Salataj-kokteloj estas faritaj el la samaj ingrediencoj kiel ordinaraj salatoj. La diferenco estas nur en la formo de submetiĝo: saladoj-kokteloj estas enmetitaj en tavoloj en specialaj vitraj glasoj (kremanki) kaj plenigas per vestado, ornamas supre, eltiru. Ĝi aspektas sufiĉe impresa, precipe de la flanko.
Al la tablo salatoj-kokteloj estas servataj sur plato, nepre kovrita per buŝtuko. En ĉi tiu kazo, la telero ne estas nur pleto. Ni forprenas la servukon aparte, movu la salat-koktelon en ĉi tiun teleron, miksi ĝin per forko (maldekstre) kaj manĝi (per forko kaj tranĉilo) - do ĝi estos ĝusta.
Salikoko - produkto, kiu perfekte taŭgas por salataj kokteloj, ili aspektas precipe efikaj en la supra fina tavolo. Kompreneble ni bezonos aliajn produktojn. Saladoj-kokteloj - plado por ricevoj, gajaj kaj romantikaj manĝoj, do ni speciale zorgu kun odoraj ingrediencoj - precipe kiel cepoj kaj ajloj.
Cocteleto kun pandaloj, maizo, aguacate, dolĉa pipro kaj ananaso
Ingrediencoj:
- salikokoj estas mezaj-malgrandaj aŭ malgrandaj;
- grenita maizo;
- frukto de aguacate;
- dolĉa ruĝa pipro;
- ananaso (povas enlatigita);
- kalko;
- varma ruĝa pipro;
- ajlo;
- Klasika neŭvelita jogurto aŭ akra kremo;
- freŝaj herboj por dekoracio.
Preparado
Salikoko kutime vendiĝas per kuirejoj, kaze ili devas esti kuiritaj aŭ boligitaj kaj apartigi la karnon el la kitina revestaĵo. Ni prokrastos la pretajn senŝeligitajn pandalojn aparte - ili estos la lasta tavolo. Malfermu la kruĉon de maizo kaj dreni la veston. Ananaso tranĉita en pecojn (aŭ ni eltiros ilin el la kruĉo dum kuirado kun kulero-bruo). Dolĉa papriko estas tranĉita en tre malgrandajn striojn (longo ne pli ol 1.5 cm). Zorge forigu la aguacan pulpon kaj tranĉu en malgrandajn kubojn - kvazaŭ kraketoj kaj trinku kalkonon en aparta bovlo.
Ni aranĝas saladajn glasojn kaj komencas eltiri la tavolojn, vi povas elpensi sian ordonon mem, plej bone kontrasti ilin en koloro. Ekzemple, en ĉi tiu ordo:
- Pecoj de ananaso;
- dolĉa pipro;
- greno;
- pecoj de aguacate;
- denove dolĉa pipro.
Nun refueling. Malpeza sezono jogurto aŭ akra kremo kun pikita ajlo kaj varma ruĝa pipro. Ni fermas, sen bedaŭrindeco, la supran tavolon de la salato-koktelo vestanta kaj de supre bele kaj precize elmetas kelkajn salikokojn. Ni garnas la foliojn kun verdaj folioj. Al tia salato vi povas servi malpezajn vinojn aŭ tekilojn, meskalojn, grapojn, rakojn, brandojn, bubojn.
Ensalada koktelo "Maro" kun salikokoj kaj kukumoj
Ingrediencoj:
- salikokoj mezumo;
- karno de malplenaj kaj / aŭ piktritaj (malpezaj) salmo, rozkolora salmo aŭ truto;
- kukumoj;
- cepo verdo kaj aliaj freŝaj herboj;
- citrono;
- jogurto klasika nekveligita aŭ dika kremo, dolĉa kremo;
- nukmo griza;
- iom forta lumo de muskatŝipo (aŭ vermo).
Preparado
Preparu la salikokon (vidu la antaŭan recepton supre). Ŝtoneto unue skalita per bolanta akvo, forigi pelaĵon kaj kartilagon, kaj poste boĉi dum 3 minutoj. Malvarmu kaj tranĉi fajne, tiel ke ĝi estis oportune manĝi. Tranĉi malgrandajn pecojn kaj kukumojn. Fiŝo aspergas per citrono kaj pikas en aparta bovlo dum almenaŭ 10 minutoj. Ni tranĉas la verdajn cepojn.
Sekvenco Metante Manteloj:
- pecoj da kukumo;
- pecoj de fiŝo;
- cepoj verdoj;
- kvadrato;
- Alia tavolo de kukumoj.
Nun sezono jogurto aŭ kremo (akra kremo) kun nukso. Ĝi povas esti delikate varmigita per diversaj specoj de pipro kaj aliaj sekaj spicoj. Aldonu iom da vino por la gusto kaj miksi.
Vi ankaŭ povas inkluzivi en la salata karno de mituloj kaj aliaj maraj moluskoj, same kiel maro kale - kiel apartaj tavoloj.
Sub tia salado estas bone servi malpezan vinon, rizon aŭ alian grajnon vodkon aŭ ginon.