Klasikistoj estas kuiritaj, kiuj ĉiuj uzas por manĝi laŭ sia propra maniero: iuj preferas kompletigi ilin per vinagro kaj butero, aliaj estas uzataj kun dolĉa kremo, kaj aliaj en la kompanio de aroma buljono kaj abundaj verduloj. Kompreneble, ni atentos la aŭtentikan manieron de kuirado, sed ni ne haltos pro tio, ĉar ni devos kuiri en multivarko, kio signifas, ke ni havas dekojn da reĝimoj kaj tiom da eblecoj por kuiri delikatan manĝon.
Kiel kuiri dumplings en multivariado?
Ingrediencoj:
- blanka cepo - 70 g;
- glacia akvo - 240 ml;
- Faruno - 480 g;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- Porkita karno (porko + bovaĵo) - 1.5 kg.
Preparado
Svingu du glasojn da faruno kaj kombini ilin per bona pinglo da salo. Post miksaĵo ni faros sulkon en la faruno, en kiu ni verŝas oleon kaj glaciaĵon. Klinu la molajn pastojn kaj lasu ĝin dum duonhoro. Tuj poste, ni demetas al la provo alian glason da faruno, rekomencu kaj ripozu por simila tempo. Nun komencu verŝi la farunon kaj amas la paston ĝis ĝi ĉesas bati al viaj manoj. Ni komprenas, ke ĝi estas timiga, sed lasu ĝin dum alia duonhoro sub filmo aŭ tuko, kiel rezulto, ke la pasto fariĝos ekstreme elasta, delikata kaj milda, sed ĝi ne falos dum kuiri.
Miksi la kukitan karnon kun pikita cepo kaj kombini ĝin per spicoj. Baza aro de salo kaj pipro estas postulita, sed krom tio vi povas kompletigi la viandon per herboj kaj sekaj ajloj.
La maso estas ruliĝita, ni eltondas rondojn de egala diametro de ĝi kaj metas en la centron de ĉiu parto de pikita karno. Ni tranĉis la randojn de la pasto kune kaj disvastigas pretajn dumplings sur polvo-fendita surfaco. Se vi havas specialan muldilon por modelado grandan kvanton da dumplings al la sama tempo - uzu ĝin, kaj se tempo estas mallonga, vi povas kuiri kaj mallaborecaj dumplings en multivarko, disdonante la minceon super la ruliĝita tavolo kun maldika tavolo, faldante la paston en rulon kaj tranĉante en partojn por porcio. Dumploj povas frostiĝi por estonta uzo, sed vi povas tuj ekkulpi.
Dum kruĉoj en multivarko povas esti kuiritaj sur paro (precipe se ili estas kuiritaj per mallaborema maniero). Por fari tion, metu ilin sur kradon de vaporoj kaj kuŝas ilin super bolanta akvo, 20 minutoj en la "Multi-Kuirejo" aŭ "Steam-kuirado" mode devus sufiĉi por la plena preparado de la meza-dika testo. Se vi kuiras pelmenion en akvo, tiam tranĉu 10-15 minutojn en la "Fiksa" modo.
Kaserolo el dumplings en multivariado
Ingrediencoj:
- Frostitaj frostoj (vidu la antaŭan recepton) - 500 g;
- blanka cepo - 70 g;
- fungoj - 500 g;
- butero - 40 g;
- kremo - 480 ml;
- kradrita fromaĝo.
Preparado
Fandu la buteron en la bovlo, fritu la ojon kun fungoj ĝis la troa humideco evaporas uzante la modon "Varma" aŭ "Bakanta". Super la rostita, disvastigi la pelmeni sen malkonstrui ilin, kaj poste verŝi la teleron kun kremo, miksaĵo de kremo kaj
Frititaj pomoj en multivarko
Se vi volas friti dumplings, tiam plenigu la bovlon de la multivarketo kun oleo, por ke kiam la dorsoj estas mergitaj, ili estas tute kovritaj per ĝi, laŭ vorto, kiel profunda fritilo. Precalenti la oleo por ke ĝi ne fumas, tio estas, ĝi ne estis tro varmega, alie la karno interne restos humida. Metu la buklojn en butero kaj friti sur "Frying" aŭ "Baking" ĝis belega ora ŝelo. Tuj poste, movu la pelmitojn al buŝtukoj, kaj preparu la saŭcon mem. La bazo de la saŭco povas esti klasika ĉifro de akra kremo / majonezo kun herboj, miksaĵo de butero kaj vinagro aŭ varma saŭco bazita sur orienta kuirejo.