Precipe bongustega kaj suculenta bovaĵo estas kuirita aŭ bakita kun agrabla kremo. Kislinka kaj krema gusto de ĉi tiu lakta produkto turnas kutime malmolajn fibrojn de ĉi tiu tipo de karno en mola, suka kaj nekredeble bongusta kulinara kreado. Pluraj variantoj de ĉi tiu sukcesa kombinaĵo estas ofertitaj en la receptoj sube.
Bova stroganoff kun dolĉa kremo en multivariado
Ingrediencoj:
- bovino - 760 g;
- cepo - 90 g;
- dolĉa kremo - 260 g;
- Faruno - 40 g;
- oleo rafinita - 30 ml;
- nukmeka nukso ;
- Miksaĵo de bonodoraj Provenkaj herboj;
- salo;
- tera miksaĵo de paprikoj.
Preparado
La innegable avantaĝo de ĉi tiu plado estas, ke karno, danke al specifa kuirila teknologio, rezultas esti mola kaj delikata kaj dolĉa kremo donas propran kreman noton.
Do la bova klovelo estas lava, tranĉita en tranĉaĵoj de meza grandeco kaj batas ilin per kuireja martelo, kovrante per filmo. Nun tranĉu la disbatitajn pecojn en mallarĝajn striojn ĝis unu centimetro larĝa.
Ni verŝas rafinitan oleon en la multkaston, ĝustigu la aparaton por la funkcio "Frying" aŭ "Baking" kaj kuŝu la antaŭe senŝeligitan cepo kaj pikitajn cepojn ringojn. Ni donas al li saviĝon, kaj poste ni disvastigas la pretajn karnojn "pajlon" kaj fritas kune kun cepoj ĝis la plejparto de la sukoj evaporas.
Tiam ni ŝanĝos la mekanisman reĝimon al la "Frapado" programo kaj konservos la enhavon de la multivarko jam sub la kovrilo dum kvardek minutoj. Post tio, sezonu la pladon kun salo, nuksmiedo kaj pika Provenka herboj, aldonu farunon, fritu ĝis ĝi estas kremo-kolora kaj lata dolĉa kremo. Estu bone, patu en la sama reĝimo ĝis dikiĝi, kaj tiam ni batos la bovaĵon kun streĉa miksaĵo de paprikoj kaj forlasu aliajn dek minutojn en la "Heating" modo.
Bovaĵo kun ĉampionoj en dolĉa kremo en la forno
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 950 g;
- cepo - 185 g;
- freŝaj ĉampionoj - 280 g;
- dolĉa kremo - 275 ml;
- faruno de tritiko - 45 g;
- vegetala rafinita oleo;
- spicoj kaj spicoj;
- Munda miksaĵo de paprikoj - 1 pinglo;
- salo
Preparado
Bovaĵo kun fungoj en dolĉa kremo sur ĉi tiu recepto estas nekredeble delikata, kaj ĝi ne bezonas multan tempon. Komenci, lavi, sekigi kaj tranĉi en malgrandaj tranĉaĵoj de viando fritita ĝis saturita bruna en frizujo kun varmigita rafinita oleo. En la alia pato, ni tranĉis orajn cepojn en duonajn ringojn, kaj poste aldonas la lavitajn kaj sekigitajn fungojn, sekigitaj antaŭen kaj frititajn por
En la sekva etapo, ni hejtas la fornon al 210 gradoj, miksu la karnon kun la cepo kaj fungo de miksaĵo, sezono kun salo, grundo kun miksaĵo de paprikoj, spicoj kaj spicoj kaj metas ĝin en oleitan bakan ujon. En dolĉa kremo, verŝu en faruno, movu ĝisfunde, aldonu iom bolantan akvon (se dolĉa kremo estas dika), alportu guston kun salo kaj spicoj kaj verŝu la rezultantan miksaĵon de viando kun fungoj kaj cepoj en la formo. Ni kovras la ujon kun kovrilo aŭ folio kaj metas ĝin en la forno je meznivelo. Post kvindek minutoj, forigu la kovrilon aŭ folion kaj lasu la pladon blovi dum aliaj dek sep ĝis dudek minutoj.