Maro kale estas nekutime utila produkto. Ĝi estas riĉa en aminoácidos, polinsunsaturaj grasaj acidoj, ĝi havas grandegan kvanton da natrio, magnezio, fero, fosforo. Homoj, kiuj havas problemojn kun la tiroidea glando, simple bezonas inkludi marĉan kaleton en la dieto. Ĉi tio estas preskaŭ la sola produkto, kiu estas riĉa en manĝebla jodo, kiu estas tiel necesa por la normala funkciado de la tiroidea glando. Krome, la maro kale en ĝia komponado enhavas alginatos - substancojn kiuj senoksokigas toksinojn, pliigas imunecon kaj reduktas la riskon de kancero. Ankaŭ kelpo (ĉi tiu estas la dua nomo de maro kale) povas plibonigi la funkciadon de la intestoj. Ĝenerale, la profitoj estas innegables.
Laminaria uzas kiel sendependa telero en formo de salatoj, kaj ankaŭ estas aldonita al aliaj manĝaĵoj. En ĉi tiu artikolo ni rakontos al vi la receptojn por fari supo el maro kale.
Korea supo kun maro kale
En Koreujo, ĉi tiu supo estas nomata Miyokkuk. Jen ilia nacia telero. Estas kutime kuiri por naskiĝtago.
Ingrediencoj:
- brasiko maro sekigita - 30 g;
- bova brizo - 300 g;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 4 trunkoj;
- soy saŭco - 40 ml.
Preparado
Unue ni preparas bovaĵan buljonon kun tuta bulbo. Ni bezonas proksimume 1,5 litrojn da likvaĵo. Dum la buljono estas kreita, la sekigita maro kale pleniĝas de varma akvo dum ĉirkaŭ duonhoro. Kiam la buljono estas preta, aldonu la maron brasiko, ajlo, ajlo, buljono kaj sojfabo. Ni provas gustumi, se salo ne sufiĉas, tiam ni disvastiĝas. Ni kuiras proksimume 20 minutojn, por ke la produktoj interŝanĝu gustojn de unu la alian. Supo de sekigita maro kale pretas. Al tia unua plado ĝi estas kutima servi boligita senŝanĝan rizon.
Supo de boligita brasiko
Ingrediencoj:
- Florbrasiko enlatigita - 250 g;
- karotoj (meza) - 1 peco;
- terpomoj (mezaj) - 3 komputiloj.
- cepoj (meznivelaj) - 1 peco;
- verdaj pizoj enlatigitaj - 120 g;
- ovoj - 1 peco;
- dolĉa kremo - por gustumi;
- buljono - 2 litroj;
- salo kaj pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Terpomoj tranĉitaj en kubojn, karotoj frotas sur granda gratero, kaj tranĉas la cepon. Ni rostas el cepoj kaj karotoj. En la buljono ni disvastigas la preparitajn terpomojn, kuiras dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Aldonu la tostitajn legomojn. Kun kana maro kale kaj verdaj pizoj, drenu la likvaĵon kaj aldonu ilin al la buljono. La boligita ovo estas frotita sur grater, ankaŭ aldonita al la buljono. Miksu ĉion kaj kuiri dum ĉirkaŭ 7 minutoj. Salo kaj pipro aldonas guston. Antaŭ servado, metu iom dolĉan kremo sur la platon. Supo de enlatigita maro kale pretas.