Tranĉiloj estas bonega kaj delikata aldono al ia garniŝo. Ili povas esti aĉetitaj en ajna superbazaro, kaj vi povas fari hejme. Hodiaŭ ni diros al vi kiel fari ĉemizojn hejme kaj ne nur adoltoj, sed ankaŭ infanojn!
Recipita karno de tranĉa karno
Ingrediencoj:
- pikita bovaĵo - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- ovo - 1 peco;
- blanka pano - 3 tranĉaĵoj;
- lakto - 150 ml;
- paneroj de pano;
- spicoj.
Preparado
Pano estas rompita per manoj, metita en bovlon kaj verŝitan per varma lakto. Lasu ĝin stari dum 15 minutoj, kaj poste movu ĝin ĝisfunde kun kulero ĝis atingos homogena kruelaĵo. Ni purigas la cepo, frotu la voston kaj kombini ĝin per la preta tera bovaĵo. Aldoni la panan miksaĵon, rompi la ovon, aldonu salon al gusto kaj zorge miksi ĉion. De la rezultanta plenigado ni fabrikas platajn kalikojn, disrompas ilin per balaado kaj frotas ilin sur vegetala oleo al ruĝa ŝelo. Jen ĉio, karnoj ĉe hejmo pretas!
Tranĉiloj el hejmokvito
Ingrediencoj:
- Buckwheat groats - 1 ero;
- terpomoj - 6 komputiloj.
- Vegetala oleo - Por gustumi;
- akvo - 1 ero;
- spicoj.
Preparado
Komence, la almoholo estas plene lavigita, plenigita de akvo kaj metita sur meza varmego. Dum la gorgoj estas kreitaj, ni pelas la terpomojn kaj disbatas ĝin sur malgrandan kradon. Ni forigas la boligitan koron, kombini ĝin per la terpomo, salo al gusto kaj miksi ĉion. De la pikita karno ni faras malgrandajn kranĉojn kaj malrapide ruliĝas ilin en faruno. En botelo verŝu verdan oleon, metu ĝin sur la fajron, varmigi kaj demeti niajn laborojn. Fritu ilin de ambaŭ flankoj al ruĝa ŝelo, unue kun alta varmego, kaj poste redukti la flamo, kovri kaj friti ĝis kuiri. Servu suferajn domojn kun freŝaj legomoj aŭ kun via plej ŝatata saŭco.
Recepto por hejmaj fiŝetoj
Ingrediencoj:
- kupolo de semolino - 1 tbsp. kulero;
- karpo - 1.5 kg;
- bulbo - 1 peco;
- lardo - 150 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- ovo - 2 pecoj;
- pan - 2 tranĉaĵoj;
- faruno;
- spicoj.
Preparado
Do, freŝa karpo tute lavita sub kuranta akvo kaj pretigita, skrapante de la skaloj kaj internaĵoj. Poste ni denove enjuŝos la fiŝon, trempu ĝin per buŝtuko kaj zorgu la filetojn de la ostoj. Pano preta trempita en akvo, kaj poste elpremita kaj kune kun la senŝeligita cepo, lardo kaj fiŝo, turniĝas tra la karna muelilo. En la plenigado ni enkondukas ovojn, verŝas en la manĝon kaj elpremas plurajn tavolojn de ajlo tra la gazetaro. Solimu, pipro por gustumi kaj miksi ĉion al homogeneco. La preta plenigado iomete batis, ni faras malgrandajn kranĉojn el ĝi per malsekaj manoj kaj ni verŝas ilin en faruno. En pato, ni varmigas la oleo plene, demetu niajn preparojn kaj fritas ilin de ĉiuj flankoj ĝis aperos ora ora ŝelo. Tranĉiloj el karpo ĉe hejmo estas servataj per ajna flanka plado laŭ via opinio.
Recepto por pikita karno
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 300 g;
- Porka karno - 200 g;
- terpomoj - 200 g;
- bulbo - 1 peco;
- Faruno - 1.5 tbsp. kuleroj;
- lakto - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj;
- paneroj de pano;
- vegetala oleo.
Preparado
La bulbo kaj la terpomoj estas purigitaj, muelitaj sur kresto kaj gusto por gustumi. Ni pretigas la viandon, lavu ĝin, tordu ĝin per vianda muelilo, aldonu la pretajn legomojn, infuzas iom da lakto, butero, rompas la ovojn kaj aldonas salon. Lerta miksita pikita miksas plene, ŝprucas iom da faruno, ni formas eĉ tranĉilojn kaj aspergas ilin per grundaj pano. Fritu ĝin sur varma pizero sur ambaŭ flankoj kaj poste redukti la varmegon, verŝu iom da akvo, kovri kaj kovri per bongustaj hejmaj tranĉiloj dum 10 minutoj.