojn, kaj poste korkuru ĝin en konvene pretajn kanojn.