La multivariado estas la ideala aparato por prepari "malrapidajn telerojn", kiuj postulas longan brulanton per malgranda fajro. Unu el ĉi tiuj pladoj estas karno, kies forkaptado daŭras longan tempon. Dum la tempo atribuita, la muskolaj fibroj malvarmigas kaj eĉ la plej malfacila peco iĝas en la tenderestro.
Recepto por karno kun fungoj kaj terpomoj en multivariado
Ingrediencoj:
- lardo - 4 tranĉaĵoj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- fungoj - 1 kg;
- bovaĵo (kolo) - 1.2 kg;
- salo - 2 1/2 kuseneto.
- nigra pipro - 1 cucharadita;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- Sekigita timiano - 1 cucharadita;
- tomato algluita - 3 tbsp. kuleroj;
- malluma biero - 1 l;
- bova buljono - 1 ero;
- kaptiloj - 8 pecoj;
- karotoj - 5 komputiloj.
- terpomoj - 300 g.
Preparado
Turnu la aparaton en la "Baku" reĝimon kaj varmigu la verdan oleo en la bovlo. Aldonu la tranĉaĵoj de lardo kaj atendu, ĝis la graso estas sufokita. Fry karotoj kun kapetoj kaj fungoj kun miksaĵo de graso kaj oleo ĝis la fungo likvas evaporas. Nun vi povas aldoni farunon kaj tomatonon al la rostita, same kiel sekigitan timon, salo kaj pipro.
Terpomaj tuberoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn. Bovaĵo ankaŭ estas tranĉita en kuboj. La unua eniri en la bovlo de la aparato iros la karnon. Ĝi devos esti verŝita per miksaĵo de malhela biero kaj bova busto , kaj post tio, lasu kuiriĝi dum 1.5-2 horoj en la "Fiksa" modo. Poste aldonu terpomojn al la bovlo kaj daŭre kuiras por aliaj 40-60 minutoj. Se necese, vi povas verŝi likvaĵon - buljonon aŭ bieron. La preta plado servas varmega, kun peco da blanka pano, ŝprucita per freŝaj herboj.
Karno, kuirita kun fungoj en dolĉa kremo en multivariado
Ingrediencoj:
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- bova bistejo - 1 kg;
- fungoj - 200 g;
- bova bovino - 250 ml;
- blanka seka vino - 125 ml;
- Pasto de tomato - 70 g;
- Dijon-musdero - 1 tbsp. kulero;
- papriko - 1 tbsp. kulero;
- dolĉa kremo - 250 g;
- Maizo de faruno - 1 tbsp. kulero;
- Petroselo.
Preparado
En bovlo multivarka, inkluzivita en la "Baking" aŭ "Frying" modo, ni kuŝas fungojn tranĉitaj en telerojn. Post kiam la tuta humideco de la fungoj evaporas, aldonu ambaŭ specojn da faruno (prefere prelas ilin en seka frizujo ĝis ora bruna), paprika, salo, pipro. Tuj poste, disvastigu la agrablan kreon kaj miksu ĉion. Aldonu la kremajn saŭajn pecojn de bovaĵo kaj verŝu la tutan buljonon kaj vinon miksitan kun tomato-pasto kaj mustardo. Tuŝu viandon en la "Pekanta" reĝimon por 1-1,5 horoj. Ni servas teleron kun ornamo de masatoj, ŝprucita per pikitaj herboj.