Unu el la plej ŝatataj desertoj, kiujn ni precipe ŝatas manĝi en la sezono de varma, malvarmeta somero, kompreneble - glaciaĵo. Sekve, hodiaŭ ni proponas al vi kuiri hejmekondiĉojn unmatched akvomelon kaj ekscii de niaj mirindaj receptoj kiel korekte fari ĝin.
Akvomelono kun kremo
Ingrediencoj:
- Karbo de akvomelono - 350 g;
- grasa kremo (32%) - 180 ml;
- vanilino - 1/3 kusenpo.
- Pulvora sukero - 1.5 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni zorgeme elĉerpi ĉiun pecon de la preta pulpo de matura akvomelono, por ne perdi subite neŝanĝitan oston aŭ mallarĝan kalkanon. Tiam ni movas ĉion en la grandan bovlon de la likvilo kaj aldonas vanilon al la akvomelono per 4 aŭ eĉ 5 minutoj. En pli malgranda bovlo de la likvigilo, verŝu en freŝa, freŝa kremo kaj aldonu sukeron al ili. Ni reordigas la likvigilon el la granda bovlo kaj ankaŭ vipas ĝin, sed ne pli ol 3 minutojn, tiel ke nia kremo ne rezultas oleon. Nun metu la kremo en bovlo per batita akvomelora pulpo kaj batis ĉiujn en nur minuto. Por ke nia glaciaĵo estu simila al tio, kio estas vendita en la vendejo, tiam la rezultanta maso estas metita sur plastajn tasojn kaj enmetas en la centro de ĉiu pura ligno, frostigas. Sed, bedaŭrinde, tia glaciaĵo povas akiri senforman konsiston post glaciaĵo, pro la alta enhavo de ne-lakta likvaĵo. Sekve, ni movas la akvumelon en grandan larĝan pleton da plasto kaj sendu ĝin al la frostujo. Post kiam ĝi bezonas 2-2.5 horojn forigi el la frostujo, mergi la glaciaĵon kaj disvastigi ĝin dum kelkaj minutoj. Ni ripetas ĉi tiun proceduron dum tri fojoj kaj finfine lasis la akvomeligitan froston, kaj lasas ĝin dum la nokto en la frostujo.
Akvomelita frostita kun lakto
Ingrediencoj:
- Akvomelono karno - 450 g;
- bruna sukero - 50 g;
- lakto grasa - 140 ml;
Preparado
Lakto estas verŝita en neoksidebla ŝtalo kalkulo, verŝu brunan sukeron en ĝin, pro kio poste la glaciaĵo havos guston de karamelo kaj metos ĉion sur la inkludita kuirilaro. Kun konstanta stirrado, la lakto estas alportita al la bolata punkto, kaj tiam, reduktante la varmegon al minimumo, boŭlo ĝin al duono kaj apartigas por malvarmigi en ajna malvarmeta loko.
Zorgeme preparitaj pecoj de sukila ruĝa akvomelilo estas aldonitaj al bovlo kun altaj flankoj. Ni mergas la likvigilon kaj tre bone (supren al alta ŝaŭmo), batis ĉion. Enkonduku ĉi tie la malvarmetan lakton kaj ripetu la kaptilon ĝis la maso estas prenita de la bobeloj. Ni ŝanĝas la bazon de la estonta glaciaĵo en larĝan, purajn ujon kaj sendu ĉion por frostigi. Ni prenas la frostitan, frostitan, frostitan el la frostujo, forprenas ĝin kaj redonos ĝin al plena plenigo de la frosto dum almenaŭ 12 horoj.