Probable, ĉiuj provis nekredeble bongustan pladon el itala kuirarto - lasagna . Por ĝia preparado uzas maldikajn foliojn, kiuj troviĝas en iu granda superbazaro en la komerca reto. Sed ne ĉiam ekzistas ŝanco iri butikumi, kaj ne ĉiuj povas pagi la koston de tia preparo.
Adekvata alternativo al la aĉetitaj estas la folioj por lasagna, kuiritaj hejme per siaj propraj manoj. Krome, fari ilin tute ne estas malfacila, kaj vi povas esti certa pri tio ĉi legante la receptojn proponitajn sube.
Kiel prepari viajn proprajn manojn por lasagna folioj hejme?
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 400-420 g;
- grandaj kokaj ovoj - 5 komputiloj.
- salo - 10 g
Preparado
Sur ebena surfaco aŭ en larĝa bovlo, disŝiru la tritikon farunon kun glito. Ni faras en ĝi sulkon en la tipo de kratero, stiras en ĝi ovojn, aldonas pinĉon da salo kaj miksu krutaĵon. Se necese, verŝu iom pli da faruno. La rezultaj lumoj de pasto kovritaj per manĝaĵo kaj metis hejme dum ĉirkaŭ kvardek minutoj.
Je la fino de la tempo, ni dividas la paston en naŭ al dek egalajn partojn kaj ruliĝu ĉiun al rektangula folio malpli ol unu kaj duonon da milimetroj.
Nun, antaŭ ol prepari la lasagna, ni kuŝas unu folion samtempe en saligitan akvon bolantan al gusto kaj staras je modera bozo dum du ĝis kvin minutoj. Tiaj lasagna folioj ankaŭ estas perfekte konservitaj en la freezer por longa tempo.
Dough por lasagna folioj - kuira recepto kun vegeta oleo
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 400-420 g;
- grandaj kokidoj - 2-3 komputiloj.
- Oleo de rafinita legomo - 20 ml;
- salo - 10 g
Preparado
Kiel en la antaŭa recepto, ni disŝiris la farunon por fari monteton, fendi sur la supron, aldoni salon, stiri en la ovoj, verŝi en la oleo kaj komenci krutaĵon. Se necese aldonu unu pli da ovo aŭ iom da faruno, se necese. La konsekvenco de la rezultanta maso dependas de la grandeco de la ovoj, kaj ankaŭ al la humida enhavo de la faruno, do la proporcioj povas diferenci iomete de tiuj deklaritaj.
Finita bone genuita pasto envolvita en filmon kaj lasu ĝin stari dum tridek-kvardek minutoj. Tiam tranĉu ĝin en ses pecojn, ĉiu rulo elprenas tavolon de unu ĝis duonmilimetroj, kunigu la deziritan formon, tranĉante la asprajn randojn per akra tranĉilo, kaj el la cikloj formas alian folion aŭ du (kiel ĝi volas).
Nun vi povas prepari el la folioj de lasagna, antaŭ-boli ilin en salta akvo dum du minutoj, kaj frostigi aŭ sekigi ilin por estonta uzo.
Kiel prepari lasagnajn foliojn sur akvo
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 600-620 g;
- grandaj kokaj ovoj - 3 komputiloj.
- malvarma akvo - 100 ml;
- Oleo de oleo - 45-50 ml;
- salo - 10 g
Preparado
La tritika faruno estas montrita de monteto, de supre ni disvastigas ĝin per niaj manoj por akiri depresion, en kiu ni verŝas salon, trinkas ovojn, verŝas olivan oleon kaj malvarman akvon kaj komencos la grupon. Stir la paston
Post tio, tranĉu la paston en ses partojn, ruliĝi ĝin maldike, tiel ke la dikeco ne superas unu kaj duonajn milimetrojn, tranĉu neevenajn randojn kaj formu tavolon de ili. Ni nun preparas la testajn foliojn por la estonteco, malvarmigas ilin aŭ sekigas ilin, aŭ ni komencas prepari lasagna tuj. Por ĉi tio, ni bolas ilin en iomete salta akvo dum du minutoj.