De melongeno vi povas kuiri nekredeble bongusta kaj apetinda aperitivo, kiu ne nur levas apetiton dum ĉiutaga rutina manĝo, sed ankaŭ ornamas eĉ la plej bonan festan tablon. Sufiĉas nur por baki vegetaĵon kun fromaĝo en la forno laŭ niaj receptoj - kaj vi estas certigita sukceso.
Melongenoj bakitaj kun fano kun tomatoj, fromaĝoj kaj ajloj
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- Meznivelaj tomatoj - 4 komputiloj.
- fromaĝo malmola piquant - 220 g;
- trunkoj de ajlo - 3 komputiloj.
- freŝaj herboj (cilantro kaj petroselo) - 2-3 sprigoj;
- sunfloro aŭ olivoleo rafinita - 20 ml;
- Granula sukero - 10 g;
- suko de citrono - gustumi;
- Granda jodigita salo kaj pipro nigra tero - Por gustumi.
Preparado
Por baki en la forno por ĉi tiu recepto, ni elektas pli grandan melongon, enjuŝu ĝin, forviŝu ĝin sekigi, tranĉi la tigon kaj tranĉi la frukto de la flanko de la kruĉo sur la longitudajn telerojn ĉirkaŭ kvin milimetrojn, sen tranĉi la vegetalan iomete de la flanko de la tigo. Ni ricevas ion kiel faldita fano. Ni nun verŝas bilojn kaj piprojn, metu ĝin sur telero aŭ en bovlo kaj lasas la minutojn por dudek aŭ tridek.
La tomatoj estas miaj, sekigitaj kaj kelkaj el ili miksitaj de mupoj ne estas dikaj. Ni ankaŭ tranĉis grandan parton de la malmola piqua fromaĝo kun maldikaj platoj. La ceteraj tomatoj estas skalditaj per bolanta akvo, ni forigas la felsakojn, kaj disbatas la pulpon per malgrandaj kuboj. En kaserolo aŭ kukaĵo kun varma vegetala oleo, ni disvastigas la tomatan mason, lasu ĝin sidi je tri ĝis kvin minutoj, tiam aldonu pelan kaj pikitan malgrandajn ajlojn, verŝu sukeron, verŝi citronon, kaj sezoni la rezultantan mason kun salo kaj pipro por gustumi.
Nun, ornamante la pladon, ni disvastigas tomatojn kaj platon de fromaĝo inter la aubergine-platoj kaj stakigas la ricevitajn fanojn en la bakujon. Ni verŝos la pladon kun la preta tomato-saŭco, kovru ĝin per folio tranĉita kaj loko por dudek minutoj en precalentigita forno ĝis 185 gradoj. Post iom da tempo, forprenu la folion, mueli la cetera fromaĝo sur la kruĉon kaj malsukcesi la melongojn de la melongenoj kun blatoj. Ni donas la teleron por baki dum aliaj dek minutoj kaj povas servi, provokante kun kompletaj aŭ pikitaj folioj de cilantro kaj petroselo.
Melongenoj bakitaj per pikita karno, ajlo kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- tritiko - 495 g;
- Fromaĝo malmola piquant - 115 g;
- trunkoj de ajlo - 3-4 komputiloj.
- cepo bulbo - 165 g;
- dolĉa kremo - 125 g;
- freŝaj herboj (basil, dill kaj petroselo) - 2 sprigoj;
- sunfloro aŭ olivoleo rafinita - 20 ml;
- Miksaĵo de Provenka aŭ italaj sekaj herboj - 2 pingloj;
- Granda jodigita salo kaj pipro nigra tero - Por gustumi.
Preparado
Ĝi estas tre bongusta, se vi bakas la melongonajn fruktojn kun plenigo de formo de ŝipoj. Ĝenerale oni povas prepari tian bukan-bakitan melongon kun kokido kaj tomatoj, kun legomoj kaj fungoj, sed hodiaŭ ni konsideros varianton per pikita karno.
Komence lavas grandajn melongojn tranĉitajn en duono, disvastiĝas, pipro kaj havas en bovlo dum dudek minutoj. Dum ĉi tiu tempo ni preparas la ingrediencojn por la preparado de la plenigo. Ni purigas kaj mueligas la bulbojn kaj ajlojn, kaj ankaŭ tranĉas freŝajn herbojn kaj kraĉas la malmola fromaĝo sur la kruĉon.
Karmu en kaserolo aŭ svinga sunfloro petrolo sen gusto kaj meti cepojn en ĝi. Ni donas al ili malgrandan brunon, kaj aldonu pikita karnon. Fritu la enhavon de la ŝipo, frotante la bergojn ĝis la koloro de la tera karno ŝanĝiĝas. Dum ĉi tiu tempo, la amareco jam eliris el la melongeno, ni purigas la karnon el la duonoj tiel ke la boatoj rezultiĝas. Pecoj de pulpo estas ankaŭ grundaj kaj aldonitaj kune kun ajlo kaj herboj en skaleto per pikita karno kaj cepo. Fritu la ingrediencojn ĝis kuirita per periódica stirrado, dum la fritadoĉambro, pipro kaj ŝvelado kun aromaj herboj.
Plenigu la kuiritan plenigon per melongenoj, metu ilin sur bakotukon, verŝu super dolĉan kremo supre kaj pritrushivaem frotita fromaĝo. Ĝi restas nur atendi ĝis la delikateco estas bakita en hejtita forno ĝis 185 gradoj. Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ unu horo aŭ tiel de via tempo.