Lia nomo "Nigra en ŝaŭmo" kuko ricevis pro aspekto. Kukaĵoj estas kuiritaj malhelaj pro kakao aŭ marmo, kaj la kremo estas malpeza pro la ĉefa ingredienco de dolĉa kremo aŭ jogurto.
La klasika recepto por la kuko "Nigra en ŝaŭmo" kun kakao
Ingrediencoj:
Dough:
- sukero - 285 g;
- kakao - 40 g;
- ovo - 2 pecoj;
- Faruno - 140 g;
- 1 vitro da dolĉa kremo
- bakanta pulvoro - 15 g;
Kremo:
- dolĉa kremo - 350 ml;
- Pulvora sukero - 75 g.
Sweetie:
- ovo - 1 peco;
- kakao - 40 g;
- sukero - 180 g;
- butero - 150 g;
- akvo 30 ml,
- vanilo.
Preparado
Akra kremo miksita kun ovoj kaj biskvitoj. En aparta bovlo, miksi la farunon, baki pulvoro, kakao, sukero. Tiam malsovaĝa maso verŝas en sekan miksaĵon kaj preparas la paston, zorgeme amasado por ke neniu lumoj restu. Tranĉi la paston en duono kaj baku 2 biskvitojn.
Ĉar fudge sukero miksas kun kakao kaj, aldonante ovon al ili, whisk plene. Tiam aldonu akvon kaj buteron, miksu kaj kuiri ĉe la plej malalta temperaturo. Estas tre grave movi senĉese, ĉar la kremo tre facile kaj rapide brulas, precipe al la enameleda reto. Tuj kiam ĝi bolas, kuiri paron pli da minutoj kaj apartigu ĝin. La maso ŝajnas esti simila al moko. Akra kremo batita per sukero, la pli grasa, kiun vi havas akra kremo, la pli dika la kremo. Se la kremo fariĝis likva, ne maltrankviliĝu, sed ĝi plibonigos la biskviton.
Nun sur la plado ni metos iom da dolĉaĵoj, por ke la kukaĵo ne fidgetas, ni metas sur la malvarman kukon, ni kapitulacigas la kremo, metu la sekvantan sur ĝi. La dua kukaĵo unue maltrafis dolĉa, kaj ankaŭ atente frotis la flankon kaj denove abunde plenigis kun kremo. Vi povas ornami per ĉokoladaj blatoj aŭ nuksoj.
Kiel kuiri kukon "Nigra en ŝaŭmo" de moko?
En ĉi tiu malhela recepto, la biskvitoj estas akiritaj per helpo de karno. Ĝi estas dezirinda, ke ĝi estis kurba aŭ plumoa aŭ maŝino.
Ingrediencoj:
Dough:
- jam - 320 ml;
- kefir - 280 ml;
- ovo - 3 pecoj;
- sukero - 230 g;
- banano - 2 pecoj;
- faruno - 310 g;
- siropo (ebla de maketo) - 35 ml;
- Sodo - 15 g.
Kremo:
- proteino - 1 unuo;
- jogurto - 280 ml;
- sukero - 90 g.
Preparado
Jam miksas kun jogurto kaj aldonas sodon, ni akiras aviadilon de ŝaŭmo. Ovoj estas konektitaj kun sukero kaj vzobem, kaj tiam miksitaj kun kefira maso kaj trinkita faruno tie. Ni zorgeme amas la paston kaj baku ĝin per unu biskvito je 170 gradoj, ĉirkaŭ 50 minutojn.
Por la kremo, viŝi la proteinon, aldonu sukeron, kaj tiam jogurto. Akiru lumon kiel nubo maso. Bananoj tranĉitaj en ringojn de egala dikeco. Biskvito malvarmigis kaj ni tranĉas ĝin en 3 kukaĵojn, kiuj estas trempitaj kun miksaĵo de siropo kaj akvo (1: 1). Inter la kukoj ni fabrikas banan tavolon kaj abundigas la kremo.