Nu, kia somero sen piknikoj kaj shish kebabs . Plej ofte ĝi estas farita el viando aŭ kokido. Sed la fiŝo estas nur bongusta plado. Poste ni informos vin kiel kuiri fiŝon sur la krado.
Fiŝo sur la krado - Recepto
Ingrediencoj:
- Sturgo (fileoj) - 1.5 kg;
- seka blanka vino - 150 ml;
- cepo - 300 g;
- citrono - duono;
- Oleo de vegetalo - 50 g;
- dolĉa pipro - 300 g;
- tomatoj - 0.5 kg;
- salo;
- nigra grunda pipro.
Preparado
Unue, preparu marinadon por fiŝo sur la krado. Por tio, miksi la verdan oleon, vinon kaj citronan sukon. Aldoni la cepo, tranĉi en duonajn ringojn, salo kaj nigra grunda pipro. Plenigu pecilojn per marinado kaj foriru dum 2 horoj. Kaj poste tranĉu la fiŝon por egala. Pipro kaj tomatoj tranĉitaj en grandaj kuboj. Sur la kruĉoj-ĉenon sur alterne fiŝo, pipro kaj tomato. Fremu la fiŝon sur la kradon super varmaj karboj ĝis ruĝa.
Kiel kuiri fiŝon sur la krado sur la krado?
Ingrediencoj:
- freŝa frostita masklo - 5 komputiloj.
- majonezo - 250 g;
- citronoj - 3 pecoj;
- salo;
- spicoj por fiŝoj .
Preparado
Ni purigas la kadavron de ŝtono, elprenu la internojn, rinse bone kaj tranĉu la kapon. Poste ni sekigas la fiŝon per papaj bukloj. Nun plene rubi ilin per salo el ekstera kaj interna, ankaŭ pipro, spicu la aromajxojn kaj kovri per majonezo. Ni metas la fiŝon en la fridujo dum almenaŭ horo, kaj se tempo permesas, vi povas lasi ĝin tie por pli longa - do, la kalkulo nur estos mola. Do, kiam la fiŝo estas bone marinata, ni tranĉas la kalkanon sur la kalkulon kaj enmetu al ili taĉon de citrono. Nun la kadavro sendube sendas sin al la brazila. Jen 2 ebloj: en la unua kazo, la tuta fiŝo kuŝas sur la kradon kaj poste, kiel ĝi estas kuirita, ĝentile turnu ĝin per fortoj. Kun ĉi tiu kuirado, la fiŝoj estos vaporitaj de interne, la gusto fariĝos bone, tre delikata. Kaj kun la dua versio de la kadavro disfaldas kaj "platigi" sur la krado. Unue, fritu unuflanke por ruliĝi, kaj poste la alian. En ĉi tiu kazo, la fiŝoj eliros pli seka, sed ne malpli sabrosa.
Fiŝo en folio sur krado
Ingrediencoj:
- fileoj de ruĝa fiŝo - 0.5 kg;
- Vegetala oleo - 5 ml;
- ajlo - 4 trunkoj;
- citrono - 1 peco;
- salo;
- nigra pipro;
- Dill - 1 grupo.
Preparado
La fileto de mia ruĝa fiŝo sekigas, sekigita kaj peppered. Ajlo kaj dill melenko tranĉu kaj miksi. Folio de folio iomete grasa kun vegeta oleo, ni metas fiŝon sur ĝin, kaj sur la supro loko dolo kun ajlo. Ni kovras la duan duonon kun fileoj. Dense envolvi la fiŝon en folio kaj kuŝi sur la kradon. Kun ĉiu flanko baku dum 10 minutoj, poste la folio ne tuj disfaldas, sed ni donas al ni la fiŝon ripozon dum 10 minutoj. Kaj tiam ni elprenas la fileton, aspergu ĝin per citrono kaj servos ĝin al la tablo.
Ruĝa fiŝo sur krado - recepto
Ingrediencoj:
- stakoj de salmo - 4 komputiloj.
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- oranĝa suko - 100 ml;
- Oleo de olivo - 40 ml;
- kradrita zingibro - 1 cucharadita;
- sukero bruna - 1 cucharadita.
Preparado
Kuĉoj de salmo estas bonaj kaj sekaj. En bovlo, miksi soy saŭcon kaj olivan oleon. En la rezultanta marinado, aldonu iomete sukero. Se ne estas bruna sukero, tiam la kutima faros. Aldonu griton sur melenka zingibro, miksi bone kaj akiri miksaĵon de kradritaj stekoj. Supro kun oranĝa suko. Kovru la bovlon per filmo kaj metu la kukaĵojn en la fridujo dum 40 minutoj por trempi. Kampo de ĝi ni disvastigas ilin per krado kaj freneziĝas je pli mallaŭta minutoj sur 5 el ĉiu partio. Pli longe ne necesas, ĉar vi povas sekigi la fiŝon. Bonan apetiton!