Nekredeble aroma kaj originala maŝino ricevas se ĝi estas farita el kukurbo kun la aldono de oranĝo kaj citrono. Ni rekomendas fari tian dolĉan preparadon hejme kaj estimante sian mirindan guston.
Kiel rompi delikatan karnon de muscato kun oranĝo kaj citrono por vintro
Ingrediencoj:
- Kukurbo Muscat (pulpo) - 620 g;
- granda oranĝo - 1 peco;
- Granda citrono - 1 peco;
- kantoj en burĝonoj - 3-4 komputiloj.
- Granula sukero - 370 g.
Preparado
- Prepari la preparadon de jam, preparu la pulpon de la muscatoj, dishakas la haŭton kaj skrapas la semojn per fibroj. Nun kradu la legomojn sur grateron aŭ mueli ĝin en kombinaĵo aŭ likvigilo.
- Oranĝo kaj citrono mergas dum kelkaj minutoj en bolanta akvo, post kiam ni muelos sammaniere kiel la kukurbon. Se ne ekzistas kuireja teĥnologio, vi povas simple tranĉi la cítricos kiel eble plej malgrandan.
- Nun ni konektas la pretajn komponantojn en la kuirilata kukaĵo, plenigi ilin per sukero kaj miksi.
- Ni lasas la amason stari dum kelkaj horoj, post kiu ni havas ujon sur la fornon kaj varmigas ĝin per kontinua movado ĝis ĉiuj dolĉaj kristaloj estas boligitaj kaj solvitaj.
- Nun ni reduktas la varmegon al la minimumo kaj kuiras la delikatecon, movante foje, dum okdek minutoj. Al la fino de kuirado ni ĵetas la dolĉajn masonajn burĝonojn kaj donos aliajn kvin minutojn por puffi.
- Finita aromata maŝino estas pakita en prepremitaj sterilaj kruĉoj, ni sigellas ilin per kuiritaj tapetoj kaj lasas ilin sub "mantelo" por memsteriligo kaj laŭgrada malrapida malvarmigo.
Kiel kuiri karnon de pomoj, premplatigi kaj senŝeligi citronon kaj oranĝon por vintro
Ingrediencoj:
- Kukurbo Muscat (pulpo) - 620 g;
- pomoj (jam senŝeligitaj) - 480 g;
- Akvo filtrita - 115 ml;
- oranĝa ŝelo - 35 g;
- citrono - 15 g;
- Granula sukero - 615 g.
Preparado
- Preparu kukurbokon kun pomoj kaj senŝeligi tiel facile kiel kun la karno de cítricos. Por ĉi tio, kiel en la antaŭa kazo, preparu la verdan pulpon kaj mueli ĝin en iu ajn alirebla maniero kiel eble plej malgranda. Ni preparas pomojn de la sama maniero. Ili unue devas esti purigitaj de la ŝelo kaj viscera, kaj nur tiam komencas mueli.
- Nun ni konektas kukurbon kaj pomon, verŝu en akvo, verŝu en sukero kaj miksi.
- Ni havas ujon kun laboro sur la plato kaj kuirejo kun ofta stirrado dum tridek minutoj.
- Zest de oranĝo kaj citrono aldoniĝas tuj post la bolado de delikatajxoj.
- La preta poŝtmarko estas pakaĵita laŭ la preta senfrukta ujo, ni sigelos ĝin firme kaj turnas la malsupre supren sube sub la "mantelo" ĝis ĝi malvarmigas tute.