Forgesu la regulon pri la fakto, ke unu el la biletoj de aera bakado estas aldonado de ovoj, pancakoj preterlasas ĝin. Tia escepto estas ebla pro la aldono de fermentitaj lakto-produktoj, kiel kefir , la acida el kiu, reagante kun soda aŭ bakanta pulvoro (pulvoro por bakado), provizas bonegan levilan potencon al la provo. Pri kiel fari pancakes sur jogurto sen ovaloj kaj dolĉaj ovoj, ni diros pli sube.
Fritas sur kefir sen ovoj - recepto
En la recepto de ĉi tiuj pancakes, la ĉefa anstataŭaĵo por ovoj en vegano-kuirejo estas la rolo de la ligilo-ingredienco - lino-semoj . Envenante en la akvon, ili ŝveliĝas kaj fariĝas viskoza, akirante la konsiston de pudinujo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 235 g;
- Granula sukero - 45 g;
- semoj de tera lino - 5 g;
- pulvoro por bakado - 1 cucharadita;
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- butero - 115 g;
- kefir - 480 g;
- vanilo pasto - 5 g.
Preparado
Miksante la pancake-teston implikas norman paston-preparadan proceduron, en kiu seka ingrediencoj estas miksitaj aparte de likvaj, kaj tiam kombinitaj kune.
Al la faruno, aspergu sukeron, bakan pulvoron, terajn liniojn (facile kuiri en kafa muelilo) kaj sodaĵo. En la temperaturo de la ĉambro, ni diluas la vanilaĵon kaj la fanditan buteron. Ni konektas la likvaĵon kun la sekaj ingrediencoj kaj kroĉas ĝin ĝis ni prenos la paston sen la buloj.
Por fari la pancakes estas la sama grandeco kaj dikeco, mezuru egalajn partojn de la pasto, diras, kvaronon de vitro, kaj verŝu sur bonkvalitan ne-bastan surfacon. Tuj kiam la pancakoj ekprenas unuflanke kun luma ora ŝelo - turnu ĝin al alia kaj atendu similan blanĉadon.
Fluffaj fritiloj sur kefir sen ovoj leviĝas amason, verŝu mielon aŭ siropo, kaj tiam tuj servu ĝis ĝi malvarmigis.
Fritas sur kefir sen ovoj en la forno
Faru pancakojn multe pli sana, ne nur la manko de ovoj en la recepto, sed ankaŭ ŝanĝo en kuirila teknologio. Pancakes por ĉi tiu recepto, ni kuirejos sen pato, sed uzos fornon kaj muffin-bakajn muldilojn.
Ingrediencoj:
- Faruno - 65 g;
- kakaa pulvoro - 15 g;
- pulvoro por bakado - 1/2 kuseneto;
- Iu ajn edulcora por gusto;
- kefir - 175 ml.
Preparado
Miksi la farunon kaj kakaan pulvoron kun la bakanta pulvoro kaj verŝu en la kefir-miksaĵon. Nun al la preta provo aldonu ajnan edulcon, ĉu ĝi estas ordinara sukero, mielo, siropo aŭ stevia. Vi povas provi la paston (ne estas ovoj en ĝi) kaj ĝustigi la dolĉecon laŭ via opinio. Nun metu en la fornon temperaturon de 190 gradoj kaj disvastigi la paston super iomete ŝvebitaj formoj por mufiloj. Baku la pancakojn dum ĉirkaŭ 15 minutoj, kaj kontrolu la pretecon en la malnova maniero - matĉo aŭ dento.
Fritas sur jogurto sen ovoj kaj pomoj
Vi povas aldoni la guston de pancakes ne nur kun normaj kulinaraj delicoj kiel vanilo aŭ rono, sed ankaŭ kun pli naturaj suplementoj: spicoj kaj fruktoj. Inter la lastaj en la maso, bananoj kaj pomoj plej ofte aldoniĝas, temas pri la appleta provo, kiun ni parolos en la sekva recepto.
Ingrediencoj:
- Faruno - 115 g;
- Granula sukero - 45 g;
- kefir - 185 ml;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- pulvoro por bakado - 1 cucharadita;
- grundo cinamo - 1 cucharadita;
- pomo - 65 g;
- siropo de mielo aŭ arce - 25 ml.
Preparado
Kombini la farunon kaj la aromajxojn kun la bakanta pulvoro, aldonu sukeron granulojn al la sekaj ingrediencoj kaj movu ĝisfunde. Apple kraĉas la grateron kun la plej grandaj ĉeloj aŭ tranĉas specialan tranĉilon en maldikaj tranĉaĵoj. Prenu la jogurto kaj butero, kaj poste verŝu la likvaĵon al la sekaj ingrediencoj. Kneading dika pasto, aldonu ĝin per pomaj tranĉaĵoj kaj iru al rostado. Verŝu partojn de pasto en la varmigitan surfacon de la ne-bastono-fritita kaj bruna ambaŭflanke. Aldonu la varmajn pancakojn kun mielo aŭ arce siropo.