Kornik - populara rusa plado, kiu povas kuiri por festa vespermanĝo, preskaŭ ĉiuj dommastrinoj. Ĉi tiu kuko estas konsiderita simbolo de prospero kaj bonstato en iu ajn familio. Ekzistas multaj malsamaj receptoj por la kuracilo, kiuj havas siajn proprajn specifaĵojn, sed ankoraŭ ekzistas komunaj reguloj, kiuj devas esti sekvataj al la preparado de ĉi tiu terura kuko.
Mastrarto por la omleto
Ingrediencoj:
- butero - 200 g;
- kefir - 2 eroj;
- ovo - 1 peco;
- Sodakvo - 2 g;
- faruno - 3 eroj;
- seka feĉo - 1 korpon.
Preparado
Nun diru al vi kiel fari paston por kuriko. Prenu malgrandan kukon, metu ĝin en buteron, metu sur malfortan fajron kaj fandi. Post tio, ni forigas la pladojn el la plato, malvarmigas ilin kaj denove lasas la oleon.
Sen malŝpari tempon, en aparta bovlo, verŝu kefir, rompi la ovon kaj malrapide bati la miksaĵon je malalta rapideco al beleco. Poste aldonu iom da sodo, piksa salo kaj iom da fermento. Se vi uzas seka feĉo, tiam antaŭ kuiri, trempu ilin en antaŭ 100 ml de varma akvo dum ĉirkaŭ 7 minutoj.
Post tio, verŝu la miksaĵon kefir en la malvarmetan oleon, miksi ĉion plene kaj iom post iom ekŝovi la antaŭe sakitan farunon. Ni genu homogenean molajn pastojn sen lumoj, metu ĝin en bovlon, fermu ĝin per kuireja bendo kaj metu ĝin dum unu horo en varma loko, por ke ĝi venos. Post ĉi tiu tempo, la pasto por la kurado estas preta por plua preparado de la kukaĵo.
Recepto por senfrukta pasto por omleto
Ingrediencoj:
- butero - 90 g;
- kremo - 75 ml;
- dolĉa kremo - 50 ml;
- sukero - 15 g;
- ovo - 1 peco;
- salo;
- Sodakvo - 3 g;
- Faruno - 350 g.
Preparado
Do, prenu la kukon, disvastigu la buteron en ĝin kaj fandi ĝin sur malforta fajro, periode moviĝanta. Tiam aldonu kremo al ĝi, metu acida kremo, rompi la ovon, verŝu sukeron, salo kaj miksi bone. Nun aldonu iom post iom tavita faruno miksita kun sodo kaj genu homogeneca konsisto de pasto sen lumoj, kiu estas tuj uzita por baki kukaĵon.
Dough por kurik sur dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- faruno - 2 eroj;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- ovo - 2 pecoj;
- sukero - 1 cucharadita;
- margarino - 200 g;
- dolĉa kremo - 200 ml.
Preparado
Ni antaŭenpuŝas la farunon kaj miksu ĝin per kulero de baksa pulvoro. Nun prenu la ovojn, zorge apartigu la yemas kaj aldonu salo, sukero kaj miksi bone. Tiam metu la mildigitan margarinon, dolĉan kremo kaj denove miksi ĉion plene. Iom post iom versxu farunon, genuu la paston kaj forigi ĝin dum 20 minutoj en la fridujo. Ni dividas la malvarmetan mason en du partojn en la proporcio 1: 2 kaj de la pli granda ruliĝas la kukon. Ni metas ĝin en bakantan pladon, farante la flankoj kaj formante eĉ korbon. La resto de la shortcake faros kovrilon por nia kurikiko.
Dough por kurik en majonezo
Ingrediencoj:
- kefir - 500 ml;
- margarino - 200 g;
- faruno - 4 eroj;
- kokido ovo - 2 komputiloj.
- salo - pinglo;
- sukero - 1 cucharadita;
- majonezo - 100 ml.
Preparado
Ni ofertas unu pli da eblon, kiel fari paston por kuriko. Prenu la kaserolo kaj fandi margarinon en ĝi sur la plej malgranda fajro, ne permesante ĝin boĉi. Tiam lasu la miksaĵon malvarmigi iom kaj aldoni majonezon, kefiron, ovon, salo, soda kaj sukero. Miksi la miksitajn ingrediencojn bone kun miksaĵo kaj iom post iom ili plenigos la trinkitan farunon.
Post tio, genu homogene, mola, ne-glueca pasto, envolvu ĝin en manĝaĵo kaj forigi ĝin dum ĉirkaŭ 30 minutoj en la fridujo.